Après mes galettes de boulgour aux poivrons, je vous propose une autre variante de l’association de ses deux ingrédients, le boulgour au curry avec sa trilogie de poivrons. On reprend les mêmes mais on change la recette et la texture du plat, pourquoi me demanderez-vous, et bien parce que j’ai beaucoup aimé le mélange boulgour-poivrons, mais je n’allais quand même pas en faire toutes les semaines. Le changement ça a du bon parfois, et puis M. a été d’accord avec cette proposition.
On ne change pas une équipe qui gagne !
J’ai réalisé cette délicieuse entrée une semaine après mes fameuses galettes, et je ne pensais pas que ce serait aussi bon ! Mais le curry est une épice fabuleuse qui donne du pep’s à n‘importe quelle préparation, mais vous le saviez sans doute déjà…
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :
- 1 mesure de boulgour
- 2,5 mesures d’eau salée
- 1cs d’huile d’olives
- 3 gousses d’ail
- 150g de trilogies de poivrons surgelés
- Thym
- ½ oignon rouge
- 1 cc de curry
- Gingembre frais (de la taille d’une phalange) râpé
- Sel
Commencez par faire bouillir l’eau avec une grosse pincée de sel, lorsqu’elle est bouillante, rajoutez le boulgour et laissez cuire jusqu’à ce que l’eau soit entièrement absorbée.
Pendant ce temps, faites chauffer une poêle et mettez l’huile d’olive, les gousses d’ail écrasées, l’oignon et faites revenir le tout à feu doux. Rajoutez ensuite le poivron, le thym, le gingembre et le curry et laissez l’ensemble compoter à feu doux. Rajoutez ensuite le boulgour et mélangez, laissez cuire 5 minutes de plus pour que le boulgour s’imprègne des épices.
Goûtez et rectifier l’assaisonnement au besoin et ajoutez de la coriandre grossièrement ciselé au moment de servir !
Voilà une belle petite recette, saine, rapide et délicieuse de surcroit, qui dit mieux ?
J’aime beaucoup cette variante j’avoue !!
Bises ma Lucie, bon week-end
Oui elle est pas mal, bisous Dorine et à très vite.
Merci pour cette recette très tentante !
Mais de rien, c’était avec plaisir, surtout après la dégustation ! bise
miamm ca a l’air délicieux
bises
rola
Merci beaucoup Rola ! Bises
un grand miamm pour cette jolie recette
Et un grand merci pour toi !
ça serait parfait pour mes salades du midi au boulot ça!! bises
Oui, j’ai préparé un beau doggy bag et il n’a pas fait long feu 😉 ! Bisous
Une belle recette fraiche et appétissante
Merci beaucoup, oui très appétissante ! bisous
J’adore le boulgour! C’est tellement bon! Et ça change des pâtes 😉 Cette version m’a l’air super, je vais essayer la prochaine fois que j’en mangerais!
Et bien nous avons un point commun ! si tu la tentes n’hésites pas à me donner des nouvelles…
Jolie photo qui me donnerait envie de plonger ma fourchette dans ta salade ! Bisous
Mais fait donc 😉 ! Gros bisous
ça me plait beaucoup!
Merci beaucoup 😉 !
De telles couleurs dans ta petite salade me font craquer ! le boulghour je l’adore et surtout dans mon taboulé fait maison : http://www.cuisinetcigares.com/2014/05/le-taboule-libanais.html
Bises ma Lucie et beau dimanche à la maison 🙂
Sandy
Tu me fais plaisir ma Sandy, je file découvrir ta recette de suite, qui sait, cela pourrait me donner des idées ! Gros bisous
Un délice comme accompagnement!
Bon dimanche. Bises
Oh oui ma Brigitte !
Une manière très agréable et savoureuse de préparer le boulgour, ça me plaît beaucoup, merci pour ce délice !
Bon dimanche, bises.
Oui Mely, ça change et c’est tant mieux ! Bisous
Miam miam! De la saveur et du soleil dans l’assiette!! Bisous!
Oui et avec ce vent ça fait du bien ! Bisous Cécile
Je ne suis pas poivron mais ta présentation avec ces jolies couleurs est superbe 🙂 Bonne soirée, bisous.
Merci beaucoup Cécile, tu peut tenter un autre légumes 😉 ! bisous
Ca m’a l’air très frais !!! Je suis bien d’accord avec toi, le curry fait des miracles =) Bonne semaine Lucie , Biz
C’était délicieux et vive le curry, bisous Justine 😉
Une recette bien sympathique ! Bon lundi
Merci beaucoup Lydie, et merci pour ta visite surtout !
Céréales, légumes et épices : un bon p’tit plat comme je les aime!
Oui je l’ai remarqué au fil de tes recettes, bise
Avec une bonne vinaigrette cela fait une entrée parfaite et de saison.
Oh moi je préfère sans, c’est déjà très relevé 😉 !
Cette entrée doit être trop bonne !!!!!!!!
Oui !!!!
tu as bien raison le curry une epice surprise loll mes filles adorent le riz au curry loll j’aime bcp ce boulghour au curry a retenir des que je me procure un paquet de boughour 🙂
grosse bise ma belle
Les épices sont vraiment magiques, n’est-ce pas ? bisous
ah le boulgour au top du top!
J’adore!
Oh yeah Marion !
J’aime de boulgour, j’aime les poivrons… Donc a tester vite!
Effectivement ! Merci de ta visite