Un week-end, une recette.....cuisine métisée by Lucie

Comme une envie de mchewek !

mchewek

Il y a un mois, un de mes bons amis -celui-là même qui m’a fait découvrir les macarons de Ladurée- m’a envoyé la photo d’une assiette remplie de belles pâtisseries orientales alors qu’il était en Métropole pour son travail. Je vous laisse imaginer ma tête et ce que j’ai ressenti à ce moment là…Mais vous commencez à me connaître, je ne m’avoue pas vaincu aussi facilement, surtout lorsqu’il s’agit de satisfaire une envie de sucré.

Si tu ne vas pas à Alger, les mchewek viendront à toi…

mchewek

Ainsi soit-il ! Pourquoi avoir choisi cette douceur plutôt qu’une autre ? Parce que c’est une recette que j’avais noté il y a très très très longtemps dans un magazine (dont le nom m’échappe, je me fais vieille), et que je n’avais jamais encore testé, mais juste gouté. Eh bien aujourd’hui c’est chose faite ! Ils étaient moelleux et parfumés à souhait, accompagnés d’un délicieux thé à la menthe, le rêve…

Si vous aussi vous voulez vous faire plaisir, il faudra regarder dans vos petits placards et y prendre :

  • 300g de poudre d’amandes
  • 100g de sucre
  • Le zeste de 2 citrons
  • 1 poignée d’amandes effilées (je n’en avais plus et j’ai concassé grossièrement des cacahuètes)
  • cerises bigarreaux
  • 3 à 4 œufs selon la consistance de la pâte (4 pour moi)
  • 1 blanc d’œuf
  • 1cs d’arôme d’amande amère (ce n’était pas dans la recette mais j’en avais envie)

mchewekPréchauffez votre four à 180°.

Mélangez la poudre d’amande, le sucre et le zeste des 2 citrons. Ajoutez les œufs un à un en malaxant jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. Laissez reposer la préparation 15 minutes.

Après ce petit temps de repos, il ne vous reste plus qu’à former des boules de la grosseur d’une noix (elles étaient très grosses mes noix !), trempez-les dans du blanc d’œuf et enrobez-les de cacahuètes du coup.

Garnissez le milieu de chaque petite boule d’une moitié de cerise. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 180° pendant 10 minutes. Après la cuisson, laissez-les refroidir complètement avant de les enlever de la plaque car ils sont un peu mou, et vous risquez de les casser (ce qui est dommage car ils sont délicieux !).

 Un, deux , trois, régalez-vous !

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36 Responses to Comme une envie de mchewek !

  1. PiRoMa 2 mai 2014 at 20 h 36 min #

    J’ai comme des envies de mchewek maintenant!!!

    • lucie 3 mai 2014 at 3 h 44 min #

      :)), alors fonce dans ta cuisine !

  2. Brigitte 2 mai 2014 at 22 h 54 min #

    Un vrai régal pour la pailles comme pour les pupilles.
    Bravo;)

    • lucie 3 mai 2014 at 3 h 46 min #

      Merci ;), mes papilles sont encore toutes chose …

  3. dineavecSandrine 3 mai 2014 at 7 h 02 min #

    A découvrir, la photo donne envie d’ y goûter! Bon weekend, Dine avec Sandrine

    • lucie 3 mai 2014 at 7 h 21 min #

      Effectivement c’est a découvrir, à bientôt, bise

  4. Mely 3 mai 2014 at 7 h 58 min #

    Oh qu’ils sont beaux !! J’en ai trop envie maintenant, bravo !
    Bisous et bon week-end !

    • lucie 3 mai 2014 at 8 h 00 min #

      Écoute madame gourmandise alors ! Bise et bon week-end

  5. Cookies.10 3 mai 2014 at 8 h 06 min #

    J’adore trop les mchewek !!! Merci !!!

  6. Gourmande sans Gluten 3 mai 2014 at 13 h 18 min #

    Miam ! sûrement un délice !!

    • lucie 3 mai 2014 at 13 h 51 min #

      C’était un délice ! Merci de ta visite !

  7. gridelle 3 mai 2014 at 14 h 04 min #

    ah ouais!!! les pâtisseries orientales je bave souvent! je n’ai encore jamais osé en faire! mais là tu me tentes!!!!!!

    • lucie 3 mai 2014 at 14 h 48 min #

      Lances toi ma Gridelle, c’est tellement bon les pâtisseries orientales !

  8. Le Ballet Des Gourmets 3 mai 2014 at 15 h 29 min #

    Je ne connaissais pas cette recette mais maintenant j’ai très envie d’y goûter!! 😉 Bon week-end!

    • lucie 3 mai 2014 at 15 h 31 min #

      Il le faut, c’est tellement bon! Merci et bon week-end.

  9. Aux Fourneaux 4 mai 2014 at 15 h 29 min #

    Ça l’air carrément bon ces petites choses ! J’en prendrai bien quelques uns
    Bon dimanche

    • lucie 4 mai 2014 at 16 h 21 min #

      Je t’en laisserais la prochaine fois ;), bise

  10. cuisinemaison 4 mai 2014 at 15 h 53 min #

    j’ai bien envie de venir gouter tes mcheweks, elles sont tellement belles… bises et bonne fin de journée

  11. virginie moreau 4 mai 2014 at 17 h 23 min #

    Rho, un régal !!!!!!!!!!

  12. Maelle 4 mai 2014 at 17 h 32 min #

    Je ne vais pas mentir, je ne connais pas vraiment les mchewek mais à en voir tes photos, ça semble juste délicieux ! Je me laisserai bien tenter par ta recette =) Merci pour cette belle découverte. Bises et bonne soirée

    • lucie 4 mai 2014 at 17 h 34 min #

      De rien, bonne soirée et a très vite.

  13. josephine 4 mai 2014 at 20 h 11 min #

    Une recette bien gourmande !

    • lucie 5 mai 2014 at 3 h 13 min #

      Effectivement ! Merci de ta visite et a bientôt.

  14. Cuisinetcigares 4 mai 2014 at 22 h 40 min #

    Ohh toi tu sais ce qui est bon !!! Et déguster tes mchewek au bord de la piscine … c’est terrible comme vision :))
    Bravo, ta petite assiette donne drôlement envie ! Tu devrais participer au concours de ma copinaute Zisaz : http://bouillegourmande.canalblog.com/archives/2014/04/21/29707122.html
    Belle semaine à toi 🙂
    Sandy

    • lucie 5 mai 2014 at 3 h 15 min #

      Tout comme toi ma Sandy ! Dis donc tu veux faire de moi une bête de concours… Allez je file voir ça, bise.

  15. Céline Mon maraîcher à la casserole 6 mai 2014 at 18 h 10 min #

    Oh ceux-là, j’aimerais beaucoup qu’ils viennent également jusqu’à moi!!

    • lucie 6 mai 2014 at 18 h 14 min #

      J’aurais aimé aussi mais j’ai dû me servir de mes deux petites mains pour les confectionner 😉

  16. Cécile974 11 mai 2014 at 11 h 14 min #

    Cette pâtisserie est une belle découverte pour moi! Merci du partage! Bises

    • lucie 11 mai 2014 at 11 h 17 min #

      Et c’est une découverte délicieuse ! Bise

  17. Cannelle Kaneel 11 mai 2014 at 17 h 59 min #

    Quelle chouette découverte! Merci pour la recette!

    • lucie 11 mai 2014 at 19 h 11 min #

      De rien, merci de ta visite.

  18. tambouille & délices 22 mai 2014 at 8 h 47 min #

    Hummm, sympa ces petites douceurs, rien que le nom me donne envie de vacances 🙂

    • lucie 22 mai 2014 at 9 h 50 min #

      Elles me font le même effet, moi aussi je veux aller en vacances 🙁

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