Après avoir brûlé des calories sur la hit de la bomba latina, il est temps de se faire plaisir avec ma brioche russe aux pralines rose !
Brioche russe aux pralines rose
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- Cook Time
- Minutes
-
- Yield
- 10 parts
- Difficulty Level Facile
Ingredients
- 600 g de farine
- 25 cl de lait tiède
- 1 cs sachet de levure de boulanger
- 90 g de sucre roux
- 90 g de beurre très mou
- 2 œufs
- 2 cc d’extrait de vanille
- Pour la crème :
- 50 g de beurre allégé mou
- 2 cs de cassonade
- pralines rose grossièrement concassée (à votre convenance)
- Et pour la finition :
- 1 jaune d’œuf
- Des pralines rose entière pour la décoration
Instructions
- 1. Préparez tout d’abord le levain : dans un bol, mélangez la levure boulangère dans le lait tiédi avec 10 g de sucre et 200 g de farine. Recouvrez d’un torchon propre et laissez reposer tranquillement pendant 30 minutes.
- 2. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients, soit : 400 g de farine, 80 g de sucre et les œufs et mélangez bien.
- 3. Quand la pâte se tient, ajoutez le beurre pommade et continuez à pétrir. Faites une boule et placez-la dans un bol.
- 4. Couvrez-le avec un torchon propre et laissez lever 1h00 à 1h30 dans le four préalablement préchauffé à 50°.
- 5. Dégazez la pâte et étalez la pâte en un rectangle. Tartinez-la avec le beurre et saupoudrez de cassonade et de pralines rose concassée avant de la rouler en boudin.
- 6. Découpez les extrémités (4 cm environ) et conservez-les pour le façonnage de la tresse. Fendez le boudin au milieu sans aller jusqu’au bout (garder 5 cm environ), pour obtenir deux bras. Placez une des extrémités au début de la fente et torsadez les brins en mettant la seconde petite « rose « à l’extrémité.
- 7. Placez la brioche dans un grand moule à cake ou deux moules moyens et laissez lever 1h30 dans le four préalablement préchauffé à 50°.
- 8. Badigeonnez votre brioche avec le jaune d’oeuf et parsemez de praline rose.
- 9. Enfournez à pendant 25 à 30 minutes à 180°.
- Servings : 6-8 personnes
- Recipe Type : Petit Déjeuner
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31 Responses to Brioche russe aux pralines rose
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Elle est superbe ta brioche, Lucie. Tu as dû grandement apprécier de pouvoir croquer dedans, et les pralines, c’est terriblement bon. Gros bisous
Merci Chrystel, oui j’ai vraiment pris mon temps pour la déguster ! gros bisous
Bonjour!
C’est un plaisir de découvrir ton blog. Il y a pleins de recettes qu’il faut que je teste!
Où est ce que tu trouves des pralines roses à la Réunion?
Au plaisir
Bonsoir, à vrai dire je les commande en Métropole 😉
J’aime beaucoup les pralines et cette brioche est à essayer absolument,bisous.
Oui je te la conseille ^-^
Ah ! la brioche Russe c’est quelque chose ! un façonnage extraordinaire ! tu l’as rendue encore plus gourmande et plus jolie ainsi habillée de rose ! C’est une belle réalisation dont je me régalerait bien ! gros bisous Lucie !! bravo
Oui c’est quelque chose, moi je ne peux plus m’en passer ! gros bisous ma Gut !
Comme elle fait envie ta brioche !!!
Merci beaucoup ^-^
elle est sublime ta brioche, elle fait envie, bisous
C’est gentil ! bisous
oh oh des pralines, tu veux me faire craquer hein!!!! gros bisous
Mais non ^-^, mais tu peux craquer si tu veux… bisous
elle me parait divine ta brioche ma Lucie!
Merci ma Gridelle ! bisous
c’est très apétissant , merci !
Merci à toi ^-^!
Si tu n’en trouves qu’à prix d’or, j’ai publié hier ta solution ! 😉 https://mamouandco.wordpress.com/2016/06/10/pralines-rouges/ Bises Lucie
Oh merci, je vais aller voir ça de ce pas ! merci ma Corinne ^-^, bisous
Ohhh, c’est tout près de chez moi, les pralines (il n’empêche que les très bonnes coûtent aussi une fortune!!). Elle a l’air tout juste excellente cette brioche… Belle journée! Perrine
Oh tu en as de la chance Perrine ! bon dimanche ma belle, bisous
Quelle belle brioche ! Ah, si je pouvais trouver des pralines à Londres ! Bon, ce n’est pas grave, j’essaierai cette délicieuse recette pendant mes vacances en France… Bises, Sixtine
Merci beaucoup, j’espère que tu pourras tester cette recette et en inventer une au gré de tes envies :), bise
Ohhhh mais c est trop joli ces marbrures roses !!! Dans de la brioche en plus, C est top!
Bzx
Merci beaucoup, bisous ^-^
Sublime brioche, bravo !
Merci beaucoup !
Bonjour,
Mmh ça à l’air très bon 🙂 bravo pour cet article!
Si tu as envie de venir voir mon blog créé il y a peu, je suis une passionnée de patisserie!
PS: j’adore la chanson^^
Merci beaucoup ! A très vite 😉
Love to see your blog Lucie…! :*
Your dishes are so new and fresh…Keep going like this you are doing very well…I am also a blogger of Indian food recipes, if you want to try some Indian cuisines check free to my website…Lots of love…!