Un week-end, une recette.....cuisine métisée by Lucie

Tarte courgette, saumon, tomate confite

tarte courgette, saumon, tomate confite

C’est dimanche, et généralement j’ai pour habitude de faire une tarte salée accompagnée d’une bonne salade pour le diner, sauf dimanche dernier. En effet, je me suis rendue compte qu’il me restait deux pauvres petites courgettes qui se battait en duel dans le bas de mon réfrigérateur et je me suis souvenue d’une belle recette de petits flans de courgette à l’orientale de Bleu combava : ni une, ni deux je l’ai testée ! Ce matin, en faisant le marché en famille, j’ai repensée à ces fameux petits flans et j’ai eu envie de cuisiner de nouveau de la courgette. J’en ai donc acheté et j’ai décidé d’en mettre dans une tarte salée et voilà ce que ça a donné.

Dimanche, jour de la tarte !

Cette tarte, vous pouvez la faire durant la semaine, quand vous n’avez pas beaucoup de temps pour cuisiner. C’est bizarre mais je n’ai jamais pensé à mettre la recette sur le blog alors qu’elle y a toute sa place ! Je m’excuse pour la qualité des photos, mais j’avais déjà mis la tarte à la table lorsque je me suis dit « vite, je vais faire une petite photo pour partager la recette ». Avec deux mécontents affamés à table, je n’ai pas eu le temps de sortir l’artillerie lourde et c’est avec mon modeste téléphone que j’ai fait ces petites photos…

Pour réaliser cette savoureuse tarte, il vous faudra :

  • 1 pâte brisée (moins calorique que la pâte feuilleté)
  • 20 cl de crème liquide à 4 % de MG
  • 3 oeufs
  • 1 courgette de taille moyenne
  • tomate confite
  • 1 belle tranche de saumon fumé
  • 3  bonnes pincée de curry
  • 2 bonnes pincées de paprika
  • sel et poivre
  • emmental râpé

Préchauffez votre four à 180°.

tarte courgette, saumon, tomate confite

Dans un bol versez la crème, ajoutez les oeufs, les épices, le sel et le poivre. Mélangez le tout. Déroulez la pâte et mettez-la dans votre moule. Epluchez la courgette et coupez-la en tranches fine. Disposez les tranches sur le fond de tarte, disposez ici et là les morceaux de saumon fumé et recouvrir de l’appareil. Rajoutez la tomate confite coupée en morceau et le basilic finement ciselé. Parsemez d’emmental et enfournez pendant 40 minutes à 180°.

tarte courgette, saumon, tomate confite

Une tarte pleine de saveurs, rapide et facile à faire, une belle manière de terminer le week-end !

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49 Responses to Tarte courgette, saumon, tomate confite

  1. Chrystel 18 mai 2014 at 19 h 52 min #

    Des saveurs que j’aime. Jolie recette
    Chrys

    • lucie 18 mai 2014 at 19 h 58 min #

      Merci chrystel, bonne soirée à toi et a très vite, bise

  2. Maelle 19 mai 2014 at 9 h 16 min #

    Elle me plait beaucoup cette tarte ! Je vais garder précieusement ta recette pour la refaire très rapidement à la maison =) bisous

    • lucie 19 mai 2014 at 9 h 43 min #

      J’espère qu’elle te plaira, et n’oublies pas de m’envoyer une petite photo si tu la tente ! Moi je garde aussi la tienne sous le coude car elle est originale. A bientôt et bisou

  3. Le Ballet Des Gourmets 19 mai 2014 at 9 h 43 min #

    Bravo pour cette belle tarte! J’en prendrais bien une part… Bonne journée!

    • lucie 19 mai 2014 at 9 h 46 min #

      Merci, bonne journée et a très vite pour un nouveau partage gourmand !

  4. gut 19 mai 2014 at 9 h 57 min #

    Veux tu me dire pourquoi le dimanche soir ? moi je faisais pareil aussi et je ne sais pas pourquoi. J’ai un peu arrêté car c’est en fait très riche et comme le midi je fais en général un repas copieux ça faisait beaucoup, du coup j’en fais beaucoup moins ! Elle me plait beaucoup ta belle tarte !! Gros bisous

    • lucie 19 mai 2014 at 10 h 14 min #

      Ta question m’amuse beaucoup ! C’est tout simple : mon mari est coach sportif et la semaine je fais des recettes très très légères hormis le dimanche où nous nous faisons plaisir ( c’est ce qu’on appelle une journée de gala !) car j’ai le temps de cuisiner, d’où aussi le nom de mon blog !

  5. sotis 19 mai 2014 at 13 h 06 min #

    c’est le genre de tarte que je fait souvent pour le soir moi aussi avecune petite salade!!!! bisous

    • lucie 19 mai 2014 at 13 h 22 min #

      Elle est légère en plus car j’ai oublié de préciser que la pâte brisée est moins calorique que la feuilleté mais ça tu le sais, et ma crème liquide est 4% de Mg ! Bisou

  6. aux fourneaux 19 mai 2014 at 14 h 14 min #

    C’est le genre de tarte que j’aime ! Ta tarte a l’air vraiment excellente
    Bises

    • lucie 19 mai 2014 at 14 h 22 min #

      Le basilic et le saumon relevait le tout, et du coup elle était excellente !

  7. Cookies.10 19 mai 2014 at 16 h 39 min #

    miam miam les tartes c’est trop bon et la tienne a l’air délicieuse !!

    • lucie 19 mai 2014 at 16 h 40 min #

      Oui moi aussi j’adooore les tartes sucrées ou salées ;), bisou

  8. cuisinemaison 19 mai 2014 at 19 h 19 min #

    une belle idée pour varier un peu ces petits diners !! j’aime beaucoup l’association de saveurs… bonne semaine !!!

    • lucie 19 mai 2014 at 19 h 51 min #

      Oui sinon c’est toujours la même chose ! Bonne semaine a toi aussi.

      • lucie 19 mai 2014 at 19 h 54 min #

        Merci, bonne soirée a toi aussi Nathalie.

  9. Nathalie 19 mai 2014 at 19 h 45 min #

    C’est parfait pour un petit repas du soir avec une petite salade verte!! Bonne soirée Lucie

    • lucie 20 mai 2014 at 18 h 58 min #

      Oui, du coup ça fait une belle assiette ! bise

  10. PiRoMa 19 mai 2014 at 21 h 10 min #

    Tout me plait dans cette tarte alors ca ne peut etre que bon!!

    • lucie 20 mai 2014 at 3 h 05 min #

      Je suis bien d’accord avec toi !

  11. Brigitte 20 mai 2014 at 6 h 22 min #

    Bonjour Lucie,

    C’est une bien belle tarte ensoleillée pleine de saveurs; j’aurais bien aimé partager ta table;)
    Je te souhaite une bonne journée. Bise

    • lucie 20 mai 2014 at 8 h 49 min #

      Mais tu es la bienvenue ! Bonne journée à toi, bise

  12. Virginie Moreau 20 mai 2014 at 7 h 39 min #

    Une tarte bien sympathique !!!!! et moi aussi, c’est mon mari affamé qui n’est pas content que je prenne des photos !!! çà le saoul !!!!! lol !!!

    • lucie 20 mai 2014 at 8 h 50 min #

      Merci, on est nombreuses à être dans ce cas je crois 😉

  13. Cécile 20 mai 2014 at 15 h 04 min #

    Une chouette idée de tarte salée! Bises.

    • lucie 20 mai 2014 at 16 h 40 min #

      Oui,des fois il m’arrive d’avoir des idées, mais des fois… 😉

  14. gridelle 20 mai 2014 at 15 h 15 min #

    ben j’en prendrais bien une belle part moi!!!!

    • lucie 20 mai 2014 at 16 h 41 min #

      Ok mais a une condition, que tu me file un de tes beignets au cresson !

  15. Assia 21 mai 2014 at 8 h 17 min #

    Hummm elle est très tentante ta tarte et avec tout ce que j’aime miam:)

    • lucie 21 mai 2014 at 8 h 44 min #

      Tentante et pas trop lourde ! Je te remercie de ta visite et te dit a très bientôt chez toi ?

  16. Titeratatouille 21 mai 2014 at 12 h 17 min #

    Très bonne tarte salée!

  17. Céline Mon maraîcher à la casserole 21 mai 2014 at 18 h 10 min #

    Une belle tarte comme j’aime en mettre au menu de mes dîners!

  18. Kapriss 22 mai 2014 at 11 h 42 min #

    Avec du saumon je suis preneuse !

    • lucie 22 mai 2014 at 11 h 47 min #

      Toujours contente de faire plaisir 😉 !

  19. Cécile974 22 mai 2014 at 14 h 12 min #

    J’ai encore plein de retard dans mes lectures! Du coup, je te remercie un peu tard pour ton gentil clin d’oeil!
    Le coup de la photo à la dernière minute, parce que finalement, on est satisfait de sa production, avec son portable et la pression des estomacs affamés et pas patients, ça j’ai connu aussi plusieurs fois! hihi! Ta tarte est superbe! Bises

    ps: j’ai pas compris pour le concours…

    • lucie 22 mai 2014 at 14 h 19 min #

      Je crois que c’est notre quotidien a toutes 😉 ! En faite ce n’est pas un concours mais je vais publier trous recettes qui ont un commun un ingrédient et le but si vous laissez un commentaire est de mettre un lien vers une de vos recettes ou on le retrouve. Ainsi, chacune pourra aller découvrir les recettes des unes et des autres sur leur propre blog et commenter !

  20. Carmencita 22 mai 2014 at 22 h 10 min #

    hummm j’aime ces saveurs!!!!

    • lucie 23 mai 2014 at 3 h 22 min #

      Nous sommes deux alors ! Merci de ta visite.

  21. dineavecSandrine 23 mai 2014 at 15 h 22 min #

    Je veux bien que tu m’invites le dimanche soir. Ta tarte salée sera forcément à mon goût… C’est le dîner que je préfère, je crois. Simple, et efficace tout en se régalant!
    Bises, Dine avec Sandrine

    • lucie 23 mai 2014 at 17 h 32 min #

      Tu es la bienvenue ! Moi aussi, je crois que je pourrais manger des tartes salées tous les soirs… Bise

  22. La cuillère aux mille délices 24 mai 2014 at 6 h 44 min #

    De belles et succulentes associations! crois moi tes photos sont très très belles! bonne journée

    • lucie 24 mai 2014 at 9 h 27 min #

      J’aime bien associer ces saveurs, en effet ! Merci pour le petit compliment sur les photos, si on y voit quelque chose tant mieux alors. Bon week-end gourmand !

  23. Ariane 25 mai 2014 at 22 h 09 min #

    Elle est belle et gourmande comme tout ta tarte ! Hum, j’en prendrais bien une part !!

    • lucie 26 mai 2014 at 3 h 21 min #

      Mais je t’en prie, sers-toi ma belle ! Bisou

  24. corinnette 27 mai 2014 at 9 h 37 min #

    une tarte qui a tout pour me plaire car le soir c’est souvent tarte à la maison

    • lucie 27 mai 2014 at 10 h 10 min #

      Tu as bien raison d’en déguster souvent, on peut faire pleins de recette et c’est toujours aussi délicieux, merci de ta visite !

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