Pour bien terminer le week-end sur une ultime note gourmande, voici un délicieux cake au saumon à la coriandre ultra moelleux. Et oui, pour ceux qui me suivent, vous savez que j’adore clore le week-end (qui passe trop vite à mon goût !) sur une note salée… Il me restait deux belles tranches de saumon et comme je n’avais pas assez de temps pour faire une pâte à tarte (bon, j’avoue c’était de la paresse 😉 ), j’ai opté pour un cake salé. Rapide, simple à faire et surtout très facile à manger…
Cake sucré ou salé ? salé !!!!
Je ne me lasserais jamais des cakes salés, on peut y mettre ce que l’on veut et il est rare d’en rater un. Il peut se déguster aussi bien en apéritif qu’en entrée et généralement il a toujours du succès à table, c’est pour cela qu’on l’affectionne tous et toutes je crois…
Pour cuisiner ce bon cake, il vous faudra avoir sous la main :
- 150g de farine
- 3 oeufs
- 2cs d’huile d’olives
- 2 tranches de saumon fumé
- 1 sachet de levure
- olives dénoyautés
- coriandre ciselée
- emmental râpé
- graines de pavot
- poivre et sel
Préchauffez votre four à 180°.
Dans un grand bol, mettez la farine, le sel, le poivre, la levure et les graines de pavot, amalgamez le tout. Rajoutez les oeufs battus en omelette et l’huile, et mélangez bien. Coupez le saumon en lamelles et rajoutez le à la préparation ainsi que les olives coupés en morceaux, la coriandre et l’emmental râpé et mélangez délicatement.
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et enfournez à 180° pendant 35 minutes.
Une fois cuit, démoulez-le sur une grille et attendez qu’il soit tiède avant de faire de belles tranches. Servez avec une belle salade (de la mâche pour moi) ou tel quel pour un apéritif entre amis ou en amoureux ! Bon appétit…
Il donne envie ce cake!!!
Merci Lolo, bonne semaine !
Il devait être bien bon. J’aime beaucoup le saumon alors ton cake aurait eu du succès sur ma table;)
Je te souhaite une bonne fin de week-end et un bon début de semaine.
Bises
Oui il était moelleux et plein de goût. Bonne semaine gourmande a toi ma Brigitte, bise
Ton cake a l’air délicieux et bien moelleux !!
Avec du saumon et du kosbor , moi qui aime ça , j’aime forcement ce cake 😉
Tu es une vraie gourmande ma Cookies, bisou.
Ton cake à l’air exquis ma Lucie! Pas l’habitude d’utiliser la coriandre dans ce type de plat mais la je suis conquise!! Bises et bon début de semaine
Merci Nathalie, oh depuis que j’ai découvert les herbes, j’en mets partout, c’est fou ! Bise et bonne semaine a toi !
Eh oui, rien de tel qu’un bon cake salé pour le week-end 🙂 Saumon et coriandre, hum, ça me plaît, et il a l’air bien moelleux !
Bon début de semaine Lucie, bises.
Oui c’est toujours plus sympa pour finir le week-end :)). Bonne semaine a toi Mely
Coucou ! ça fait deux semaines que j’ai envie de saumon ! je l’aurais, je l’aurais ! rires….
très beau cake ! bises
Et bien qu’attends-tu pour satisfaire ton envie ? il faut savoir s’écouter, pas tout le temps mais quelques fois 😉 ! bise
Une association de saveurs qui me tente bien, merci pour la recette!
Mais de rien, ravie de faire plaisir, merci de ta visite et bonne soirée.
Miam, miam, je sais qu’il est super bon………Slurp…juste à l’heure de passer à table! Bisous
Gourmande, oui il était super bon ! bisous.
Hmmmm oui c’était de la paresse, car un cake c’est certes plus rapide à préparer, mais pas à cuire; -)
Saumon coriandre, je cache ta recette a mon chéri car il adorerait mais moi je n’aime vraiment pas la coriandre. Par contre avec de l’aneth …
Oui, je peux être victime de grands accès de paresse 😉 ! Tu as la choix d’y mettre aussi de la menthe, c’est super bon ! bise et bonne soirée.
un cake tentant
Merci Flo, oui il faut se laisser tenter des fois 😉 !
Me revoilà!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Youpiii j’en ai loupé des choses mais je vais me rattraper c’est sur :p
je l’espère Marion 😉 !
le cake c’est tout aussi bon, j’aime autant, par contre la coriandre mon ami moins, dans les sauces ça passe si c’est bien léger en dosage. bises
Moi j’aime la coriandre à toutes les sauces, mais avec de la menthe ou de l’aneth c’est un délice ! bise
Miam Miam le bon p’tit cake!
Coucou Céline, déjà de retour de vacances ? oui on peut dire miam miam en parlant de ce cake !
Oh alors moi si y’a du saumon je ne peux qu’aimer ! Ton cake me tente terriblement.
Ah, une addict au saumon, c’est un très bon poisson effectivement, plein de goût et bon pour la santé !bises
coucou Lucie !
des cakes sales il faut que j’en teste j’en vois passe sur la blog de toutes sorte et de multiple garniture ! et c’est vrai que c’est rare de le rater ! coriandre -saumon une belle association.
et les photos parlent d’elles-mêmes.
grosse bise ma belle
Je serais curieuse de voir tes essais qui ne pourront être que délicieux j’en suis certaine ! gros bisous Samar.
Moi aussi j’aime beaucoup les cakes salés, le tien est bien appétissant !
Merci beaucoup ! bise et bonne soirée
hummm il à l’air déilicieux ce cake!!! gros bisous
Oui il n’en avait pas que l’air, il l’était :)), bisous.
Saumon et coriandre, un beau mariage, j’adore cette union. Bisous et bon 15 aout Pascal
Oui effectivement, un bon week-end prolongé et gourmand à toi aussi Pascal 😉 !
quel jolie recette, ca me plait ! bisous
Merci beaucoup, bisous et bon week-end.
un super cake, dommage que mes enfants ne raffolent pas du cake salé, j’en ferais bien mon ordinaire
bisous
Ils préfèrent la pizza je suppose, comme celles de ton blog ! bisous
J’aime ce côté simple et efficace! Des saveurs parfaites, impossible de ne pas aimer ma Lucie!
Oui moi aussi j’aime les cakes pour cela ! gros bisous Isa
Moi je suis plutôt cake sucré, mais quand je vois tes belles photos, ça me fait drôlement envie !
bisous Lucie
Oh j’aime les deux, c’est bien là le problème 😉 ! bisous Manuella