Un week-end, une recette.....cuisine métisée by Lucie

Cake marbré aux 3 saveurs

Cake marbré

Le dimanche, vous le savez tous, c’est tarte salée chez moi, mais il arrive que ce soit aussi un cake, et cela a été le cas hier soir ! J’avais envie de couleurs, de légumes et de saveurs dans mon assiette, certes il y avait une belle salade, mais je n’avais plus de pâte pour faire une tarte et je ne me sentais pas d’en faire une… il y a des jours comme où ça ne passe pas ! Du coup j’ai opté pour un cake, il me restait un peu de citrouille du cap du gâteau chouchou et citrouille de la semaine dernière, et de la belle roquette tout droit sorti du jardin de belle-maman, pas des pousses mais de la vraie roquette bien grande et forte ! Il ne me manquait plus qu’un troisième ingrédient pour faire mon marbré !

Citrouille, roquette et tomate séchée, en voilà 3…

Cake marbré

Bon, je ne sais pas pourquoi mais je voulais absolument faire un marbré avec 3 saveurs, ça m’a pris comme ça. J’avais envie de manger un truc qui sortait de l’ordinaire pour bien terminer un week-end où il n’a pas fait beau, où je n’ai pas pu emmener ma fille faire du vélo, où M. Mon mari s’est fait une super entorse, bref j’avais envie de me faire un petit plaisir culinaire ! A force de me creuser la cervelle, j’ai mis la main sur mon bocal de tomate séchée  et je me suis dit chiche ! Et me voilà donc partie pour vous donner la recette de mon cake marbré aux 3 saveurs !

On commence par la base du cake :

  • 3 oeufs
  • 200g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 10 cl de lait
  • sel et poivre
  • emmental râpé

Cake marbré

Préchauffez votre four  à 190°

Rien de plus simple, mettez la farine, la levure, le sel et le poivre dans un saladier et ajoutez les oeufs. Mélangez bien, et rajoutez le lait et l’emmental.

Pour le pesto de roquette, vous aurez besoin de :

  • 10 grandes branches de roquette du jardin
  • 3 cs d’huile d’olives
  • 2 gousses d’ail
  • 1 pincée de sel de Guérande

Mettez tous les ingrédients dans un blender et rectifiez l’assaisonnement au besoin et réservez.

Cake marbré

Pour la préparation à la tomate, il vous faudra :

  • 8 belles tranches de tomates séchées
  • 1 cs d’huile de tomate séchée
  • 1 gousse d’ail
  • quelques feuilles de basilic
  • 1 pincée de sel de Guérande
  • 1 grosse pincée de paprika

C’est le même procédé que pour le pesto de roquette et réservez, jusque là c’est très simple.

Enfin pour la troisième préparation à la citrouille :

  • 100g de citrouille du cap coupés en cubes et cuit à la vapeur
  • 2 gousse d’ail
  • 1 cs d’huile d’olive
  • thym
  • 1 grosse pincée de gingembre en poudre
  • 1 pincée de girofle en poudre
  • 1 grosse pincée de cumin en poudre
  • 1 pincée de sel de Guérande

Et pas de surprise dans le mode de préparation, on refait à l’identique ce qu’on a fait pour les deux autres préparations.

Cake marbré

On sépare la pâte à cake en trois parts égale et on procède aux différents mélanges. On beurre et on farine un moule à cake et on commence par déposer une cuillère à soupe de préparation à la citrouille, puis une cuillère à soupe de préparation au pesto de roquette par dessus et enfin une cuillère à soupe de préparation à la tomate par dessus les deux première couche. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des différentes pâtes, et parsemez d’emmental râpé.

Enfournez à 190° pendant 40 à 45 minutes selon la puissance de votre four.

Cake marbré

Et voilà le résultat, et bon appétit bien sûr !

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46 Responses to Cake marbré aux 3 saveurs

  1. Cécile 30 juin 2014 at 21 h 01 min #

    Il est tout beau ton cake avec ces couleurs! Bonne soirée, bises.

    • lucie 30 juin 2014 at 21 h 36 min #

      Merci Cécile :)), il m’a bien remonté le moral, bise et bonne fin de soirée !

  2. samar 30 juin 2014 at 22 h 39 min #

    si tu me rajoute le pesto j’adopte trop beau ton cake de belles saveurs
    grosse bise

    • lucie 1 juillet 2014 at 3 h 07 min #

      C’est vrai que le pesto, personne n’y résiste ! Grosses bise a toi Samar.

  3. gut 1 juillet 2014 at 7 h 21 min #

    Je ne sais pas si les feuilles de roquette ont les même goûts que celle que j’achète mais ça devait donner à ton cake un goût particulièrement bon ! J’aime le petit goût poivré de la roquette ! C’est super ce marbré salé et c’est surtout bien joli ! en marbré je ne connaissais que le vanille chocolat ! rien à voir forcément ! Une petite tranche me plairait bien ! Merci Lucie ! gros bisous

    • lucie 1 juillet 2014 at 7 h 43 min #

      Le goût poivré est plus présent donc on le sent vraiment dans le cake, la tomate séchée et la citrouille adoucissent l’ensemble. Et effectivement, là c’est du salé ;). Gros bisou

  4. Ariane 1 juillet 2014 at 8 h 07 min #

    Super Lucie !! J’ai bien failli me faire avoir en lisant le titre de ta recette dans ma boîte mail, j’ai cru qu’il s’agirait de sucré mais non…! Chic alors, il y a tout ce que j’aime dans ton cake, un joli salé original ! Bisous & belle journée à toi 🙂

    • lucie 1 juillet 2014 at 10 h 59 min #

      C’est vrai que je n’ai pas précisé la teneur du cake dans l’article ;), je suis mauvaise :)) ! je suis ravie qu’il te plaise ma belle, gros bisou

  5. Dorine 1 juillet 2014 at 8 h 14 min #

    Il est superbe ce marbré !!

    • lucie 1 juillet 2014 at 10 h 59 min #

      Merci Dorine :)), bon après-midi.

  6. Mely 1 juillet 2014 at 8 h 25 min #

    C’est une bonne idée ce cake aux trois saveurs, idéal pour un week-end ensoleillé !
    Bonne journée, bises.

    • lucie 1 juillet 2014 at 11 h 01 min #

      Oui il aurait été idéal pour un pique-nique au soleil mais il pleuvait :((. Bise

  7. poupougnette 1 juillet 2014 at 10 h 45 min #

    pas mal du tout ce cake en 3 saveurs! d’autant plus que ce sont des parfums que j’aime beaucoup! a tester! 😉

    • lucie 1 juillet 2014 at 11 h 03 min #

      Merci, ça change effectivement et au moins les couleurs ont plut à ma a Louloute ! Bise et bonne journée.

  8. Cookies.10 1 juillet 2014 at 10 h 56 min #

    Ton marbré est beau et a l’air bon !!
    C’est une très belle réalisation bravo !

  9. dineavecSandrine 1 juillet 2014 at 14 h 00 min #

    Superbe ce cake coloré, il fait vraiment envie!
    bises, Dine avec Sandrine

    • lucie 1 juillet 2014 at 14 h 49 min #

      Merci Sandrine, coloré et savoureux! bise

  10. aux fourneaux 1 juillet 2014 at 17 h 19 min #

    Ton cake est bien appétissant et cette version salée a tout pour me plaire !!! Il fait vraiment envie, bravo pour la recette Lucie 🙂
    Bisous

    • lucie 1 juillet 2014 at 17 h 35 min #

      Merci Manuella, en tout cas je n’ai pas été déçue niveau goût ! Bisou et bonne soirée.

  11. gridelle 1 juillet 2014 at 17 h 39 min #

    et en plus il est beau ton cake ma lucie!!!! bonne soirée!

    • lucie 1 juillet 2014 at 17 h 45 min #

      Merci :)), bisou ma belle et bonne soirée !

  12. Cécile974 1 juillet 2014 at 17 h 57 min #

    Oh la vache, oh la vache!! Pardon…Je suis TRES emballée par ta composition! Que de saveurs! Bravo! Bisous

    • lucie 1 juillet 2014 at 18 h 27 min #

      Hi hi !! Merci Cécile, oh la bâche, moi aussi j’ai été emballée ! Et la roquette de ma belle-maman est vraiment très goûteuse et adaptée à un cake car il est hyper poivré…Gros bisou et bonne soirée

  13. Nathalie 1 juillet 2014 at 19 h 54 min #

    Muhmmm!! Ça me semble terriblement bon!! Avec pleins de saveurs !! J’adore! Bises

    • lucie 1 juillet 2014 at 19 h 56 min #

      Oui je confirme ! bise et bonne soirée.

  14. Brigitte 1 juillet 2014 at 20 h 28 min #

    Waouh! Il est superbe ce cake! Je l’adore;)
    Bonne soirée et merci pour ta gentille visite.
    Bises

    • lucie 2 juillet 2014 at 2 h 39 min #

      Merci Brigitte, il est beau et bon donc je l’ai adopté ! Bise et a très vite.

  15. PiRoMa 1 juillet 2014 at 21 h 07 min #

    Il est tout beau tout coloré ton cake…j’aime!

  16. lolo 2 juillet 2014 at 6 h 34 min #

    Un délicieux cake ! Bonne journée et à bientôt!

    • lucie 2 juillet 2014 at 15 h 30 min #

      Merci beaucoup Lolo ! A bientôt :))

  17. virginie moreau 2 juillet 2014 at 7 h 03 min #

    Un cake bien original, la photo de la découpe est trop belle, c’est bien coloré comme j’aime !!!!!!!!

    • lucie 2 juillet 2014 at 15 h 31 min #

      Merci beaucoup Virginie, ça me fait plaisir ! Bisou

  18. Justine 2 juillet 2014 at 9 h 19 min #

    Quelles jolies couleurs dans ton cake …. ça sent l’été rien qu’à le regarder

    • lucie 2 juillet 2014 at 15 h 29 min #

      J’avais bien besoin de ça car chez nous l’hiver est bien rentré !

  19. sotis 2 juillet 2014 at 13 h 04 min #

    de très jolies saveurs!!!! bisous

  20. noviceencuisine 2 juillet 2014 at 16 h 21 min #

    Saveurs trés surprenantes!
    Je pense que je gouterai et j’en suis meme curieuse!

    • lucie 2 juillet 2014 at 16 h 47 min #

      Je pense que tu aimerais :)), bisou

  21. metscraquants 4 juillet 2014 at 20 h 27 min #

    Je ne suis pas une adepte de la roquette, mais par contre les cakes aux purées de légumes, ça fait longtemps que ça me fait envie. Et tes photos me confirment que ça à l’air délicieux et appétissant 🙂

    • lucie 4 juillet 2014 at 20 h 37 min #

      Pas de soucis tu feras un marbré aux 2 saveurs 😉 ! Tu peux vraiment tenter les purées de légumes dans les cakes car c’est délicieux ! Bonne soirée

  22. Assia 5 juillet 2014 at 11 h 52 min #

    Un cake bien coloré et bien parfumé tout a fait a mon gout miam! je raffole des cakes salés avec une salade juste un grand miam:)Bisous ma douce lucie

    • lucie 5 juillet 2014 at 17 h 15 min #

      Je suis contente que ça te plaise ! En tout cas grave a toi j’ai eu envie de me mettre a la boulange, les recettes sont pour bientôt, bise ma belle .

  23. Amal 7 juillet 2014 at 22 h 16 min #

    un super cake, surtout avec trois ingrédients que j’aime beaucoup, j’ai de la trés belle roquette dans mon jardin,et tes photos sont bien……..

    • lucie 8 juillet 2014 at 16 h 55 min #

      Merci Amal, oh de la bonne roquette du jardin ça n’en sera que meilleur !

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