Un week-end, une recette.....cuisine métisée by Lucie

Couronne de fruits rouge, chantilly menthe

Couronne de fruits rouge, chantilly menthe

Vous connaissez les produits de la marque fit for fun ? Elle commercialise de délicieux mélanges de fruits secs. J’aime bien en picorer lorsque je suis en randonnée, et celui que je préfère, c’est le nuts’n berries qui est un mélange de noix et de baies. J’ai ouvert un sachet dernièrement car j’avais envie de noix de cajou, le problème c’est que je me suis retrouvé avec les fruits sous les bras (ben oui, pas sport pas de fruits…). Avouez que cela aurait été dommage de gâcher, ils sont tellement savoureux. Voilà ce que j’en ai fait du coup, et un, deux, trois récup’ !

Elle est pour qui la belle couronne  ? 

Au début, je voulais juste faire un bon gâteau pour le goûter, puis je me suis souvenue que je devais créer une recette pour Savannah. Je vous explique : alors que je faisais timidement mes premiers pas dans l’univers du blog culinaire, j’ai été contacté par Savannah qui se lançait elle aussi dans cette grande aventure. Elle m’a proposé de rédiger un article dans lequel je parlais de ma passion pour la cuisine (histoire de savoir aussi qui je suis), et m’a gentiment demandé si j’étais d’accord pour réaliser une recette pour ces lectrices. J’ai dit oui de suite, j’ai voulu m’imprégner de son univers et c’est comme ça que m’est venue l’idée de la couronne et de la belle chantilly d’un beau vert tendre.

Couronne de fruits rouge, chantilly menthe

Pour réaliser cette belle couronne, j’ai utilisé :

  • 175g de beurre
  • 175g de sucre
  • 250g de farine
  • 3 œufs
  • 1 gousse de vanille
  • Arôme de framboise
  • Pépites de chocolat blanc
  • Assortiment de fruits secs (cramberries, raisons secs, myrtilles et cerises)

Couronne de fruits rouge, chantilly menthe

Travaillez le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’ils aient une belle consistance crémeuse. Tamisez la farine et la vanille, ajoutez-y les œufs un à un. Incorporez la farine, mélangez puis ajoutez le mélange sucre-beurre, les fruits et l’arôme.

Versez dans un moule préalablement beurré et mettre à cuire pendant 50 minutes à 150°, la pointe du gâteau doit en ressortir sèche.

Pour la chantilly mentholée, je l’ai faite au siphon (bonjour la paresse !) et on m’a aidé en plus car je ne sais pas y faire avec les cartouches de gaz.

Couronne de fruits rouge, chantilly menthe

Voici ce dont vous aurez besoin :

  • 25cl de crème liquide
  • 1 cs de sucre glace
  • 1cc de sirop à la menthe

Couronne de fruits rouge, chantilly menthe

Et voici donc mon beau gâteau so girly, j’espère qu’il vous plaira et qu’il plaira aux lectrices de Savannah.

Couronne de fruits rouge, chantilly menthe

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40 Responses to Couronne de fruits rouge, chantilly menthe

  1. sotis 2 juin 2014 at 14 h 24 min #

    hummmm ça doit etre un régal!!! bisous

    • lucie 2 juin 2014 at 14 h 32 min #

      Pour une journée entre filles c’est top !

  2. savannah de fashion and beauty gossip 2 juin 2014 at 14 h 41 min #

    Merci pour cette recette ^^ Ton gâteau donne très envie de croquer dedans 🙂 Bravo pour cette belle réalisation

    • lucie 2 juin 2014 at 14 h 50 min #

      Merci mais surtout merci à toi d’avoir pensé à moi ! Bise

  3. gridelle 2 juin 2014 at 17 h 12 min #

    ta chantilly menthe, elle me fait de l’oeil!!!

    • lucie 2 juin 2014 at 17 h 27 min #

      Elle est légère et fraîche et ça change de la crème anglaise surtout.

  4. elodie 2 juin 2014 at 18 h 34 min #

    Et quand est-ce qu’on goute?! lol Miam Miam!!

    • lucie 2 juin 2014 at 19 h 57 min #

      Oh toi tu arrives après la bataille 😉 !

  5. Cookies.10 2 juin 2014 at 19 h 15 min #

    ça a l’air délicieux et c’est plus que magnifique !!

  6. Nathalie 2 juin 2014 at 19 h 44 min #

    C’est bien joli cette présentation!! Et bien gourmand aussi!! Bises

    • lucie 2 juin 2014 at 19 h 59 min #

      J’avais envie de faire un petit nid et pas trop envie de faire la vaisselle aussi donc la crème à trouvé sa place d’elle-même :)), bise Nathalie

  7. Assia 3 juin 2014 at 4 h 06 min #

    Une couronne bien gourmande, je prendrai bien une belle part miam:)

    • lucie 3 juin 2014 at 8 h 02 min #

      Fais toi plaisir alors ! Bise

  8. virginie moreau 3 juin 2014 at 5 h 33 min #

    Ta recette de chantilly à la menthe plairait énormément à ma mère !!!!!!! jte chipe la recette !!!!!!!

  9. dineavecSandrine 3 juin 2014 at 9 h 54 min #

    Jolie couronne bien gourmande!!!!
    Bon mardi, Dine avec Sandrine

    • lucie 3 juin 2014 at 10 h 50 min #

      Merci Sandrine, excellente semaine semaine a toi, bise

  10. Brigitte 3 juin 2014 at 13 h 57 min #

    Cette couronne est juste magnifique! Et je ne doute pas que c’était diablement bon!
    Bravo pour la muse en scène;)
    Bises

    • lucie 3 juin 2014 at 14 h 23 min #

      Merci Brigitte, c’était très bon effectivement et pour la mise en scène j’ai fait de mon mieux, merci de l’avoir noté. Bise

  11. aux fourneaux 3 juin 2014 at 15 h 07 min #

    Cette couronne est superbe, j’adore et la chantilly mentholée c’est une superbe idée !!! un régal 🙂
    bises

    • lucie 3 juin 2014 at 15 h 11 min #

      Merci beaucoup, oui la chantilly est extra et c’était un régal effectivement ! Bise

  12. Cécile 3 juin 2014 at 15 h 18 min #

    Elle devrait être ravie, c’est super gourmand et girly 😉 Bises.

    • lucie 3 juin 2014 at 15 h 59 min #

      Elle l’est et du coup moi aussi ! Bise Cécile !

  13. gut 3 juin 2014 at 16 h 02 min #

    C’est incroyable ça? ce paquet de Nuts’n berries, je ne pensais pas en trouver ailleurs que chez moi aujourd’hui !! Très sympa la recette que tu as faite avec, cette couronne est magnifique et je sais que fourrées de ces baies c’est tout à fait délicieux ! un grand bravo Lucie ! Gros bisous

    • lucie 3 juin 2014 at 16 h 21 min #

      Je ne te le fais pas dire ! J’ai rigolé ce matin en lisant ta belle recette de cookies et je me suis dit quelle coïncidence!! Sauf que gourmande comme je suis j’ai mangé toutes les noix ;). Gros bisou Gut

  14. Mely 3 juin 2014 at 17 h 31 min #

    Cette couronne est magnifique, et c’est tout ce que j’aime… Je me serais régalée !
    Bonne soirée, bises.

    • lucie 3 juin 2014 at 18 h 49 min #

      Elle met tout le monde d’accord en terme de saveur. Bonne soirée a toi aussi, bise

  15. cuisinemaison 3 juin 2014 at 19 h 00 min #

    C’est vraiment une super idée de faire cette belle couronne mais surtout de l’associer à une chantilly à la menthe.. merci pour le partage et bonne soirée

    • lucie 3 juin 2014 at 19 h 58 min #

      Je suis ravie car je me pensais pas que ma petite chantilly plairait autant. Bonne soirée à toi

  16. PiRoMa 3 juin 2014 at 21 h 28 min #

    Particulièrement surprenant cette recette

    • lucie 4 juin 2014 at 3 h 24 min #

      C’est la chantilly qui fait ça ! 😉

  17. Maelle 4 juin 2014 at 9 h 03 min #

    Elle est magnifique ta couronne de fruits et c’est très orignal d’avoir opté pour une chantilly à la menthe =) je serai curieuse d’y goûter ! bisous et belle journée

    • lucie 4 juin 2014 at 9 h 22 min #

      Merci, tentes-la avec un siphon ou un batteur c’est vite monté et délicieux ! Bisou

  18. noviceencusine 4 juin 2014 at 14 h 38 min #

    Fortement sympathique ton idée de menthe ^^
    Et si belle cette couronne!!!!

    • lucie 4 juin 2014 at 14 h 44 min #

      Sympathique et fraiche ! bise

  19. Céline Mon maraîcher à la casserole 4 juin 2014 at 21 h 24 min #

    Une création bien originale. Bravo!

    • lucie 5 juin 2014 at 3 h 23 min #

      Merci beaucoup Céline, bonne journée.

  20. Justine 14 juin 2014 at 23 h 25 min #

    Quelle jolie couronne !

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