Un week-end, une recette.....cuisine métisée by Lucie

Biscuit au géranium bourbon pépites de chocolat

Biscuit au géranium bourbon pépites de chocolat

Durant ce mois de mai, la traditionnelle foire agricole de la ville de Bras-Panon (dans l’est de l’île) a ouvert ses portes. Cela faisait un peu plus de deux ans que je n’y étais pas allé, mais cette année, je voulais absolument y emmener ma fille. Si ma Louloute s’est émerveillée devant les cochons, lapins, poules et autres bestiaux, moi je me suis régalée de jus de fruits frais, de fruits confits et de délicieuses glaces artisanale. L’un de mes achats coup de coeur a été l’huile essentielle de géranium Bourbon, j’ai tout de suite eu envie de concocter quelque chose mais c’était encore un peu flou dans ma tête jusqu’à ce j’entende parler du concours de Marionnette pour les 3 ans de son blog novice en cuisine. Cependant, ce n’est pas avec cette recette que j’ai utilisé pour la première fois l’huile essentielle de géranium, mais vous le saurez bien assez tôt !

Un petit biscuit pour le goûter ?

Le thème du concours est donc le goûter ! j’ai cherché, cherché et encore cherché jusqu’à ce que j’entende ma mignonne me demander un biscuit pour son 4h. Pas bête, finalement c’est classique mais c’est ce qu’aime tous les enfants, les petits comme les grands ! Merci ma Louloute…

Au début, j’ai décidé de partir sur un cookies, mais ma puce n’est pas fan ! elle me dit avec autorité « non, je veux un biscuit maman ! », à vos ordres capitaine ! et voici et voilà de savoureux biscuits au géranium bourbon pépites de chocolat.

Biscuit au géranium bourbon pépites de chocolat

Pour une quinzaine de petits biscuits dorés à l’odeur et au goût subtil de géranium bourbon, il vous faut :

  • 80g de beurre demi-sel à température ambiante
  • 125g de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 oeuf
  • 1 cs de lait
  • 150g de farine
  • 3 gouttes d’huile essentielle de géranium bourbon
  • 1 belle poignée de pépites de chocolat noir

Attention , ça va aller très vite (;) ). Mettez le beurre dans un bol, ajoutez ensuite l’oeuf, le lait, la farine, le sucre, le sucre vanillé, l’huile essentielle de géranium et mélangez bien. Rajoutez les pépites de chocolat.

Biscuit au géranium bourbon pépites de chocolat

Faites des petites boules de la taille d’une noisettes ou d’une noisette géante si vous êtes très gourmand, et déposez-les en quinconce sur une feuille de papier cuisson. Enfournez à 180° pendant 13 à 15 minutes selon la puissance de votre four.

Durant la cuisson, toute la maison sentait bon le parfum du géranium et je trépignais d’impatience devant la porte du four, quel supplice !

Biscuit au géranium bourbon pépites de chocolat

S’ils sont un peu mou au centre, c’est normal ! décollez-les délicatement et mettez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement. A ce moment là, ils seront plus durs et un peu croquant.

Biscuit au géranium bourbon pépites de chocolat

Après une petite heure d’attente, j’ai sagement pris mon goûter avec ma Louloute en dégustant ces petits biscuits avec un grand verre de lait !

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38 Responses to Biscuit au géranium bourbon pépites de chocolat

  1. virginie moreau 6 juin 2014 at 20 h 52 min #

    Très sympa tes biscuits, et au géranium, je goûterai bien volontier, bonne chance pour le concours !!!!!!!!!!!

    • lucie 6 juin 2014 at 21 h 00 min #

      Merci beaucoup Virginie !!!! 😉

  2. Cuisinetcigares 6 juin 2014 at 22 h 27 min #

    Ohh comme c’est original ! alors on dit merci qui ? Merci à ta louloute ! hi hi ! voilà de magnifiques biscuits préparés pour le concours de Marion 🙂 En tout cas moi je les aime !
    Bises les filles et passez un beau week end
    Sandy

    • lucie 7 juin 2014 at 3 h 37 min #

      Coucou ma Sandy,je dis merci à ma Louloute et à toi qui ma donné le virus des concours ! Bon week-end a toi et bise gourmandes !

  3. Titeratatouille 6 juin 2014 at 23 h 13 min #

    Bien beaux tes biscuits!

  4. cuisinemaison 7 juin 2014 at 6 h 43 min #

    Une belle idée bien originale, et en plus le gout est la tout edt merveilleux. Bon weed end pascal

    • lucie 7 juin 2014 at 8 h 04 min #

      Merci Pascal, effectivement le géranium c’est magique, on ne s’en lasse pas ! Bon week-end a toi

  5. aux fourneaux 7 juin 2014 at 7 h 28 min #

    Ils sont bien gourmands tes petits biscuits, c’est une bonne idée le géranium bourbon , je n’ai jamais testé, ça l’air très bon !
    Bon week-end

    • lucie 7 juin 2014 at 8 h 05 min #

      Oh oui Manuella, si on commence à les manger on ne peut plus s’arrêter ! Si tu trouves le géranium bourbon testes-le absolument c’est surprenant et délicieux ! Bon week-end

  6. Céline Mon maraîcher à la casserole 7 juin 2014 at 11 h 07 min #

    Oh les jolis biscuits aux saveurs originales!

  7. Le Ballet Des Gourmets 7 juin 2014 at 15 h 09 min #

    Je suis vraiment tentée par ces biscuits… je les adore quand ils sont parfumés aux fleurs!! A bientôt!

    • lucie 7 juin 2014 at 19 h 48 min #

      Ils sont vraiment délicieux grâce au géranium et j’ai eu un véritable coup de cœur pour cette saveur ! A très vite

  8. gridelle 7 juin 2014 at 17 h 54 min #

    j’ai fais un petit dej avec des copines ce matin et l’une d’elle a amené une brioche au géranuium! un délice!! tu me fais drolement envie avec tes biscuits!!!

    • lucie 7 juin 2014 at 19 h 49 min #

      Oh oui la belle brioche de chez Casta ou celle fait maison de Cécile de Bleu combava !un régal, bise

      • gridelle 8 juin 2014 at 14 h 06 min #

        c’était celle de chez Casta!! cécile n’était pas de la partie cette fois -ci!!

        • lucie 8 juin 2014 at 15 h 14 min #

          Rho dis donc, j’ai le nez 😉 !

  9. Mely 8 juin 2014 at 8 h 15 min #

    Il sont vraiment très tentants et originaux, bonne chance pour le concours !
    Bisous.

    • lucie 8 juin 2014 at 13 h 37 min #

      Merci beaucoup Mely, mais bon l’important c’est de participer ! Bise

  10. PiRoMa 8 juin 2014 at 16 h 59 min #

    Je serais partante pour gouter ces petits biscuits. Bisous et bon dimanche

    • lucie 8 juin 2014 at 17 h 06 min #

      Tu as bien raison, bise et bonne soirée !

  11. noviceencuisine 8 juin 2014 at 21 h 52 min #

    Et ben c’est fortement originale!
    Merci de cette recette, merci de ta participation!
    tout est validé!
    plus qu’à te souhaiter bonne chance :p

    • lucie 8 juin 2014 at 21 h 55 min #

      Merci beaucoup Marion, ravie que ça te plaise ! Bise

  12. Delphine Geek 10 juin 2014 at 8 h 23 min #

    Oh ta recette est très originale. Tes biscuits sont à croquer ^^ !

    • lucie 10 juin 2014 at 8 h 53 min #

      Merci Delphine ! C’est gentil, bise

  13. Nathy Kalou 10 juin 2014 at 12 h 46 min #

    à la maison, on raffole de tout ce qui est à base de géranium ! il faudra que je teste tes biscuits qui ont l’air vraiment top ! bises

    • lucie 10 juin 2014 at 13 h 16 min #

      Et bien c’est pareil chez moi, du mari en passant par la Louloute ! Bise Nathy

  14. Cookies.10 10 juin 2014 at 17 h 03 min #

    Ils sont magnifiques tes biscuits !!!

    • lucie 10 juin 2014 at 17 h 37 min #

      Merci cookies, bonne soirée

  15. Ariane 10 juin 2014 at 17 h 33 min #

    Incroyables tes biscuits ! Au géranium bourbon, c’est plein de créativité et de poésie toute enfantine puisque c’est ta petite qui t’a inspirée !! Bravo Lucie pour toutes ces douceurs que tu nous concoctes, des bises et une belle soirée pour toi !

    • lucie 10 juin 2014 at 17 h 39 min #

      Merci Ariane, oui décidément c’est grâce à eux qu’on retrouve notre âme d’enfant et qu’on est plus créatifs ! bise et bonne et douce soirée.

  16. cuisinemaison 13 juin 2014 at 15 h 10 min #

    chez nous les géraniums sont aux fenêtres, mais je suis prête à gouter tes petits biscuits pour connaitre cette saveur!! bonne fin de journée

    • lucie 13 juin 2014 at 15 h 13 min #

      Chez nous aussi ;), c’est vraiment à tester car c’est surprenant et délicieux quand c’est bien dosé ! A bientôt

  17. CopinesCuisine 13 juin 2014 at 18 h 16 min #

    Miam! J’adore ta recette! La vérité sort de la bouche des enfants! (même si là c’est plutôt l’idée que la vérité, mais bon!)
    Marine

    • lucie 13 juin 2014 at 18 h 25 min #

      Merci Marine :)), tu m’as beaucoup fait rire avec ta petite parenthèse…

  18. aneth 11 mai 2015 at 21 h 13 min #

    un joli découverte ton blog !!!

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