L’heure a sonnée pour la Bataille food #15, après Karine de Chut je Pâtisse (« Sexy food Aphrodite épice ma cuisine »), c’est au tour de Nathy de Kalou and Cook de nous en mettre plein la vue avec son thème « Voyage épicé…C » afin de prolonger « les vacances dans nos assiettes » dixit Nathy. Autant vous dire que c’est chaud, chaud, chaud et fort en bouche une fois de plus ! Et bien pur moi, vacances a rimé avec flan au coco curcuma combava… Et comme d’habitude, petit récap’ pour celles et ceux qui n’ont pas tout suivi, la Bataille Food, qui est un défi ludique entre bloggeuses, a été lancé par Jenna du bistrot de Jenna en 2013. Mais pas de panique, ce n’est pas un concours, tous ceux qui le souhaitent se réunissent pour faire une recette autour d’un thème imposé et la partager. Et c’est d’ailleurs ce que je m’apprête à faire de suite :).
Ça sent les îles !
Quand j’ai vu le thème de la BF 15, j’ai tout de suite pensé à cette recette car quand je la fais, j’ai l’impression de me sentir en vacances. Je m’explique, en fait il n’y a qu’à l’Ile Maurice que je mange du flan (incroyable mais vrai !) car dans les hôtels mauriciens, ce dessert est un best-seller et il est très souvent décliné à l’infini chaque soir. Alors bien sûr, je n’ai pas leur recette, bien que je me doute que ce soit une préparation toute faite, alors j’ai piqué celle de belle-maman il y a quelques années, et j’ai rajouté du curcuma et du combava.
Pour réaliser ce délice épicé et ultra gourmand il vous faudra :
- 40cl de lait de coco
- 1 boite de lait concentré (397g)
- 4 œufs battus
- 1 c à thé rase de curcuma zeste de combava
- 4 cs de noix de coco
Rien de plus simple pour réaliser ce petit flan, il vous suffit de mettre tous les ingrédients dans un bol et de bien mélanger.
Graissez des petits ramequins en aluminium avec du papier absorbant et de l’huile et remplissez-les. Enfournez à 180° pendant 35 minutes.
Laissez complètement refroidir et mettez-les au réfrigérateur, ils n’en seront que meilleurs ! Et voilà, c’est prêt, un dessert délicieux, parfumé et rapide.
Voici la longue liste des participantes à cette nouvelle Bataille Food :
Les petites recettes de Lagrandepagès
Et Charlotte découvrit la cuisine
ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
Petite cuillère et charentaises
ça m’a l’air délicieux! Belle participation ma Lucie! Bisous
Merci beaucoup Cécile ! gros bisous
Vraiment quelle jolie gourmandise et un idée originale …. J’aurais aimer le gouter car j’adore les épices !!!! Merci pour cette belle proposition 🙂
Merci beaucoup Jenna !on sent bien le goût du combava et c’est un délice !
Belle recette pour cette bataille food !
Merci beaucoup Gabie !
Les grands esprits se rencontrent!
Je ne te le fais pas dire 😉 !
Jolie découverte de Maurice! Merci pour cette belle recette 😉
Bizzz, belle soirée
En fait la recette n’est pas vraiment de Maurice, mais elle me rappelle mes vacances là bas 😉 ! bise et bonne soirée à toi aussi
Très joli flan, Lucie. On a du soleil dans les assiettes
Bisous
Merci beaucoup Chrys, oui, un joli petit soleil, bisous
Ca c’est un flan aux belles saveurs exotiques qui me tente beaucoup ! Miam, ça me donne envie !
Gros bisoous.
Alors il faut de laisser tenter Mely 😉 ! bisous
Un dessert plein de soleil !! bizzzz
oui effectivement ! bisous
Il va falloir que je goute la combava. Entre Karine et toi, vous m’avez vraiment donné envie.
Ton flan a l’air super.. je plongerais bien ma cuillère pour gouter cette saveur.
Oui ce serait bien car c’est délicieux ! Viens donc je t’attends.
C’est une recette sucrée bien appétissante.
C’est une magnifique participation.
Bravo.
Bises
Merci ma Brigitte, je suis toute contente.
Quel flan gourmand, j’aime toutes les saveurs, moi et l’exotisme une histoire d’amour. Des bises
Moi aussi, mais c’est une peu normal, je suis originaire d’une île tropicale 😉 ! bisous
sympa cette recette à tester
Merci beaucoup !
Je ne sais pas où tu as eu l’idée de l’ajout du curcuma dans ce flan coco ? tu avais envie de lui donner une belle couleur jaune ? c’est très réussi. Le combava je ne connais pas mais je sais malgré tout que ce flan doit être vraiment bon ! j’adore la coco !! C’est une belle recette qui est du plus bel effet aussi !! Bravo ma Lucie. gros bisous
PS : comme je te l’ai dit sur ma réponse si tu as besoin d’aide ou de conseils pour la brioche n’hésite pas à me demander. Suis bien toutes les explications et ne fais pas l’impasse de la réalisation du levain. Ensuite surveille bien sa cuisson car avec le sucre elle a tendance à noirci assez vite !
moi non plus à vrai dire, j’aime le curcuma et j’en met partout, donc ça m’a semblé évident d’en mettre dans mon flan, bizarre non ? C’est vraiment le levain qui m’inquiètes, je n’en ai jamais fait, je retiens en tou cas et dès que je me lancerais je te contacterai via FB, merci Gut, gros bisous
Ne t’inquiète pas ! le levain c’est simplement mettre les ingrédients indiqués dans un plat (moi je l’avais directement mis dans ma MAP), de couvrir et d’attendre 30 minutes ! c’est tout !! Pas de quoi avoir peur ma Lucie. Je t’embrasse
Merci Gut, je suis rassurée et je vais tenter le coup, qui ne tente rien n’a rien, n’est-ce pas ? Bisous
Ca l’air délicieux comme tout !!! Une super dessert pour cette bataille food
Bisous Lucie
Et ça l’était, mais ce qui est bien c’est que c’est ne recette ultra facile ! Bisous et merci Manuella
tu as toi aussi flashé pour un dessert!!! quel délice ton flan! la touche de combava j’adore! bises
Oui, moi et les desserts c’est une belle histoire d’amour depuis que j’ai eu un DG et que j’en ai été privée pendnat 5 mois :(( ! bisou
Tu est vraiment forte , tu modifie toujours les recette pour les faire devenir … comment dire … « compliquée » ^^, franchement , il y a bcp de mélange que je n’oserais pas testée mais tu le fais et en plus le résultat est super ! Bravo ! Ton flan a l’air délicieux 😉 !
Tu es marrante, non elle ne sont pas compliquée, juste bizarre 😉 ! Il faut oser tenter des fois :)), bisous ma belle
tout simplement MAGNIFIQUE
Merci 😉 !
Pour répondre à ton commentaire, je dois avouer que je ne sais pas comment t’aider; les idées me viennent et puis j’applique. Il arrive que ça rate et que ce soit vraiment pas bon;)
Mais c’est rare les idées; je suis loin d’être quelqu’un qui innove!
Bises ma lucie
Mais il faut dire que tu as aussi un don pour dresser de sublimes assiettes et moi je peine beaucoup !
je n’aurai jamais oser, même y penser à mettre du curcuma dans du sucré, en tous les cas on a envie d’y plonger sa cuillère dans cette belle assiette ensoleillée, bises
Ici chez moi on en utilises beaucoup et j’adore en mettre dans mes pâtisseries, comme dans ma semaine à thème « j’aime le curcuma » ! Ça donne une belle couleur et s’il est de bonne qualité on sent son petit goût particulier ! Bisous
Jolie participation, je ne connaissais pas la combava et c’est déjà la deuxième recette que je vois avec ce soir! 🙂
Merci beaucoup, oui Karine et moi sommes réunionnaises, donc le combava ça nous connaît et c’est délicieux !
Le curcuma apporte une jolie couleur à ton flan ; belle participation à la battle food !
Merci beaucoup Lou !
Ouh la la ça rigole pas, quelle merveille ce petit flan !! Superbe !
Merci beaucoup, ah on ne rigole pas avec la nourriture, c’est sacré 😉 !
J’échange une coupe de ma glace de bouye contre une portion de ton délicieux flan ! Merci pour ta participation Miss Lucie ! Bizzz
Chiche ! bisous
Avant de lire ton commentaire j’ai eu le meme reflexe Ca sent les iles tu nous fait voyager pour mon plus grand bonheur !!
grosse bise ma belle
Les grands esprits de rencontrent ! Bisous Samar
Ce p’tit dessert épicé doit mettre les papilles en éveil!
Je te le confirme, ça pète !
Hyper original, alors là j’ai une terrible envie de goûter !!!! 🙂
Et tu devrais car c’est délicieux !