Cette semaine, j’ai envie de douceur et d’épices, quel programme me direz-vous ! Du coup, je me me suis attelé à élaborer une recette qui remplit ces deux conditions, pas facile facile… Mais bon, j’ai persévéré et je me suis dirigée vers du sucré et vers la patate douce (j’en avais pas mal sous la main à vrai dire ^-^!). J’ai regardé ce qu’il me restait dans mes placards, et pour tout vous dire j’ai eu la peur de ma vie en voyant à quel point c’était de désert, et j’ai fini par sortir ce dont j’vais besoin pour fair mon petit mélange. Tadam ! J’ai finalement concocté des muffins patate douce pépites de chocolat pour mon goûter, auquel est venu se greffer M. mon mari qui a apprécié la petite touche de 5 parfums, et ma Louloutte qui a préféré la touche chocolatée.
Sweet and spicy
L’avantage avec les muffins c’est qu’is sont faciles et rapides à faire, et puis ils se mangent tout aussi facilement. J’ai particulièrement appréciés ceux-ci car une belle odeur de pain d’épices se dégage du four à la cuisson, un avant goût très prometteur avant la dégustation tant attendue…
Pour réaliser le muffin patate douce pépites de chocolat, il vous faudra :
- 125 g de farine T55
- 35 g de farine de sarrasin
- 100 g de sucre
- 1cc de bicarbonate de soude
- 1cc de 5 parfums
- 1/4 cuillère à café de sel
- 100 g de purée de patate douce
- 2 cuillères à soupe d’huile vierge de noix de coco
- 2 œufs
- 1 gousse de vanille
- pépites de chocolat (à votre convenance)
Préchauffer le four à 180 °.
Dans un bol, mélangez les farines, le sucre, le bicarbonate de soude, les épices et le sel. Réservez.
Dans un autre bol, mélangez la purée de patate douce, l’huile, les œufs et la vanille. Battez à vitesse moyenne jusqu’à consistance épaisse.
Ajoutez le mélange sec au mélange humide, puis mélangez délicatement jusqu’à homogénéité. Rajoutez les pépites de chocolat. Versez la pâte dans des caissettes et placez-les dans les empreintes à muffins.
Faites cuire pendant 25 minutes à 180°. Laissez refroidir au moins 15 minutes avant de servir et surtout de déguster.
Il étaient moelleux à souhait, un régal sans mentir !
Coucou ma Lucie!! Toujours de delicieuses douceurs chez toi!! Je ne reçois plus ta newsletter !! Je vais essayer de me réinscrire ! A+++bisous
Coucou Nathalie, j’ai un petit soucis aves le newsletter c’et pour cela que tu ne la reçois plus :((, je suis dessus depuis 1 mois ! gros bisous
Ton association est étonnante, mais pourquoi pas????
Dis, je ne livre à la Réunion qu’à une seule condition, j’apporte la brioche étoilée et je reste une semaine….. Lol
bises, Dine avec Sandrine
A la Réunion la patate douce s’utilise beaucoup en pâtisserie et nous utilisons la blanche qui est plus sucré. Ok, va pour le deal ^-^, bisous
Comme quoi avec des « fonds de placard » tu peux nous sortir qqch de délicieux =)
Et oui, je finis par me dire que les fonds de placard c’est un monde magique ^-^, bisous
Ouhla ! mais je suis sûre qu’ils étaient trop bons ! moi j’en prendrais bien un volontiers ! bises à toi !
Oui Audrey, ils étaient très bons et pas trop calorique, j’essaie de faire des recettes saines pour ne pas prendre trop de poids et faire attention à ma santé surtout ! bisous
originaux ces muffins, avec la patates douce tu m’ouvre des horizons!!!! gros bisous ma belle
Merci Sotis, la patate douce c’est génial en pâtisserie ! bisous
Originale cette recette. Je la tenterais un de ces jours.
Merci Valérie, oui elle est à tenter, bonne soirée
Hummm, rien que de voir ces pépites, je salive! Bisous
Gourmande ! bisous et bonne soirée
Ils doivent être chouettes!
Oui, oui !!
Ces muffins me plaisent beaucoup ! A la farine de sarrasin c’est parfait : je cherchais une recette pour finir mon paquet 😉
Merci Yumelise ! c’est un petit délice moelleux et tout doux !
Une jolie association gourmande!
Merci Cécile ^-^, bisous
Voilà des muffins dont j’aurais adoré ne faire qu’une bouchée!
merci Sandrine ^-^!
je n’arrive pas a laisser de commentaires j’espere que cette fois ca passera 🙂 je commentais le second article sur l’association
oupps mon message n’est pas passe 🙂
coucou Lucie
je disais que c’est super cette association une belle initiative et puis il n y pas mieux que les produits agricoles de bonne qualite
je vais voir sur leur site de plus pres
grosse bise
Samar
http://www.mesinspirationsculinaires.com
et ces muffins sont troooops gourmand mon mari adore la patate douce je lui en preparerait et peut etre que mes filles en voudrant avec les pepites de chocolats 🙂
grosse bise
Il est passé deux fois ma Samar ;), oui c’est une super initiative et on en a besoin de nos jours… oui ces muffins sont légers, moelleux et délicieux ! bisous et bon week-end gourmand
c’est sympa ces petits muffins, tentant !!
Merci Barbara, bon week-end !
Une association que je ne connais pas ,mais je suis sûre que c’est trés gourmand comme toutes tes réalisations !
Merci beaucoup Joséphine, je te le conseille car c’est un délice ! bisous
hummm ils ont l’air extra. Patate douce – chocolat je vois bien le mariage à tester.
Bises
Et ils le sont ! bisous
Ils sont à croquer tes muffins et j’adore leur composition ^^ La patate douce trouve également sa petite place dans les desserts 🙂
Miam ! j’en pince pour ta recette !
Bises et @ demain pour le MMM 🙂
Sandy
Merci ma Sandy, oui la patate douce dans les desserts c’est magique !oui à tout à l’heure, ça va danser chez moi ma Sssandy, bisous
Irrésistibles!!!! J’en veux!!!!!!!!!!!
Mais sers toi ma belle !
Ohlala ! Avec une touche de farine de sarrasin pour équilibré le côté sucré de la patate douce et renforcer la saveur du chocolat … je fond !
Oui tu as tout compris ma belle ! bisous
Testés et méga-approuvés ! Merci pour cette belle recette !
Oh tu m’en vois ravie ! bisous
Une bien bonne douceur chocolatée 😉
Très douce :)) !
tres belle recette je vais essayer bientot
ca fait combien de muffins avc ces quantitées
merci
Merci beaucoup, environ une dizaine !