Un week-end, une recette.....cuisine métisée by Lucie

Gâteau à la carotte

Published on 4 mai 2015 | In Week-End Salés | By lucie |

- Cook Time
- 45 Minutes
- Yield
- 10-12 parts
- Difficulty Level

La liste des ingrédients de ce gâteau à la carotte est longue mais pas de panique, c’est très rapide à faire et ça vaut le coup d’y goûter ! C’est parti pour un voyage gustatif dépaysant…

Ingredients

125 g de farine de soja toasté
125 g de farine T55
5 grosses pétales de tomates séchée
1 c à thé de cumin entier
1 cuillère à thé de coriandre en grains
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
50 g de fromage râpé
1 carotte pelé et râpé
1 petit oignon rouge haché
2 cc de feuilles de thym surgelé
2 gousses d'ail réduite en purée
2 cs d’huile de tomate séchée
1 cc de fleur de sel
1 cc de poivre concassé
30 cl de lait
3 œufs
persil grossièrement haché (à votre convenance)

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°.
2. Dans un grand bol, tamisez les farines, le sel, le poivre et le bicarbonate de soude.
3. Faites griller le cumin et la coriandre afin d'en décupler les saveurs et réduisez le tout en poudre dans un pilon/mortier.
4. Rajoutez les oeufs, le lait et l'huile au mélange sec. Mélangez le tout et ajoutez ensuite le reste des ingrédients.
5. Versez le mélange dans un moule et faites cuire pendant 45 minutes à 180°.

Servings : 8-10 personnes
Recipe Type : Apéritifs, Entrée

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14 Responses to Gâteau à la carotte

Cuisinetcigares 4 mai 2015 at 22 h 24 min #

Coucou Lucie 🙂
Trop drôle ton morceau de zic’ ! et surtout le nombre impressionnant de fois qu’ils changent de costumes ! et toujours ce vent dans les cheveux…
Suis bien contente de te retrouver pour ce nouveau MMM :)) et surtout pour te chiper un gros bout de ton délicieux gâteau à la carotte ! Hmm tous ces ingrédients… et quelle texture ! à déguster sans modération :p
Plein de bises ! Sandy

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- lucie 5 mai 2015 at 16 h 54 min #
  
  Coucou ma Sandy oui moi audit j’adore ces clips car ils sont kitch, et j’aimerais bien avoir moi aussi un ventile greffe sur le crâne pour avoir les cheveux toujours dans le vent ^-^! gros bisous ma Ssssandy
  
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la nonna 5 mai 2015 at 9 h 45 min #

il est superbe ton gateau, j aimerai bien y gouter..bisous

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- lucie 5 mai 2015 at 16 h 54 min #
  
  Merci, il ne te reste plus qu’à le tester alors :)) ! bisous
  
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gut 5 mai 2015 at 9 h 58 min #

Une seule Carotte pour un aussi beau et gros gâteau ? La saveur de la tomate doit prendre le dessus alors non ? Il me plait bien en tout cas ! tout moelleux, bien épais il doit être super bon ! mais j’ai une question ? quand le manges tu ? pas le matin dans le café tout de même ? c’est tout de même avec des ingrédients salés.A l’apéro peut être ? Belle journée ma Lucie ! gros bisous

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- lucie 5 mai 2015 at 16 h 57 min #
  
  Oui ma Gut mais un grande et grosse carotte fait l’affaire ^-^, on sent surtout le goût des épices ! je l’ai d’abord dégusté à l’apéro puis en entrée avec une belle salade verte le lendemain midi, gros bisous
  
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sotis 5 mai 2015 at 17 h 11 min #

sympa ce gateau, je m’en coupe une tranche, tu permet??? gros bisous ma belle

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- lucie 5 mai 2015 at 17 h 31 min #
  
  Meri, mais fait donc ma belle ! bisous
  
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Chris 8 mai 2015 at 18 h 13 min #

Quelle bonne idée un gâteau à la carotte en version salée, ça change du carrot cake. Forcément, je suis fan de ta version 😉 Pour la musique… Merci pour ce moment de bonne humeur, plein de couleurs… Ces décors sont tellement surréalistes ! Mais c’est ce qu’on aime aussi dans ces films là, non ? Merci beaucoup pour cette participation et plein de bises.

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- lucie 10 mai 2015 at 17 h 07 min #
  
  Oui c’est certain Chris, ça change de la version sucré ! c’est normal je ne raterais pour rien le MMM ma belle, gros bisous
  
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Perrine 11 mai 2015 at 13 h 04 min #

Hé! Justement, je veux faire un gâteau à la carotte ce week-end! Mais le mien sera sucré. Je ne connais pas la farine de soja toasté, ce doit donner un bon petit goût à l’ensemble! En tout cas, je goûterais bien… A très vite! Perrine

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- lucie 12 mai 2015 at 18 h 26 min #
  
  Oh moi j’adore la version sucré, j’ai hâte de voir le tien ^-^… oi cette farine est géniale, cours vite l’acheter ma belle, bisous
  
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Cookies.10 31 mai 2015 at 18 h 30 min #

Miam miam , j’aime bcp les carottes ton gâteau a l’air bon !
bisous

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- lucie 31 mai 2015 at 20 h 39 min #
  
  Moi aussi ma belle, et c’était vraiment très bon ^-^, bisous
  
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