Après de superbes vacances à l’île Maurice, et qui ont été trop courtes à mon goût, me voici de retour avec du sucré et une recette de gâteau de fromage blanc aux goyaviers avec laquelle je participe au concours de Emilie de Emilie Sweetness. Le thème de ce concours ? « L’été sera chaud ! » et il fallait cuisiner un dessert avec un fruit de saison (vous pouvez reproduire cette recette et remplacer les goyaviers par des abricots, des cerises, des nectarines, des fraises…), ou rajouter un accessoire en rapport avec le thème ou réaliser une belle photo du dessert en extérieur ! Pour moi c’était le fruit de saison !
En été, vive les fruits !
Vous avez sans doute dû voir passer de belles recettes avec du goyavier chez mes copinautes qui vivent à la Réunion (Bleu Combava, Les voyages de Gridelle, Kalou & Cook), avec du retard voici ce que j’ai fait de ces délicieux fruits !
Allez, on prend des notes car croyez-moi, ce gâteau vaut le détour…
- 100g de sucre roux
- 2 oeufs
- 120g de fromage blanc 0% de MG
- 1 cc de bicarbonate
- 120g de farine
- 40g de maizena
- 100 g de beurre
- 2 cs de noix de coco
- 150 g de goyavier
- 1 gousse de vanille
- 1 bouchon de rhum blanc
Pour la décoration :
- sucre glace
- zeste d’un citron jaune
Préchauffez votre four à 180°.
Pour commencer, mélangez la farine, la maïzena, la noix de coco et le bicarbonate. Dans un bol, blanchir le sucre et les oeufs. Rajoutez la vanille, le beurre fondu et le fromage blanc et mélangez énergiquement. Mettez en deux fois le mélange farine/maïzena/noix de coco/bicarbonate dans la préparation précédente et mélangez. Mettez le rhum et mélangez à nouveau et enfin, rajoutez les goyaviers ou au choix les cerises ou abricots.
Enfournez pendant 35 minutes à 180°.
Laissez refroidir avant de démoulez et parsemez de sucre glace et de zeste de citron. Servez-vous une bonne tasse de thé, coupez-vous une belle part de ce délicieux gâteau et détendez-vous !
Voilà ce à quoi j’ai eu droit pendant une semaine !
ohh punaiiiise quelle belle vue cette ile je m’y verrais bien laba 🙂 bon pour le moment c’est la chaleur de Boston qui m’etouffe loll ton gateau me plait bien la noix de coco et les fruits j’aime bcp !!
grosse bise ma belle
Boston c’est pas mal non plus dis donc ! Profites bien et grosses bises
Contente de te relire ! Ce gâteau a l’air extra ! Au fromage blanc, j’aime énormément, et avec ce bon fruit exotique, hmmm, j’imagine juste le délice !!
Bisous.
Pareil pour moi ! Avec tous les beaux fruits qui sont de Saigon chez vous tu pourras t’en donner à cœur joie ! Bise
Ton gâteau est superbe et les photos aussi 🙂 !
Bonne chance pour le concours 😉 !
Tu as eu de la chance mais malheureusement ça passe vite , la dernière fois qu’on est partie en Algérie on est restés un mois et j’avais l’impression d’être restée une semaine alors si toi tu es partie une semaine tu avais l’impression d’être restée 1 heure ? ^^
Bisous
Merci Cookies ! Oui c’est tout à fait ça :)), c’est passé telle t vite que j’ai envie de pleurer :((.
Je suis une adepte de tous ces gâteaux à base de fromage blanc et cette version a l’air délicieuse ! Bonne journée bises
Merci Lolo, je trouve que ça donne aux gâteaux une texture fondante. Belle journée à toi, bisou
Il est magnifique ton gâteau Lucie; je suis contente de te retrouver;)
Où es-tu allée en vacances? j’espère que tu en as bien profité.
Bon retour donc et merci pour ta visite.
Bises
Merci Brigitte, pas bien loin car j’étais sur la bien nommée île sœur Maurice, dans un superbe hôtel où mon mari et moi avons renouvelé nos vœux avec notre puce qui y a fêté aussi ses 3 ans ! Bise
ce gâteau est tout simplement une merveille, il donne envie de croquer dedans à pleine dents. J’aime tout ce qui sort un peu de l’ordinaire, et qui change du traditionnel gâteau au chocolat. J’aime beaucoup tes recettes ^^ j’ai hâte de voir ton prochain article qui je suis sur sera très gourmand 🙂
Merci, oui ça change du chocolat mais je me fais violence car si je m’écoutais il n’y aurais que des gâteaux du chocolat sur le blog :)) ! Bisou ma belle.
Coucou Lucie, un gâteau bien parfumé et super moelleux, avec une vue a couper me souffle! J’adore la mer et cette ambiance! ici on étouffé par une chaleur insupportable lol:)Bisous ma belle
Oh oui, elle était belle la vue, et la vie aussi… Mais retour a la réalité ! Ici j’ai froid et il y a beaucoup de vent :)). Bonne journée et bisou
C’est typiquement le genre de gâteau dont je raffole. Heureusement que j’ai récupéré internet, je vais pouvoir faire de nouvelles découvertes! Merci pour tes passages, malgré que je ne sois pas venue te voir. Bises et à bientôt!
Ravie que ça te plaise et que tu ai récupérée ta connexion :)) ! Bises
je n’ai pas besoin de te dire que je l’adore ton gateau, hein ma belle!!!??? hi!hi! bisous et bon week end!
Si, si, dis-le :)) ! Je savais que ça te plairait, bisous et bon week-end gourmand !
je m’instalerai bien sur cette plage pour déguster ton gateau!!!! bisous
Moi aussi j’y retournerais bien pour le faire :(( ! Bisou
Roh tu me donnes envie d’être en bord de mer avec une belle part de ce gâteau et un cocktail de fruit, le top!!! Bonne soirée, bisous.
Ben qu’est-ce qu’on attend ? Allons -y :)) ?
Coucou ma Lucie !
Ton gâteau est sublime, tout ce que j’aime !! Je mets ta jolie recette de côté. Et même si je n’ai pas de goyaviers sous la main, je remplacerai par des cerises ou autres fruits.
Avec un tel cadre enchanteur, j’imagine que vous avez dû passer une semaine de rêve !
Gros bisous pour toi et bon courage pour le retour ma belle…même si c’est l’hiver, ton île est splendide ! A bien vite 🙂
Coucou Ariane, merci ! Oui c’était une semaine de rêve qui est passée trop vite à mon goût :((, mais au moins j’ai eu la chance de partir en vacances. A très vite ! Gros bisous.
Ton gâteau a l’air extr
Merci Lou :)). Bise
Coucou ma belle
Superbe ta recette avec des produits que j’adore, le fromage blanc et la goyave un de mes fruits préférés.
Et ta photo de vacances….
Bisous
Chantal
Coucou ma Chantal ! Il était très léger en bouche et n’a pas fait long feu :)), bisous.
Les vacances sont toujours trop courtes, tu as du te regaler. Bien joli ton gateau!
Tu as bien raison ! Merci.
Bonne chance pour le concours et merci pour cette recette très tentante!
Merci beaucoup ! Bonne soirée
Ohh oui entièrement d’accord avec toi : vive les fruits d’été !!
En Alsace, nous aimons également la tarte au fromage blanc : http://www.cuisinetcigares.com/article-tarte-au-fromage-blanc-du-dimanche-110667032.html
et moi j’adooooooore !! çà me rappelle bien des souvenirs d’enfance …. 🙂
Ta version exotique est sublime et terriblement gourmande ! miam !
Merci Lucie, @ bientôt !
Gros bisous, Sandy
Oh je serais curieuse de voir ça, je file direct sur le lien ! En passant ma belle j’ai testé ta recette de sorbet et c’est un délice. A très vite ma Sandy, gros bisous
Le sorbet ?? lequel ? cerises, fraises ? Hmmm ! tu as bien fait ^^ du coup j’en redemande ! Hi hi ! je verrais bien mûres pour demain ! 😉
Celui a la fraise, mais comme il me manquait les fraises je le ai remplacé par un autre fruit 😉 !
il serait dommage de se priver de cuisinier de belles goyaves si on en a à disposition… ton gâteau me plait trop!
Tu as bien raison ;). Merci de ta visite.
Bonsoir Lucie , voilà donc mon premier commentaire dans ce joli site. Un grand bravo vraiment pour l’article à propos de « Gâteau de fromage blanc aux goyaviers » . Moi, je partage tout de suite sur twitter. Encore pour la deuxième fois merci.
Merci pour la petite visite et je suis ravie que la recette ait plut ^-^.