Vous aussi vous voulez tenter cette superbe recette de Marie ? Suivez le guide pour cette magnifique tourte rustique à la gelée de goyavier et camembert !
Tourte rustique à la gelée de goyavier et camembert
-
- Cook Time
- Minutes
-
- Yield
- 10 parts
- Difficulty Level Facile
Ingredients
- Pour la base brioché :
- 350g de farine complète de blé
- 150 g de son d’avoine
- 25cl d’eau tiède
- 5 cl d’huile d’olive (10 cl dans la recette de Marie)
- 1 œuf
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 pincée de sel
- feuilles de romarin frais ciselé finement (origan séché pour Marie)
- Pour la garniture :
- 1 pot de gelée de goyavier (120g)
- 1 camembert entier coupé en tranches
- quelques feuilles de basilic
Instructions
- 1. Réhydrater la levure dans l’eau tiède.
- 2. Mélangez la farine, le romarin, le sel et le son d’avoine dans un bol, mélangez. Ajoutez ensuite le mélange eau et levure et mélangez.
- 3. Ajoutez l’huile et l’œuf, mélangez le tout (la pâte est très collante, mais après quelque temps le son d’avoine absorbe le liquide et la pâte se tient mieux).
- 4. Travaillez la pâte 5 minutes et faites une boule. Placez-la dans un bol couvert d’un torchon, laissez lever pendant 1h30 dans votre four préalablement préchauffé à 50°.
- 5. Dégazez la pâte et étalez la moitié dans un moule à manqué chemisé de papier cuisson.
- 6. Versez tout le pot de gelée, recouvrez de tranches de camembert et ajoutez les feuilles de basilic.
- 7. Couvrez avec le deuxième disque de pâte et laissez à nouveau lever 30 minutes dans le four.
- 8. Enfournez pour 35 minutes à 180°.
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La gelée de goyavier, je ne savais même pas que ça existait !! 😉 Pour une fan de fromage comme moi, ta recette est très tentante !
Et oui Peggy a développée une belle gamme ! cette tourte est exquise ^-^, bisous
une recette etonnante, bisous
Etonnante mais délicieuse ! bisous
Mais c’est le monde à l’envers ! ce sont les mamans qui gâtent la famille maintenant ? 🙂 je plaisante je sais bien que ta puce est encore petite pour gâter sa maman !!
Elle avait l’air divine ta tourte ma petite Lucie !! j’en aurais bien pris un beau morceau ! gros bisous
Et oui, j’aurais pensé que M. aurait cuisiné mais bon… en tout cas ma puce m’a bien gâtée avec ses petits cadeaux ! oui elle était très bonne ^-^, gros bisous
Si y’a du camembert ça ne peut que être bon !
Bisous
C’est clair ^-^! bisous
Très originale ta tourte. Et très belle à l’oeil
bisous Lucie
Merci Chrys, gros bisous et bonne soirée
Je dirais que comme d’habitude Lucie tu arrives à nous surprendre avec tes recettes!! Je ne connais pas la gelée de goyavier…mais j’adore le camenbert!! Bisous
Merci Nathalie, je dois avouer que j’ai eu raison de suivre mon envie car c’était un délice ! bisous
Originale et très gourmande cette tourte ma Lucie. Bisous
Merci beaucoup Jackie, je suis ravie de cette découverte chez Marie Chioca ^-^, gros bisous
Merci beaucoup Jackie, je remercie encore Marie pour cette belle base ! bisous
Un mélange de saveurs qui doit être à tomber! J’aime tellement la gelée de goyavier, voilà qu’elle me manque!^^ Avec le camembert, c’est une alliance subtile qui me plaît! A très vite!
Oh oui ma Perrine, tu sais que tu peux en commander de la gelée de goyavier, je ferais bientôt un article dessus, reste à l’affût ma belle ! bisous
Bonjour Lucie, et un grand merci pour ton gentil clin d’oeil à ma recette 🙂 Tu l’as drôlement revisitée, la mienne était très « franchouillarde » avec son magret de canard et ses légumes… je n’aurais jamais pensé à y mettre de la gelée de goyavier (d’ailleurs, jusqu’à la lecture de ton post, je ne savais même pas que ça pouvait exister ;))
Des bises, et bonne journée à toi,
Marie
Bonjour Marie, ton blog et tes ouvrages sont une mine d’or ^-^, oh je n’ai fait que changé la garniture mais ta base est vraiment fabuleuse, j’ai d’ailleurs testé l’une de tes gourmandises, merci beaucoup et bisous.