Un week-end, une recette.....cuisine métisée by Lucie

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Riz chauffé au rougail chouchou œufs au curcuma

Ce mois-ci, sur l’initiative de Nathy de Kalou & Cook, les blogueuses péi se sont lancées dans une « battle » culinaire made in Réunion, baptisée Batay Karay ! Le principe : proposer une recette sur un thème imposé … juste pour le plaisir.  Et pour cette 1ère édition, le thème est Riz chauffé ! Incontournable de la […]

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Ti’ jacque saucisse

Et voici la première recette de cette cinquième édition de la semaine à thème consacrée aux recettes régionales : le ti’ jacque saucisse. On retrouve plus souvent le ti’ jacque boucané (avis aux amateurs!), mais moi je préfère le ti’ jacque saucisse. Vous vous demandez sans doute de quoi je parle pour celles et ceux […]

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Magret de canard au miel citronné avec sa polenta au combava gingembre

Aujourd’hui c’est lundi, mais pas n’importe quel lundi, c’est le premier lundi du mois et donc c’est le MMM n°27 chez Chris de Cuisine de tous les jours ! Une fois n’est pas coutume, mais c’est avec un beau plat qui plaira aux carnivores que je signe ma troisième participation. C’est la fête des canards et […]

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Rougail saucisses avec ses petites christophines

Ce soir, je vous ai préparé un bon rougail saucisses ! j’adore ça et c’est un des plats emblématique de mon île. Si vous venez en vacances et que vous n’en goûtez pas au moins une fois, c’est que vous êtes passé à côté de nos traditions culinaires ! Moi je préfère les saucisses au […]

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Fricassée de saucisse fumée au chou

J’ai pour habitude de préparer mon déjeuner pour aller au travail, mais hier soir ma petite a fait de la fièvre et j’ai un peu zappé cette étape. Aucun risque de mourir de faim, les bars et snacks, ce n’est pas ce qui manque à côté de mon lieu de travail. Comme je déjeune toujours […]

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