Un week-end, une recette.....cuisine métisée by Lucie

Cookies au son d’avoine cranberries

Cookies au son d'avoine

Voici une belle petite recette de cookies facile, rapide, bio et inspirée par la recette de cookies pralinés au son d’avoine de Marie Chioca ! Pourquoi me demanderez-vous, et bien je voulais tout simplement faire plaisir à Sandy de Cuisine et Cigares et participer au concours qu’elle a lancé « et vous, quelle est votre recette bio, rapido, presto préférée ? ». Comme d’habitude, j’y ai mis ma griffe et cette belle recette à l’origine à IG très bas ne l’est plus vraiment 😉 ! Que voulez-vous, je suis une incorrigible gourmande et c’est plus fort que moi. Ces petits cookies, je les ai réalisés pour une course (le Pandathlon) il y a quelques temps, histoire de nous requinquer pendant l’effort. Manque de pot, notre groupe a été séparé et ils ont fait office de dessert, mais qu’importe, ils ont été d’autant plus apprécié après les 10 km parcourus. 

Gourmands les cookies !

Pour a petite histoire, je les ai tellement adorés que j’en ai refait pour le goûter de ma fille, et vous savez quoi ? Elle a aimé !

Cookies au son d'avoine

Si vous aussi vous souhaitez les réaliser, rien de plus simple, il vous faut :

  • 75g de son d’avoine
  • 80g de farine de kamut
  • 75g de purée d’amandes complète
  • 2 oeufs
  • 75g de pépites de chocolat noir
  • 75g de cranberries
  • 50g de sucre complet
  • 1 gousse de vanille
  • 1 pincée de fleur de sel

Préchauffez votre four à 180°pour commencer.

Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et le sel et mélangez. Ajoutez ensuite la purée d’amandes et commencez à travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à ce que la préparation ait une consistance sableuse. Ajoutez les pépites de chocolat et les cranberries et mélangez à nouveau. Puis les oeufs, la pâte est alors très collante mais pas de panique (pour ma part j’ai mis un peu de farine sur mes mains) !

Cookies au son d'avoine

Façonnez des boule, aplatissez-les légèrement et disposez-les dur une plaque recouvert d’une feuille de cuisson.

Enfournez -les à 180° pendant 15 minutes et résistez à la tentation de les croquer dès la sortie du four car vous risquerez de vous brûler ! Laissez-les refroidir pendant une vingtaine de minutes et passez à la dégustation, un véritable délice…

Cookies au son d'avoine

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54 Responses to Cookies au son d’avoine cranberries

  1. Cuisinetcigares 15 octobre 2014 at 16 h 22 min #

    Ce qu’ils sont beaux avant tout !!! parce que je les devine très bons, excellents même ^^ Merci Lucie pour ce petit retour de jeu… on peut dire çà en effet : j’ai joué (en retard) pour ta bataille food, et tu joues avec une recette (pas obligée) pour mon concours ! Des vraies gamines ! le mieux ce serait de ne jamais grandir ! lol !
    Merci ma belle et @ bientôt !
    Pssst ! je t’en chipe quand même 2 ou 3 hein ! au passage ….;-)
    Plein de bisous, =^.^= Sandy

    • lucie 15 octobre 2014 at 17 h 55 min #

      Merci Sandy ! je l’ai fait avec beaucoup de plaisir, et puis c’est toi après tout qui m’a initié aux joies des concours ;)… Effectivement on est retombées en enfance là, a très vite et gros bisous ma Ssssandy !

  2. jackie 15 octobre 2014 at 16 h 41 min #

    Des petits cookies avec mes petites canneberges préférées, Québec oblige. J’adore tout simplet. Des bisous et bonne chance pour ton concours.

    • lucie 15 octobre 2014 at 17 h 56 min #

      C’est vrai que les cranberries c’est trop bon et ça se marie avec beaucoup de bonnes choses, sucré ou salé… merci Jackie et bisous

  3. samar 15 octobre 2014 at 17 h 00 min #

    coucou Lucie !
    je devrais en preparer ma petite lylou elle adoooore les cranberries elel en mange chaque matin alors dans des cookies elle ne dira pas non en plus c’est sain !
    grosse bise ma belle

    • lucie 15 octobre 2014 at 17 h 59 min #

      Coucou Samar, ma petite soeur Lilou adore aussi les cookies de ce type, c’est la même prononciation mais pas la même orthographe :))! Dans cette recette, ils sont vraiment délicieux. Bisous

  4. gut 15 octobre 2014 at 17 h 59 min #

    Eh bien moi qui ne peux plus passer un jour sans grignoter un petit cookie je suis servie !! Je suis littéralement en extase devant la photo ! Mes préférés sont aussi à base de cranberries c’est tout à fait irrésistible !! Merci ma Lucie pour cette version si gourmande !! Gris bisous

    • lucie 16 octobre 2014 at 14 h 11 min #

      C’est une autre façon de les confectionner mais si on est accro aux cookies c’est une bonne recette ! Moi j’ai testé les cranberries avec cette recette et je ne peux plus m’en passer maintenant… gros bisous

  5. Petite Cuillère 15 octobre 2014 at 19 h 27 min #

    Hummm ils ont l’air excellents ces petits cookies !

  6. Chrystel 15 octobre 2014 at 20 h 13 min #

    Ils sont super tes cookies. J’adore les recettes de Marie
    Bisous Lucie

    • lucie 16 octobre 2014 at 14 h 12 min #

      Oui effectivement, d’ailleurs, je crois que tu les a aussi réalisé non ? Bisous

  7. Kakou 15 octobre 2014 at 20 h 46 min #

    Jamais cuisiné avec la farine de kamut tiens ! ca me tente bien ! bisous

    • lucie 16 octobre 2014 at 14 h 13 min #

      Moi j’adore la farine de kamut et j’ai des petites recettes avec qu’il faut que je publie d’ailleurs 😉 ! bisous

  8. Miechambo 15 octobre 2014 at 22 h 59 min #

    Ils sont tout simplement superbes ! Tes photos sont tellement belles qu’on passerait volontiers la main à travers l’écran pour t’en piquer un ou deux !!
    Bises
    Michèle

    • lucie 16 octobre 2014 at 14 h 14 min #

      Merci Michèle, je les ai faites aux aurores juste avant le départ pour la course ! bisous

  9. Dorine 16 octobre 2014 at 6 h 40 min #

    Mmmmmm les bons cookies !!!!

  10. virginie moreau 16 octobre 2014 at 7 h 59 min #

    Avec les cranberries, je craque !!!!!!!!

  11. Céline Mon maraîcher à la casserole 16 octobre 2014 at 9 h 59 min #

    Olala, kamut, cranberries, chocolat… je sens que je les aime déjà ceux-là!

  12. sotis 16 octobre 2014 at 12 h 56 min #

    grignotter tes cookies au soleil ce serait parfait!!! gros bisous

    • lucie 16 octobre 2014 at 14 h 16 min #

      Je ne te le fais pas dire, malheureusement il pleut chez nous en ce moment ! bisous

  13. Mely 16 octobre 2014 at 13 h 56 min #

    Ils sont superbes ces cookies !! Son d’avoine et cranberries, cela promet un vrai bonheur pour le goûter ou le petit déjeuner… Bravo, j’en piquerais bien un !
    Bisous.

    • lucie 16 octobre 2014 at 14 h 17 min #

      Oui on se réveille avec plus d’entrain quand on sait que ces petits cookies nous attendent dans la cuisine ! bisous

  14. Patou 17 octobre 2014 at 6 h 55 min #

    Echange tartine à la mozza fumée contre un de tes cookies 😉

    • lucie 17 octobre 2014 at 13 h 41 min #

      100 % d’accord, on se retrouve où ?

  15. PiRoMa 17 octobre 2014 at 10 h 50 min #

    Des cookies tout beaux qui sortent de l’ordinaire!!

    • lucie 17 octobre 2014 at 13 h 42 min #

      Oui c’est le cas de le dire !

  16. noviceencuisine 17 octobre 2014 at 11 h 53 min #

    Qu’est ce qu’ils sont beaux!
    J’aime beaucoup le son d’avoine dans beaucoup de recettes ^^
    et l’ajout de cranberries est une petite touche au top en plus!

    • lucie 17 octobre 2014 at 13 h 42 min #

      Merci Marion, oui le cranberries est vraiment ce qui relève la recette !

  17. floencuisine 17 octobre 2014 at 13 h 02 min #

    je testerai bien ces petits cookies

    • lucie 17 octobre 2014 at 13 h 43 min #

      Et tu aurais bien raison !

  18. Chantal 17 octobre 2014 at 13 h 19 min #

    Coucou Lucie, j’ai bien fait de m’arrêter ici!
    Tes cookies sont à tomber.
    Bisous
    Chantal

    • lucie 17 octobre 2014 at 13 h 43 min #

      Coucou Chantal ! tu es de retour ? Merci beaucoup !

  19. gridelle 17 octobre 2014 at 13 h 21 min #

    ces cookies sont drôlement jolis! et bon ça c’est sûr!

    • lucie 17 octobre 2014 at 13 h 44 min #

      Dixit la reine des cookies 😉 !

  20. Sarah 18 octobre 2014 at 22 h 30 min #

    Coucou,

    Quelle jolie recette, miam ! 😀

    Sarah, http://sarahmodeee.blogspot.fr/

    • lucie 20 octobre 2014 at 15 h 15 min #

      Coucou,merci beaucoup Sarah !

  21. Cécile974 19 octobre 2014 at 16 h 27 min #

    Oh! J’adore vraiment l’esprit « nature gourmande » de ces jolis petits cookies! ça fait un moment que ça me titille de me servir de son d’avoine dans mes recettes d’autant que j’ai un paquet qui traîne depuis quelques temps…Tu me remets sur les rails! Bisous

    • lucie 20 octobre 2014 at 15 h 17 min #

      Ils étaient à tomber ! et le son d’avoine leur donne une texture particulière, un délice vraiment. Bisous

  22. Amal 19 octobre 2014 at 17 h 51 min #

    un parfait mélange et avec des canneberges en plus, merci et bonne soirée

    • lucie 20 octobre 2014 at 15 h 18 min #

      Oui, un délicieux mélange, bonne semaine gourmande !

  23. Rosenoisettes 19 octobre 2014 at 18 h 36 min #

    Ces cookies semblent irrésistibles !

  24. dineavecSandrine 22 octobre 2014 at 7 h 42 min #

    Ils ont l’air fabuleux! Je vois que tout comme moi, tu apprécies les recettes de Marie Chioca….
    Bises, Dine avec Sandrine

    • lucie 22 octobre 2014 at 14 h 25 min #

      Oui je te le confirme, C’est une mine d’or le blog de Marie Chioca ! bisous

  25. Marie Chioca 23 octobre 2014 at 14 h 22 min #

    Comme ils sont beaux ! Avec ces petites pépites rouges, je les trouve encore plus attirants qu’avec du chocolat 😉
    Un grand merci pour ce très gentil clin d’oeil en tout cas 🙂
    Marie

    • lucie 24 octobre 2014 at 14 h 02 min #

      Merci beaucoup Marie, venant de toi cela me fait très plaisir :)) !

  26. metscraquants 26 octobre 2014 at 6 h 04 min #

    J’ai tout ce qu’il faut mis à part la farine de Kamut (que je remplacerai aisément) et j’ai très envie de tester cette recette. Merci du partage Lucie !

    • lucie 27 octobre 2014 at 20 h 06 min #

      Si tu la tentes, dis moi ce que tu en penses, c’est vraiment très bon.

  27. Lilly The Cook 1 décembre 2014 at 21 h 12 min #

    Que des ingrédients que j’adore !! Miam les cranberrys… ^^

    • lucie 2 décembre 2014 at 14 h 37 min #

      Oui il ne reste que ça à dire, miam !

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