Briochettes au yaourt et aux mûres fraiches…

Published on 15 octobre 2015 | In Week-end sucré | By lucie |

- Cook Time
- 30 Minutes
- Yield
- 10 parts
- Difficulty Level

J’ai réalisée cette recette de Assia et j’ai fait avec ce que j’avais sous la main et en ajoutant des petites choses, pour la recette originale, je vous invite donc à aller faire un petit tour du côté de chez elle ! En attendant je vous laisse avec mes briochettes au yaourt et aux mûres fraiches…

Ingredients

2 Pots de Yaourt Nature à 0% (125g x 2 ) à T° ambiante
1 sachet de levure boulangère
50 g de sucre roux
10 cl de lait
1 cc de sel
400 g de farine T 55
60 g de beurre
Mûres fraiches
2 cs d'eau de rose
Pépites de chocolat
Pour la dorure :
1 jaune d’oeuf
1 cc de sucre vanillé
2 cs de lait

Instructions

1. Faites tiédir le lait at ajoutez-y la levure, laissez reposez pendant 15 minutes.
2. Dans un bol mettez la farine, le sel, le sucre et bien mélangez. Puis ajoutez le mélange lait et levure. Mélangez de nouveau.
3. Ajoutez les yaourts et l'eau de rose et mélangez.
4. C'est au tour du beurre. Pétrissez jusqu'à totale absorption.
5. Couvrez la pâte avec un torchon et laissez lever pendant 1h dans un four préalablement préchauffé à 50°.
6. Dégazez la pâte et faites des petites boules 30 à 35 g, puis aplatissez-les et posez quelques mûres et des pépites au chocolat au milieu et refermez la pâte sur elle-même.
7. Couvrez de nouveau avec un torchon et laissez lever encore une fois pendant 1h.
8. Une fois les briochettes ont levés, badigeonnez-les du mélange de la dorure, puis parsemez de sucre en grains et enfournez pour 30 à 35 minutes selon la puissance de votre four.

Servings : 5 personnes
Recipe Type : Petit Déjeuner

Rate this recipe

1 People Rated This Recipe

Average Rating

(0 / 5)

32 Responses to Briochettes au yaourt et aux mûres fraiches…

Chrystel 15 octobre 2015 at 8 h 38 min #

tes briochettes sont très appétissantes Lucie. Bravo. Bises
Désolé du peu de visite : la santé me fait défaut actuellement et depuis déjà quelques semaines…donc je n’ai pas le temps que je souhaiterais pour faire ce que j’aimerais

Répondre
- lucie 15 octobre 2015 at 9 h 02 min #
  
  Merci Chrystel, moi aussi ça ne va pas fort avec une côte cassée et des douleurs à la limite du supportable ! promis, dès que ça va mieux, je reviens de faire un petit coucou ^-^, gros bisous et courage ma belle.
  
  Répondre
tulipe.isa 15 octobre 2015 at 9 h 18 min #

elles sont vraiment magnifiques!!!
je te souhaite un prompt rétablissement,
bonne journée, bizz, isa

Répondre
- lucie 16 octobre 2015 at 9 h 16 min #
  
  Merci beaucoup Isa, bises et à très vite !
  
  Répondre
gut 15 octobre 2015 at 10 h 31 min #

Tu as eu du courage de faire ces belles brioches pour octobre rose dans ces conditions ma pauvre Lucie ! C’est douloureux des côtes cassées, je suis passée par là ! J’espère que tu vas vite te remettre maintenant !
Ces briochettes sont savoureuses ! de les avoir fourrées avec de la mûres est une idée magnifique qui met de la couleur certes mais qui est surtout délicieuse !!! Je te fais plein de gros bisous

Répondre
- lucie 16 octobre 2015 at 9 h 20 min #
  
  Merci ma Gut, oui c’est bien douloureux mais ce n’est rien comparé à ce qu’endure celles qui sont touchées par le cancer ! j’ai un petit soucis, je n’arrive plus à ta laisser de commentaire, j’ai l’impression qu’il y a un bug quelque part :(, gros bisous
  
  Répondre
LadyMilonguera 15 octobre 2015 at 13 h 29 min #

Comme elles font envie ces briochettes !

Répondre
- lucie 16 octobre 2015 at 9 h 20 min #
  
  Merci beaucoup, elles étaient très bonnes et bien moelleuses !
  
  Répondre
Assia 15 octobre 2015 at 13 h 30 min #

Coucou Lucie, je suis contente de te voir choisir mes briochettes en les revisitant pour cette belle initiative bravo. J’espère que tu vas mieux et pas de gtosses douleurs ma belle, prends soins de toi et merci beaucoup pour ce joli clin d’oeil. Je t’embrasse bien fort

Répondre
- lucie 16 octobre 2015 at 9 h 29 min #
  
  Coucou ma belle, elles étaient vraiment délicieuses il faut l’avouer ^-^, merci pour tes bons voeux de rétablissement, gros bisous
  
  Répondre
la nonna 15 octobre 2015 at 14 h 11 min #

waowww elles sont trop belles

Répondre
- lucie 16 octobre 2015 at 9 h 30 min #
  
  Merci beaucoup, grosses bises !
  
  Répondre
Corinne / Mamou & Co 15 octobre 2015 at 17 h 29 min #

Bon, allez les filles, on mange les superbes brioches de Lucie et la santé va aller mieux pour tout le monde !!! 😉 Avec de telles brioches, sûr que ça va marcher ! 🙂 Gros bisous Lucie et bravo pour ces jolies gourmandises qui me donnent envie de t’en chiper une, goûter passé ou pas ! 😉

Répondre
- lucie 16 octobre 2015 at 10 h 01 min #
  
  J’espère ma Corinne ! merci beaucoup et je réfléchis pour le passe plats entre amis ! bisous
  
  Répondre
Michèle 15 octobre 2015 at 17 h 36 min #

Bravo pour ces brioches très gourmandes et tous mes vœux de prompt rétablissement.

Répondre
- lucie 16 octobre 2015 at 10 h 01 min #
  
  Merci beaucoup Michèle !
  
  Répondre
jackie 15 octobre 2015 at 19 h 42 min #

Elles sont bien appétissante ma Lucie tes briochettes. Comment ça je lii que tu as une côte cassée que t’est-il arrivée? Prends soin de toi. Bisous

Répondre
- lucie 16 octobre 2015 at 10 h 02 min #
  
  Merci Jackie, oui une côté cassée bêtement lors de mon entrainement au crossfit ! bisous
  
  Répondre
Poivré Seb 15 octobre 2015 at 19 h 55 min #

Elles sont super chouettes tes briochettes Lucie 🙂
J’adore ça en plus ce genre de viennoiserie !
Très joli partage et belle présentation, le défi est relevé évidement.
Passes une bonne soirée et courage à toi pour ta cote cassées
Seb

Répondre
- lucie 16 octobre 2015 at 10 h 07 min #
  
  Merci beaucoup Seb, c’etait une évidence pour moi d’y participer ! merci pour tes voeux de rétablissement ^-^
  
  Répondre
Amal 16 octobre 2015 at 7 h 08 min #

J’espère que tu seras mieu et que que tu aimeras faire tout ce que tu aimes. Ces brioches sont bien bonnes merci et courage ma belle

Répondre
- lucie 16 octobre 2015 at 10 h 08 min #
  
  Merci beaucoup Amal ^-^ !
  
  Répondre
Cuisinetcigares 16 octobre 2015 at 20 h 53 min #

Ohh ma petite Lucie, je suis bien triste d’apprendre tes petits soucis de santé… J’ai déjà traîné une côte fêlée par le passé, je me souviens que déjà ça, c’était douloureux ! alors une côte cassée !!! Brrr, courage ma belle !
Bravo tes belles et délicieuses briochettes fourrées aux mûres ! elles sont splendides et succulentes ! pour une belle cause ! Elles me rappellent mes briochettes sans beurre et à l’avocat 😉 que tu pourras trouver ici :
http://www.cuisinetcigares.com/2015/08/brioches-sans-beurre-a-l-avocat-fourrees-a-la-confiture-de-mures-sauvages.html
Du coup, tu me donnes bigrement envie d’en refaire !
Encore bravo Lucie et bonne chance pour ta guérison ! Prends bien soin de toi !
Plein plein plein de bises !
Sandy

Répondre
- lucie 18 octobre 2015 at 4 h 39 min #
  
  Merci ma Sssandy, oui j’ai brièvement vu cette merveille et je vais prendre mon temps d’aller voir voir cela de plus près, ces brioches à l’avocat, miam ! bisous et bon dimanche
  
  Répondre
Brigitte 18 octobre 2015 at 7 h 33 min #

Bravo Lucie, elles sont bien dans le thème, dodues, dorées et bien garnies!
Bises

Répondre
- lucie 27 octobre 2015 at 11 h 42 min #
  
  Merci Brigitte, j’ai fais comme j’ai pu et je suis assez ravie du résultat ! bisous
  
  Répondre
Natly 18 octobre 2015 at 22 h 41 min #

Merci Lucie pour ta belle participation. Tes briochettes m’ont l’air très gourmandes.
Je te souhaite de te rétablir au plus vite.
je te prends une photo pour le tableau Pinterest et la suite du jeu.
A bientôt
Nathalie

Répondre
- lucie 27 octobre 2015 at 12 h 10 min #
  
  Merci pour ce beau défi !Bisous
  
  Répondre
Audrey 19 octobre 2015 at 7 h 38 min #

Bonjour ma belle ! belles petites gourmandises ^^ hummm…

Répondre
- lucie 27 octobre 2015 at 12 h 10 min #
  
  Bonjour Audrey ! oui comme tu dis ^-^, bisous
  
  Répondre
Patou Karibo Sakafo 26 octobre 2015 at 18 h 33 min #

Je viens manger chez toi, Lucie 😉

Répondre
- lucie 27 octobre 2015 at 12 h 04 min #
  
  Je t’attends ma Patou ^-^!
  
  Répondre