Il y a peu de temps, j’ai vu une belle recette de pâte à pizza aux épices et pavot chez Assia de gourmandises Assia, et à la place de la tarte salée du dimanche, j’ai opté pour une bonne pizza mais avec une pâte faite par mes soins pour une fois ! J’avais un peu la pression car je n’en avais jamais réalisé, du coup pour me rassurer, j’ai acheté une farine élaboré pour la préparation des pizzas (c’est une sélection de farines de blés avec du sel et des extraits végétaux) de la marque Fleur de farine produite à la Réunion. Comme il me restait une belle tranche de jambon de poulet, je l’ai utilisé pour la garnir et pour ce qui est de la sauce, j’ai fait sans recette et là ça a été du freestyle sur toute le ligne…
Dimanche, c’est pizza party !
La raison pour laquelle je ne fais jamais de pizza, c’est que j’adore aller chez mes deux pizzaïollo dont l’un se trouve à 5 minutes de chez moi et l’autre à 20 minutes, le premier est italien et moi qui ait eu la chance d’aller en Italie et d’en déguster là-bas, je retrouve grâce à lui ces saveurs ! Pour le second, il est breton et il fait de superbes pizzas généreuses avec des bons produits de chez lui. C’est tellement bon que forcément ça pousse à la paresse ! Mais j’ai des envies de salées ces derniers temps, car je n’arrête pas de tomber sur de très belles recettes chez mes copinautes. Alors voilà, j’ai décidé de toucher un peu à tout et de varier mes recettes salées du dimanche !
Allez, voici la liste des ingrédients :
- 250g de préparation pizza
- 1 sachet de levure de boulangerie (11g)
- 15 cl d’eau tiède à 40° degrés
- 4 cs d’huile d’olive
- herbes de provence séchée
Mettez la préparation pizza dans un bol et faites une fontaine. Versez-y la levure, les herbes de provence et l’eau. Mélangez pendant 1 minute et ajoutez les 4 cs d’huile d’olive, puis pétrissez pendant 5 à 8 minutes jusqu’à obtenir une pète souple et lisse. Faites une boule et laissez la pâte reposer dans le four que vous aurez préalablement préchauffé à 50° pendant 5 minutes, durant 30 minutes et recouvert d’un linge.
Préparez votre sauce pendant ce temps :
- 4cs de pulpe de tomate en dés
- 2 giclées de ketchup
- 2 grosses pincées de sel de guérande
- basilic frais
- 1 petit oignon
- 3 gousses d’ail
- 1 cc de paprika doux
- 1 cs de miel
Dans une casserole, mettez tous les ingrédients et laissez mijoter, n’hésitez pas à rectifier l’assaisonnement au besoin.
Pour la garniture, vous aurez besoin de :
- emmental râpé
- olives vertes ou noires
- basilic frais
- brie
Lorsque le pâte à levée, aplatissez-la avec un rouleau à pâtisserie et garnissez généreusement de sauce tomate. Puis coupez votre tranche de jambon en dés et dispersez-les sur la pâte. Enfournez pendant 15 minutes à 240°. Au bout de ces 15 minutes, sortez la pizza, coupez 4 belles tranches de brie et disposez-les sur la pâte, puis le basilic finement ciselé, les olives et enfin l’emmental râpé. Enfournez de nouveau pour 12 minutes à 200°. Et voilà une délicieuse pizza au jambon de poulet !
Bon appétit, et n’oubliez pas le petit sachet d’huile pimenté car c’est comme ça que c’est bon 😉 !
Dommage je viens juste de manger et je n’ai plus de place hihi! mais elle a l’air bien bonne, je n’ai jamais goûté a une pizza du commerce lol:)Bisous et belle soirée
Ah oui dommage ;)! Quand je vois tes belles recettes de boulanges, je me dit que c’est normal ! Pourquoi aller en acheter quand on peut les faire soi-même ? Mais j’avoue je suis un peu paresseuse des fois et ce qu’ils font est très bon :)). Gros bisou et merci de m’avoir donné l’inspiration !
Elle est magnifique avec une pâte épaisse comme j’aime!
Bravo
Merci ma Brigitte, moi aussi je préfère la pâte épaisse car c’est plus gourmand :)) ! Bisou.
Ta pizza a l’air d’être une régal 😉 !
Je n’ai jamais osée tester le miel dans les préparation salés , on le sent ?
Merci ma Cookies, on sent un petit goût sucré qui n’est pas déplaisant ! Si tu aimes le miel alors tu peux tenter. Bisou.
Miam !!
Je profite de cette jolie pizza pour te dire que je t’ai taggé sur mon blog, à toi de choisir si tu souhaites participer ou non au jeu ;-))
Oh je vais aller voir ça, je ne garantis rien pour l’instant car je suis dans mes préparatifs pour des petites vacances qui arrivent bientôt mais je tacherais d’y penser avant vendredi ! J’ai déjà du retard pour un premier tag ! Bise
Une belle pizza bieb épaisse et généreuse miam ! Bonne journée à bientôt!
C’était une pizza toute simple mais bien gourmande et c’est le plus important ! Bonne semaine a toi.
Et bien, je t’avoue que je couperais bien une jolie part. Tout me plait dans cette pizza
bisous chère Lucie
Belle journée à toi
Chrys
Fais donc ma Chrys, si c’est toi je suis d’accord :)) ! Bisou et bonne semaine a toi.
C’est presque l’heure de déjeuner et ta pizza me fait vraiment envie ! bisous et belle journée:-)
Merci Joséphine ! Bon après-midi et surtout bonne semaine gourmande ! Bise
miam miam quelle belle pizza!!! bisous
Merci :)), bisou.
Tu es trop gentille Lucie; je ne mérite pas tant d’éloges!
merci néanmoins pour ta sympathique visite;)
Bises
Ça vient du cœur ma Brigitte ! Bise
Une délicieuse pizza! Bonne soirée, bises.
Merci Cécile, recette simple mais efficace pour ceux qui sont affamés ! Bisou
Rien de telle qu’une bonne pizza maison :o)
Bises
Je ne te le fais pas dire, bise.
mais elle est bien appetissante cett epizza nous aussi le dimache c’est pizza party fait maison biensure sauf si je suis un peu fatiguee hihhi
en tout cas la tienne est digne d’un(e) Pizzaola 😉
bise ma belle
Merci Samar, flatteuse va ! Je suis encore loin des prouesses des pizzaïollo 😉 ! Bise
Toujours beaucoup de plaisir à déguster une belle pizza. Pascal
Et tu sais de quoi tu parles Pascal :)) !
Chez nous aussi, c’est souvent pizza le dimanche soir ^^ Ta recette est très tentante, ça me donne faim alors que nous sommes encore plus proches de l’heure du petit déjeuner !
Bonne journée, bises.
Merci Mely, c’est une belle façon gourmande de terminer le week-end et tout le monde est content ! Bise et bonne soirée.
Une pâte bien épaisse comme j’aime .Tout me plait dans cette pizza
Bisous Lucie
Moi aussi je suis fan de la pâte épaisse, bisou Manuella et a très vite !
J’arrive pour le prochain dimanche…. Pizza party, toujours ok!
Bises, Dine avec Sandrine
Plus on est de fous plus… On mange ! N’est-ce pas Sandrine :)) ?
pour mes filles : car elles en sont fan des pizz 🙂
laurence
Je suis d’accord avec elles, moi aussi je suis fan de pizza ! Bonne soirée