Il y a un mois, un de mes bons amis -celui-là même qui m’a fait découvrir les macarons de Ladurée- m’a envoyé la photo d’une assiette remplie de belles pâtisseries orientales alors qu’il était en Métropole pour son travail. Je vous laisse imaginer ma tête et ce que j’ai ressenti à ce moment là…Mais vous commencez à me connaître, je ne m’avoue pas vaincu aussi facilement, surtout lorsqu’il s’agit de satisfaire une envie de sucré.
Si tu ne vas pas à Alger, les mchewek viendront à toi…
Ainsi soit-il ! Pourquoi avoir choisi cette douceur plutôt qu’une autre ? Parce que c’est une recette que j’avais noté il y a très très très longtemps dans un magazine (dont le nom m’échappe, je me fais vieille), et que je n’avais jamais encore testé, mais juste gouté. Eh bien aujourd’hui c’est chose faite ! Ils étaient moelleux et parfumés à souhait, accompagnés d’un délicieux thé à la menthe, le rêve…
Si vous aussi vous voulez vous faire plaisir, il faudra regarder dans vos petits placards et y prendre :
- 300g de poudre d’amandes
- 100g de sucre
- Le zeste de 2 citrons
- 1 poignée d’amandes effilées (je n’en avais plus et j’ai concassé grossièrement des cacahuètes)
- cerises bigarreaux
- 3 à 4 œufs selon la consistance de la pâte (4 pour moi)
- 1 blanc d’œuf
- 1cs d’arôme d’amande amère (ce n’était pas dans la recette mais j’en avais envie)
Préchauffez votre four à 180°.
Mélangez la poudre d’amande, le sucre et le zeste des 2 citrons. Ajoutez les œufs un à un en malaxant jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. Laissez reposer la préparation 15 minutes.
Après ce petit temps de repos, il ne vous reste plus qu’à former des boules de la grosseur d’une noix (elles étaient très grosses mes noix !), trempez-les dans du blanc d’œuf et enrobez-les de cacahuètes du coup.
Garnissez le milieu de chaque petite boule d’une moitié de cerise. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 180° pendant 10 minutes. Après la cuisson, laissez-les refroidir complètement avant de les enlever de la plaque car ils sont un peu mou, et vous risquez de les casser (ce qui est dommage car ils sont délicieux !).
Un, deux , trois, régalez-vous !
J’ai comme des envies de mchewek maintenant!!!
:)), alors fonce dans ta cuisine !
Un vrai régal pour la pailles comme pour les pupilles.
Bravo;)
Merci ;), mes papilles sont encore toutes chose …
A découvrir, la photo donne envie d’ y goûter! Bon weekend, Dine avec Sandrine
Effectivement c’est a découvrir, à bientôt, bise
Oh qu’ils sont beaux !! J’en ai trop envie maintenant, bravo !
Bisous et bon week-end !
Écoute madame gourmandise alors ! Bise et bon week-end
J’adore trop les mchewek !!! Merci !!!
Je t’en prie, bise.
Miam ! sûrement un délice !!
C’était un délice ! Merci de ta visite !
ah ouais!!! les pâtisseries orientales je bave souvent! je n’ai encore jamais osé en faire! mais là tu me tentes!!!!!!
Lances toi ma Gridelle, c’est tellement bon les pâtisseries orientales !
Je ne connaissais pas cette recette mais maintenant j’ai très envie d’y goûter!! 😉 Bon week-end!
Il le faut, c’est tellement bon! Merci et bon week-end.
Ça l’air carrément bon ces petites choses ! J’en prendrai bien quelques uns
Bon dimanche
Je t’en laisserais la prochaine fois ;), bise
j’ai bien envie de venir gouter tes mcheweks, elles sont tellement belles… bises et bonne fin de journée
Mais vient donc :))
Rho, un régal !!!!!!!!!!
Oui ! Oui !! Oui !!!
Je ne vais pas mentir, je ne connais pas vraiment les mchewek mais à en voir tes photos, ça semble juste délicieux ! Je me laisserai bien tenter par ta recette =) Merci pour cette belle découverte. Bises et bonne soirée
De rien, bonne soirée et a très vite.
Une recette bien gourmande !
Effectivement ! Merci de ta visite et a bientôt.
Ohh toi tu sais ce qui est bon !!! Et déguster tes mchewek au bord de la piscine … c’est terrible comme vision :))
Bravo, ta petite assiette donne drôlement envie ! Tu devrais participer au concours de ma copinaute Zisaz : http://bouillegourmande.canalblog.com/archives/2014/04/21/29707122.html
Belle semaine à toi 🙂
Sandy
Tout comme toi ma Sandy ! Dis donc tu veux faire de moi une bête de concours… Allez je file voir ça, bise.
Oh ceux-là, j’aimerais beaucoup qu’ils viennent également jusqu’à moi!!
J’aurais aimé aussi mais j’ai dû me servir de mes deux petites mains pour les confectionner 😉
Cette pâtisserie est une belle découverte pour moi! Merci du partage! Bises
Et c’est une découverte délicieuse ! Bise
Quelle chouette découverte! Merci pour la recette!
De rien, merci de ta visite.
Hummm, sympa ces petites douceurs, rien que le nom me donne envie de vacances 🙂
Elles me font le même effet, moi aussi je veux aller en vacances 🙁