Un week-end, une recette.....cuisine métisée by Lucie

Salade melon tomate

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Après les gros écarts de Noël, je ne sais pas pour vous mais moi, j’ai besoin d’un nouvel estomac ! je crois que j’ai mangé plus que de raison, mais comment résister devant un plat de cari langoustes ou un bon pâté créole à la confiture de figues et au foie gras ? Moi je n’y arrives pas, c’est trop bon ! Résultat des courses, je ne peux plus rien avaler de lourd et de gras, j’ai besoin de fraicheur dans mon assiette… et en même temps, il fait tellement chaud en ce moment que c’est vraiment suicidaire de cuisiner épicé et de manger chaud ;). Alors voici une petite salade sucré salé et piquante qui vous veut du bien.

Légère, légère…

Cette petite salade melon tomate nous a fait du bien à mon mari et à moi, comme j’aime ce qui est relevé, je n’ai pas pu m’empêcher de rajouter un gros piment, ça pique juste ce qu’il faut pour mettre en appétit 😉 !

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Pour deux personnes, vous aurez besoin de :

  • 1 melon
  • 2 belles tomates
  • 2 gros piments
  • menthe fraiche

Coupez votre melon en dés, faites des belles tranches de tomates et faites des rondelles de piments. Dressez vos assiettes et ajoutez la mente ciselée.

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Pour la vinaigrette il vous faut :

  • 1 cs de moutarde forte
  • sel
  • poivre
  • 1 cs d’huile végétale
  • 4 cs d’eau

Dans un bol, mettez la moutarde, le sel et le pive et mélangez bien. Ajoutez ensuite l’huile, puis l’eau et mélangez bien. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement au besoin.

Je l’accommode aussi avec des petits morceaux de bûche de chèvre miel Soignon ou de mozzarella, c’est trop bon !

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Bon appétit :)).

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16 Responses to Salade melon tomate

  1. Kokille 27 décembre 2014 at 16 h 15 min #

    Bonne idée cette salade, alors vivement la saison des tomates et des melons … !

    • lucie 28 décembre 2014 at 19 h 53 min #

      Merci Kokille, oui vivement le retour de la belle saison pour vous 😉 !

  2. gridelle 27 décembre 2014 at 17 h 52 min #

    je croyais que je n’aurais plus envie que de salades et plus du tout de soupes…. glaglaglagla!!!!!!!!!!

    • lucie 28 décembre 2014 at 19 h 54 min #

      Oh ma pauvre, t’inquiètes je t’envoie un colis de soleil :)) !

  3. Chrys 27 décembre 2014 at 18 h 24 min #

    Coucou ma Lucie, as-tu reçu le colis ?
    Personnellement, j’en ai marre de manger. Ce soir, rebelote chez mes parents. Je n’en peux plus. Mon estomac a besoin de légèreté alors autant dire que je bave devant ton melon
    gros bisous ma belle
    J’espère que tu as passé un bon réveillon.

    • lucie 28 décembre 2014 at 19 h 56 min #

      Coucou Chrys, non pas encore, je l’attends avec beaucoup d’impatience :)). Toi aussi tu as l’estomac qui crie au secours 😉 ? Oh si je pouvais je t’aurais fait un beau colis fraicheur… Mon réveillon a été très tranquille en famille et ma Louloute a été très gâtée. Gros bisous ma Chrys et avec de l’avance je te souhaite une bonne année.

  4. Nathalie 27 décembre 2014 at 18 h 52 min #

    Muhm!! C’est trop bon!! Mais en métropole on a pas encore de melon!! Il va falloir attendre encore quelques mois!! Bon chez nous c’est soupe de légumes !! Ça fait moins rêver mais c’est parfait aussi pour les lendemains de fêtes!! Bisous Lucie

    • lucie 28 décembre 2014 at 20 h 00 min #

      Oui Nathalie, je ne suis pas contre une belle soupe aussi tu sais, car il pleut en ce moment ici :((, gros bisous

  5. giulia 28 décembre 2014 at 17 h 11 min #

    Une belle association pleine de fraicheur ! bonne fin d’année

    • lucie 28 décembre 2014 at 20 h 01 min #

      Oui effectivement, merci et bonne année avec de l’avance :))

  6. Perrine 29 décembre 2014 at 7 h 23 min #

    Une idée recette qui me rend rageuse^^, j’aime tant le melon, il m’est inaccessible pour encore 6 bons mois… Bonnes fêtes Lucie!

    • lucie 5 janvier 2015 at 18 h 47 min #

      Allez, patience, ça passera vite ma Perrine :))

  7. Justine 29 décembre 2014 at 11 h 37 min #

    Il y a toujours du soleil dans tes assiettes, j’adore!

    • lucie 5 janvier 2015 at 18 h 39 min #

      C’est gentil Justine, belle soirée à toi

  8. gut 30 décembre 2014 at 20 h 48 min #

    Du melon en cette période qu’elle chance tu as !! Je suis sûre qu »en plus il doit être goûteux !! Même si en ce moment il fait super froid je la partagerais bien ta petite salade !! Gros bisous ma Lucie !!

    • lucie 4 janvier 2015 at 13 h 12 min #

      Oh et je la partagerais volontiers avec toi ma Gut ! gros bisous et bonne année

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