Un week-end une recette
"De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise" Guy De Maupassant
J’adoooore les petits choux ! Surtout lorsqu’ils sont bien garnis de crème. Je les aime tellement que je me suis refusée pendant des années à les faire moi-même, car il n’y avait rien de plus agréable et apaisant (si! si! c’est après que l’on pense aux kilos superflus sur les hanches) que de rentrer dans […]
Comme je l’ai mentionné, je vis sur une île, et on y trouve entre autres choses… des cocotiers ! la petite douceur emblématique dont ce fruit est la base reste pour moi le bonbon coco, qui est un mélange de noix de coco râpée, de sucre, de vanille et de lait concentré sucré (facultatif, certaines […]
Récemment, je me suis laissé gagner par la nostalgie et je me suis mise à penser à mon enfance. Beaucoup de choses me sont revenues : les jeux avec ma cousine et ma soeur, mes vacances chez ma grande tante, le rire de ma grand-mère et les odeurs de pâtisserie dans la maison de ma […]
Il y a quelques années, mon mari et moi sommes allés dîner dans un charmant petit restaurant, malheureusement fermé aujourd’hui. La cuisine y était raffinée et originale, et le dessert tout simplement délicieux : un mille-feuille avec une espuma de chocolat blanc et zeste de combava. C’était une véritable explosion de saveurs dans la bouche, le combava était justement […]
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C’est une recette un peu longue que celle de cet...
Voici les étapes pour réaliser ma tarte coco chocolat. Pour...
