Un week-end une recette
"De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise" Guy De Maupassant
A la Réunion, le fruit star du début d’année est le longani/longane, un petit fruit à la chair translucide et au goût très délicat, mais je lui préfère le litchi car il est plus savoureux. Malgré ce désaveu public, j’ai toujours voulu le cuisiner (allez savoir pourquoi !), mais à part une recette de confiture […]
Il y a quelques temps, Sandy de cuisinetcigares a commenté un de mes articles et m’a informé qu’un concours sur les pommes était en cours sur son blog (« la pomme sous toutes ses formes »). Après avoir hésité, j’ai décidé d’y participer pour m’amuser et échanger avec d’autres passionnées de cuisine. La pomme, je l’aime bien […]
Vous avez pu découvrir les petites douceurs que j’ai fait pour mon anniversaire, mais vous n’avez pas vu le beau cadeau que ma famille et mes amis m’ont fait. Comme j’ai été très gâtée par mon mari depuis le début de l’année (un smartphone dernier cri, un super réfrigérateur, un petit séjour en maison d’hôte […]
Comme promis et comme je vous l’annonçai dans mon article sur mes petits cupcakes, voici donc mon premier gâteau en pâte à sucre. Malgré quelques défauts comme les trous dans la pâte à sucre et les petites irrégularités, je trouve que le résultat n’est pas si mal. Je ne maîtrise pas encore bien les bases de la […]
J’ai pris une année de plus il y a quelques semaines. Outre le fait que ce soit très lourd à porter, cela m’a tellement stressée et déprimée que je me suis mise à faire des pâtisseries à n’en plus finir ! Résultats des courses, des cupcakes citron-graines de pavot et d’autres au chocolat (parce que le chocolat ça […]
Outre le chocolat, j’ai une autre addiction : le beurre de cacahuète. Qu’il soit nature, ou utilisé dans des recettes sucrées ou salées, je n’y résiste pas. Je voue même un culte à la crème glacée Peanut Butter Cup de Ben & Jerry’s, c’est vous dire ! Alors lorsque je suis tombée sur la recette de tambouilles […]
«J’aime la galette, savez-vous comment ? Quand elle est bien faite avec du beurre dedans» mais pas que… J’aime aussi les galettes de légumes et surtout celles à la patate douce. Ce samedi, j’ai donc été prise d’une irrésistible envie (comme bien souvent d’ailleurs) de salé et de sucré (aïe), et quel autre meilleur compromis que de […]
Depuis quelques temps, mon mari me parle de gâteau péï. Après le « gâteau patate », je me suis dit que je pourrais peut-être tenter le gâteau ti son, un autre classique de la pâtisserie réunionnaise. Mais pour faire ce gâteau il faut avoir la bonne recette, j’ai donc essayé celle de M. Christian Antou, un talentueux cuisinier et fervent défenseur […]
En ce moment il fait chaud chez nous, très chaud ! Tous les moyens sont bons pour se rafraichir, aller à la plage ou à la rivière, boire une menthe à l’eau, se coller au ventilateur, manger des sorbets… Je n’en peux plus de cette chaleur, je me liquéfie et je regarde mes petits pulls avec […]
De toutes les confiseries de la gamme Haribo, celle que je préfère est de loin la fraise tagada. Je n’en mange pas souvent, mais quand je commence, j’ai du mal à m’arrêter. Il y a deux ans, un de nos amis est allé en Métropole et sachant que je n’avais jamais gouté de macarons de […]
C’est une recette un peu longue que celle de cet...
Voici les étapes pour réaliser ma tarte coco chocolat. Pour...
