Un week-end, une recette.....cuisine métisée by Lucie

La crème glacée au café de Nigella Lawson

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Comme vous le savez je n’ai pas de sorbetière, ce qui est bien dommage car j’apprécie beaucoup les crèmes glacées. Après la superbe recette dénichée chez tambouille et délices, voici une autre petite merveille venue tout droit d’Angleterre ! et on dit merci à qui pour cette succulente recette toute simple et rapide ? A Nigella Lawson. L’ajout d’alcool  (pas trop, il ne faut pas abuser !) permet à la crème glacée de garder toute son onctuosité.

Besoin de caféine ?

Je suis une fan de chocolat (tout le monde le sait…), mais j’aime aussi le café, les pâtisseries au café, le chocolat au café, les spécialités laitières au café… bref, j’aime ! Alors quand à 22h, installé dans mon canapé après une journée de travail et une soirée à jouer à la dinette j’entends Nigella Lawson parler de crème glacée au café dans son émission Nigellissima, je n’ai eu qu’une envie : la réaliser de suite. Pas de chance, je n’avais plus de crème liquide et comme je ne consomme pas d’alcool, je n’avais pas non plus de liqueur de café. C’est donc le coeur lourd et l’estomac tout vide que j’ai dû aller me coucher !

Mais la frustration alimentaire, je ne veux plus et ne peux plus en entendre parler depuis mon super diabète gestationnel. Dès le lendemain, j’ai donc filé au supermarché pour aller acheter ce qu’il me manquait, et j’ai fait ce que je devais faire : une crème glacée au café qui avait un  goût de pas assez…

Si jamais l’envie vous en prenait, sachez qu’il ne faut pas grand chose pour combler cette envie de crème glacée au café :

  • 1 boite de lait concentrée sucrée
  • 1 stick de café expresso
  • 30 cl de crème liquide
  • 2 cs de liqueur de café (Pause café, une bonne liqueur bien de chez nous)
  • Extrait de vanille (1 gousse de vanille pour moi, of course!)

Et comme j’aime bien apporter ma petite touche …

  • pépites de chocolat noir
  • extrait de café

Pour commencer, rien de plus simple : mettez tous les ingrédients dans un bol et mélangez soit au robot, soit avec le fouet électrique (c’était mon cas). Lorsque la crème a pris une belle consistance crémeuse et onctueuse, rajoutez les pépites de chocolat et remplissez une boite de congélation. Mettez-la dans le congélateur et essayez d’être assez patient le temps que la crème prenne !

crème glacée au café

Et voilà, une bonne crème glacée gourmande sans sorbetière ! pas mal hein ?

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34 Responses to La crème glacée au café de Nigella Lawson

  1. ptitecuisinedepauline 28 avril 2014 at 18 h 04 min #

    Hummmmm… que ça a l’air bon!

    • lucie 28 avril 2014 at 18 h 07 min #

      Je confirme, j’en rêve encore !

  2. PiRoMa 28 avril 2014 at 20 h 43 min #

    Moi aussi, je suis choco addict et dingue de dessert au café et comme toi pas de sorbetière alors ta crème glacée….je crois que je vais aimer!!

    • lucie 29 avril 2014 at 2 h 35 min #

      J’en suis même certaine !

  3. Virginie Moreau 28 avril 2014 at 20 h 57 min #

    Rho, ta crème glacée me donne bien envie ( et l’ajout de la liqueur dedans, j’adore !!!! )

    • lucie 29 avril 2014 at 2 h 36 min #

      Fais toi plaisir, il ne faut jamais rester sur une envie contrariée 😉

  4. Céline Mon maraîcher à la casserole 28 avril 2014 at 20 h 59 min #

    En plus, même pas besoin de sorbetière: parfait! 😉

    • lucie 29 avril 2014 at 2 h 37 min #

      Et oui, c’est magique ! Bise

  5. Maelle 29 avril 2014 at 9 h 40 min #

    j’adore les recettes de Nigella Lawson ! Et j’avoue que tu as parfaitement réussi cette crème glacée ! Elle a l’air tellement gourmande. bises

    • lucie 29 avril 2014 at 10 h 56 min #

      Elle n’en avait pas que l’air, elle l’était ! Bise

  6. noviceencuisine 29 avril 2014 at 10 h 25 min #

    Ta recette va faire venir le soleil j’en suis certaine ^^
    quelle belle idée miam !

    • lucie 29 avril 2014 at 10 h 57 min #

      Nous on attends l’hiver avec impatience, il fait tellement chaud !

  7. Ariane 29 avril 2014 at 11 h 30 min #

    Sublime Lucie ! Une belle belle crème ! Alors moi qui ne suis pas sucre du tout…j’adore le café et j’adore les glaces ! Je garde donc ta belle en recette en réserve pour cet été…:)

    • lucie 29 avril 2014 at 12 h 30 min #

      Merci, ok tu n’es pas porté sur le sucre mais tu as deux bons point : tu aimes le café et les crèmes glacées !bise

  8. gut 29 avril 2014 at 12 h 55 min #

    Comme je suis dans ton cas : pas de sorbetière je suis toujours à la recherche de glace à faire sans. elle est superbe !! c’est à garder sous le coude ! merci du partage ! Bisous

    • lucie 29 avril 2014 at 13 h 15 min #

      Merci, tu devines sans peine quelle recette de glace sera bientôt publiée étant donné que ni toi ni moi n’avons de sorbetière ? Bise

  9. Aux Fourneaux 29 avril 2014 at 15 h 05 min #

    Elle me fait envie ta crème glacée, surement un régal !

    • lucie 29 avril 2014 at 15 h 14 min #

      Elle est gourmande et en bouche…hum un délice.

  10. Mely 29 avril 2014 at 16 h 19 min #

    Miam, elle est superbe, ça me donne troooop envie !
    Bises, bonne fin de journée !

    • lucie 29 avril 2014 at 17 h 24 min #

      Si tu as 10 minutes tu pourras la déguster ! Bise

  11. Cuisinetcigares 29 avril 2014 at 22 h 55 min #

    J’aimerai bien te rejoindre dans ton enthousiasme, mais le café dans les desserts, çà passe pas chez moi 🙁 mais le chocolat oui hein ! lol !
    Bon cela dit moi non plus pas de sorbetière à la maison, alors je me débrouille ainsi :
    http://www.cuisinetcigares.com/article-glace-minute-a-la-fraise-sans-sorbetiere-119169948.html
    On apprend à se débrouiller quand on est gourmand 😉 et la blogo est remplie de bonnes idées !
    Bises et @ jeudi pour les votes du KKVKVK 🙂
    Sandy

    • lucie 30 avril 2014 at 3 h 05 min #

      Tous les goût sont dans la nature ma Sandy ! Je file voir ta recette qui doit être alléchante une fois de plus. A jeudi, oui. Bise

  12. Titeratatouille 30 avril 2014 at 9 h 19 min #

    J’avoue que ma petite cuillère se laisserait bien tenter!

    • lucie 30 avril 2014 at 9 h 52 min #

      Que ta petite cuillère ? :))

  13. gridelle 30 avril 2014 at 12 h 47 min #

    alors moi figure toi que je n’aime pas le café en boisson mais que je suis fan de desserts à base de café, notemment de la glace! va comprendre! donc ta crème glacée me fait saliver!!!!! bise

    • lucie 30 avril 2014 at 14 h 18 min #

      Je comprends, c’est pareil pour moi, j’adore le foie gras et le magret mais pas le cari ou civet canard, va comprendre ! On est bien compliquées… Bise

  14. Kapriss 30 avril 2014 at 19 h 33 min #

    Une crème glacée bien parfumée, miam !

    • lucie 30 avril 2014 at 19 h 36 min #

      Oui très parfumé, avec le petit goût subtil de la liqueur.

  15. Cécile 1 mai 2014 at 18 h 50 min #

    Un régal cette crème glacée! Bises.

  16. gingembre & chocolat 5 mai 2014 at 16 h 12 min #

    elle me plaît bien cette glace !
    laurence

    • lucie 5 mai 2014 at 16 h 14 min #

      L’essayer c’est l’adopter Laurence !

  17. cuisinemaison 8 mai 2014 at 11 h 15 min #

    j’ai tous les ingrédients qu’il me faut, je me lance, j’ai trop envie de cette petite crème glacée.. merci pour le partage

    • lucie 8 mai 2014 at 11 h 22 min #

      Tu as bien raison, fais moi signe si tu la met en ligne ou envoie moi une photo j’aimerais bien voir le résultat, a bientôt !

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