Moelleux au coco et confit de carambole aux épices

Published on 10 juillet 2015 | In Week-end sucré | By lucie |

30 Comments

- Cook Time
- 35 Minutes
- Yield
- 8 parts
- Difficulty Level

C’est l’heure de se faire plaisir avec mon moelleux au coco et confit de carambole !

Ingredients

3 oeufs
3 cs de rapadura
1 cc d'extrait naturel de vanille
1 cc d'arôme noix de coco
200 g de fromage blanc 0%
50 g de maïzena
1 cc rase de bicarbonate
2 bouchons de rhum blanc
1 sachet de sucre vanillé
110 g de noix de coco
Tranches de confitures de carambole
Pour la confiture de caramboles aux épices :
1 kg de carmabole
eau
1 kg de sucre
1 gousse de vanille
1 cs de cannelle
6 étoiles de badiane
2 cs de rhum
jus d'1/2 citron

Instructions

1. Mélangez les jaunes d'oeufs avec le rapadura.
2. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients sauf le confit de carambole et les blancs d'oeufs. Mélangez bien le tout.
3. Montez vos blancs en neige et ajoutez les à la préparation.
4. Versez la pâte dans un moule beurré et garnissez généreusement de tranches de confit.
5. Enfournez pendant 35 à 45 minutes à 180°.

Servings : 6 à 8 personnes
Recipe Type : Dessert

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30 Responses to Moelleux au coco et confit de carambole aux épices

Food'épices et tout (Nathalie) 10 juillet 2015 at 21 h 22 min #

Quel étonnement en te lisant ma Belle 😀 Je te laisse un commentaire sur FB en te montrant ma confiture de coco/carambole et badiane avant de lire ta recette et là? MDR, je remarque, nos même ingrédients pour la confiture mais travaillés différemment et de plus le concours de Perrine est basé sur la confiture!!!! Hasard et coïncidence…..Comme quoi des fois, je suis bien inspirée par ton Île merveilleuse

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- lucie 14 juillet 2015 at 19 h 35 min #
  
  Effectivement quelle coïncidence ^-^, et bien je n’aurais jamais pensé à mettre de la noix de coco mais maintenant que tu le dis je serais bien tenter de tester cette saveur tiens ! merci beaucoup et bisous
  
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Amal 10 juillet 2015 at 21 h 25 min #

une texture que j’aimerais bien gouté,bisous

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- lucie 14 juillet 2015 at 19 h 37 min #
  
  Oh c’est très fondant en bouche ! un délice pour les papilles ^-^, bisous
  
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sotis 11 juillet 2015 at 14 h 55 min #

la dernier photo donne envie d’y mordre à pleines dents!!! bisous bisous

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- lucie 14 juillet 2015 at 19 h 42 min #
  
  Alors vas y ma belle ^-^! bisous
  
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Gut 11 juillet 2015 at 17 h 45 min #

Cette confiture doit être à tomber !! Mais cequeje ne comprends pas c’est pourquoi « Tranches » de confiture ??
Tu viens de réaliser une merveille ma chère Lucie !! toutes ces saveurs qui se mélangent c’est assez extraordinaire ! Bravo vraiment ! tu mérites amplement de gagner ce concours !! Gros bisous !!

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- lucie 14 juillet 2015 at 19 h 45 min #
  
  Oh oui elle était à tomber et à manger sans fin ^-^! je dis « tranches » car j’ai tranché la carambole voilà tout ma Gut, le mystère est levé… oh il y’a beaucoup de belles participations alors je crois que ma pauvre petite recette va avoir du mal à se hisser en haut du classement mais c’est très gentil. Gros bisous
  
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Corinne / Mamou & Co 11 juillet 2015 at 20 h 57 min #

Moi, je vote pour toi ! 😉 Bises

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- lucie 14 juillet 2015 at 19 h 46 min #
  
  Merci beaucoup Corinne ^-^, gros bisous
  
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jackie 14 juillet 2015 at 11 h 47 min #

un confit original ma chère lucie, Difficile de trouver des caramboles en métropole mais je serais curieuse d’y goûter. Bisous

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- lucie 14 juillet 2015 at 19 h 32 min #
  
  Merci beaucoup Jackie, ah quel dommage car c’est un régal ! gros bisous
  
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la nonna 15 juillet 2015 at 5 h 34 min #

miammmm ils sont tentants ….j en prendrais bien un ..(ou 2 lol)

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- lucie 19 juillet 2015 at 16 h 39 min #
  
  Alors il ne faut pas se priver ^-^!
  
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Perrine 15 juillet 2015 at 16 h 20 min #

Extra!! Tu fais de la confiture à couper en tranches?! Il faut que je me penche davantage sur ta recette^^, épicée aux saveurs qui me font voyager, une magnifique participation à la hauteur de mes attentes, merci ma Lucie!

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- lucie 19 juillet 2015 at 16 h 45 min #
  
  Heu en fait je tranches le fruit avant de faire ma confiture, comme pour a papaye, ce sont de belles tranches et en pâtisserie c’est plus facile à travailler. Jésus heureuse qu’elle t’ai plu ma belle ! gros bisous
  
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Geek & Balsamique 16 juillet 2015 at 13 h 45 min #

Ce moelleux à l’air délicieux et exotique à souhait 🙂 !

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- lucie 19 juillet 2015 at 16 h 43 min #
  
  Oh je confirme Delphine ^-^ !
  
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Cécile 20 juillet 2015 at 23 h 07 min #

Voilà un beau gâteau plein de saveurs. Miam! Bisous.

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- lucie 22 juillet 2015 at 19 h 10 min #
  
  Oh que oui ma Cécile ! bisous bisous
  
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sherazade 2 août 2015 at 7 h 16 min #

super gourmand ton moelleux coco, bisous

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- lucie 24 août 2015 at 18 h 54 min #
  
  Merci beaucoup ^-^! bisous
  
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EmilieRD 14 août 2015 at 19 h 46 min #

Mmm, il a l’air terriblement bon!

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- lucie 24 août 2015 at 19 h 05 min #
  
  Oh que oui, j’en rêve encore !
  
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yumelise 30 août 2015 at 14 h 12 min #

Ohhh qu’il a l’air si moelleux ! Je note cette délicieuse recette !

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- lucie 24 septembre 2015 at 11 h 36 min #
  
  Il l’est, et tu peux mettre la confiture que tu souhaites ^-^
  
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Brigitte 1 septembre 2015 at 21 h 58 min #

Je ne savais même pas qu’on pouvait faire de la confiture de carambole. Ce moelleux à tout pour me plaire; que de saveurs!!!
Dommage que certains de ses ingrédients ne se trouvent pas par ici!
Bises

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- lucie 24 septembre 2015 at 12 h 50 min #
  
  Et bien oui ma Brigitte et c’est délicieux ! si je pouvais je t’en aurai envoyé ^-^. Bisous
  
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jackie 2 septembre 2015 at 17 h 44 min #

oups, j’avais zappé cette recette qui doit être absolument délicieuse. Bon pas facile de trouver des caramboles chez nous.

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- lucie 24 septembre 2015 at 12 h 51 min #
  
  Oui c’est vrai qu’on en trouve pas partout, c’est bien dommage !
  
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