Un week-end, une recette.....cuisine métisée by Lucie

Cake pomme chèvre surimi

Cake pomme chèvre surimi

Avec du retard, voici ma petite recette salée du dimanche, un délicieux cake frais avec de la granny smith ! je l’ai réalisé lors d’un pique-nique à la plage pour fêter les trois ans de ma Louloute, avec tous ses cousins et cousines. Mais pour être honnête, ce sont les mamans qui en ont profité, les enfants étaient trop occupés à se baigner, à faire des châteaux de sable, et pour certains à manger du sable (tout les goûts sont dans la nature 😉 !). Bref, ce fut une très belle journée, et nous nous sommes régalés malgré la chaleur qui régnait, mais bon c’était pour cela que nous nous étions rendus à la plage : la fraicheur de l’eau…

Un joyeux cake birthday !

Cake pomme chèvre

En plus du gâteau d’anniversaire en PAS demandé par ma fille (ben oui à 3 ans elle a déjà des exigences) et qui m’a pris plus d’une journée, j’ai aussi réalisé un cake salé pour l’apéritif des mamans et de l’unique papa présent ! Si je l’ai apprécié avec un bon verre d’eau pétillante, les autres convives se sont fait plaisir et l’ont dégusté avec un petit rosé. Comme il faisait très chaud, j’ai opté pour un cake pomme chèvre surimi, j’y ai rajouté de la menthe fraiche et pour le chèvre, j’ai encore dégainé ma buche chèvre miel de la marque Soignon que j’adore !!!

pour ce cake quelque peu original, vous aurez besoin de :

  • 180g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 oeufs
  • 10cl de lait
  • 1 granny smith
  • 3 bâtonnet de surimi
  • 1/2 bûchette de chèvre miel Soignon
  • de la menthe fraiche ciselé (à votre convenance)
  • poivre noir
  • 1 pincée de sel

Préchauffez votre four à 180°.

Cake pomme chèvre surimi

Dans un bol mettez la farine, la levure, le sel et le poivre et mélangez. Pelez la pomme et coupez la en dés. Coupez les bâtonnets de surimi en rondelles et ciselez grossièrement la menthe. Battez les oeufs en omelette et ajoutez-les au ingrédients secs ainsi que le lait. Mélangez le tout avec un fouet. Ajoutez ensuite la pomme, le surimi et la menthe fraiche et ménagez délicatement avec une grosse cuillère. Émiettez le chèvre et mélangez délicatement. Versez dans un moule à cake préalablement beurré et fariné ou en silicone.

Enfournez pendant 40 à 45 minutes à 180° et patientez tranquillement jusqu’à la fin de la cuisson.

Cake pomme chèvre

J’aurais voulu poster la recette hier soir, mais après ma randonnée d’hier, je n’avais qu’une envie : manger, faire un gros câlin à ma file que je n’avais pas vu de la journée et dormir !!!!!

Cake pomme chèvre surimi

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41 Responses to Cake pomme chèvre surimi

  1. Kakou 15 septembre 2014 at 19 h 45 min #

    Il est beau ton cake mais pas fan du surimi … !
    Bon anniversaire à ta pitchounette !
    bisous

    • lucie 16 septembre 2014 at 17 h 26 min #

      C’est ça qui est bien avec les cakes c’est que ça marche avec ou sans certaines garnitures, alors sans surimi c’est très bon aussi ! bisous

  2. Macaronette 15 septembre 2014 at 19 h 58 min #

    C’est super sympa le côté acidulé de la granny smith.
    Une belle idée de cake
    Bises

    • lucie 16 septembre 2014 at 17 h 27 min #

      Merci beaucoup, bisous et bonne soirée

  3. Mon tiroir à recettes 15 septembre 2014 at 21 h 34 min #

    J’adoooore le granny smith en salé ! C’est d’ailleurs ma préférée en salée, elle a un côté acidulé qui me fait vraiment craquer. Merci pour ce délicieux cake plein de parfums délicieux !

    • lucie 16 septembre 2014 at 17 h 27 min #

      Mais de rie, moi la granny smith c’est ma préférée car ele a beaucoup de caractère en bouche !

  4. Dorine 16 septembre 2014 at 6 h 50 min #

    Miam !!

  5. gut 16 septembre 2014 at 8 h 14 min #

    Oh ! ma lucie quelle merveille ton cake ! et surtout quelle originalité car mélanger du chèvre et du surimi il fallait oser ! Ceci dit je ne doute pas que ce soit très bon ! et puis comme disait ma maman lorsque j’étais gamine lorsqu’il y a de bonnes choses de dans ça ne peut pas être mauvais !! Un grand bravo il est superbe !! Gros bisous

    • lucie 16 septembre 2014 at 17 h 30 min #

      Merci ma Gut, tu commences à me connaitre maintenant, les mélanges improbables ça me connais 😉 ! gros bisous

  6. Brigitte 16 septembre 2014 at 10 h 28 min #

    Il est subl
    je ne suis pas une fan de surimi mais deaime ce cake!

    • lucie 16 septembre 2014 at 17 h 32 min #

      sans c’est très bon aussi Brigitte ! gros bisous

  7. Brigitte 16 septembre 2014 at 10 h 31 min #

    Oup’s…Une erreur de frappe;) Je recommence donc:

    Il est magnifique ton cake salé!
    Je ne suis pas une fan de surimi mais une fois de temps en temps et dans un cake je ne dis pas non.
    En cubes à l’apéro il ferait un malheur chez moi.
    Bisous Lucie. passe une belle journée.

    *Mes amis se sont envolés pour ta belle contrée:) Je les envie!!!

    • lucie 16 septembre 2014 at 17 h 33 min #

      Ça m’arrive assez souvent aussi ! Oui je l’ai servi moi aussi à l’apéro ;), oh j’espère qu’ils apprécieront le voyage ! Bisous

  8. gridelle 16 septembre 2014 at 14 h 35 min #

    youhou!!! en avant pour l’apéro du pique nique!!!!

  9. Mely 16 septembre 2014 at 14 h 57 min #

    Il a l’air excellent ce cake ! De belles saveurs qui doivent superbement s’allier, j’en ai l’eau à la bouche…
    Bisoous.

  10. Cécile974 16 septembre 2014 at 18 h 23 min #

    Et une idée de plus pour mes piques niques! J’aime beaucoup l’idée du sucré salé. On aurait presque pu se croiser!! Lagon? Bisous

    • lucie 16 septembre 2014 at 20 h 01 min #

      Moi aussi j’aime bien le sucré salé, toujours lagon quand on a une louloute qui aime se baigner ! Bisous

  11. Letiss 16 septembre 2014 at 19 h 56 min #

    vraiment sympa ce cake! j’adore l’association sucré salé! c’est terrible miam 🙂
    bonne soirée, bisouuus

    • lucie 16 septembre 2014 at 20 h 02 min #

      Merci beaucoup Letiss, oui il était très bon, bise et bonne soirée à toi !

  12. Cécile 16 septembre 2014 at 20 h 52 min #

    Une surprenante association de saveurs qui ne demande qu’à être goutée 🙂 Bonne soirée, bises.

    • lucie 17 septembre 2014 at 16 h 19 min #

      Oui effectivement ! bisou et bonne soirée

  13. Nathalie 16 septembre 2014 at 21 h 33 min #

    Muhmm!! Chèvre pomme je connais mais avec l’ajout du surimi en plus ton cake doit être bien délicieux Lucie!! Bisous

    • lucie 17 septembre 2014 at 16 h 19 min #

      Chèvre et pomme, tiens, il faudrait que j’essaie ! merci pour l’idée Nathalie, bisous

  14. samar 16 septembre 2014 at 23 h 42 min #

    coucou Lucie !
    tout d’abord un z’oyeux z’anniversaire a ta louloute 3 ans le bel age des betises loll en tout cas le beau sable fin le joli panier et ce cake super bien parfume ca ne peut que plaire ! je comprends les convives aient apprécié 🙂
    grosse bise ma belle

    • lucie 17 septembre 2014 at 16 h 21 min #

      Coucou Samar, merci pour elle, on lui a fêté son anniversaire trois fois du coup ! et les bêtises, elle commence à en faire ;). Le paysage a aidé à le rendre délicieux, bisous

  15. Audrey 17 septembre 2014 at 3 h 42 min #

    Coucou Lucie ! Alors il est très beau ton cake! J’aime beaucoup les associations couleurs de tes photos également 😉
    Je n’ai jamais essayé la pomme en salé,il faudrait que je tente car ton cake donne vraiment envie 🙂
    Grosses bises !

    • lucie 17 septembre 2014 at 16 h 22 min #

      Merci Audrey, merci, j’ai encore des progrès à faire en photo alors ce que tu me dis me fait très plaisir :))! La pomme en salé c’est trop bon en tout cas, je te le conseille, bisous

  16. Audrey 17 septembre 2014 at 3 h 49 min #

    Ah au fait, un joyeux anniversaire à ta puce !!! 😉

  17. aux fourneaux 19 septembre 2014 at 9 h 04 min #

    Il a l’air succulent ce cake, vous avez du vous régaler !!!! Bon anniversaire à ta louloute 🙂
    Bisous Lucie

    • lucie 19 septembre 2014 at 15 h 27 min #

      Il l’était et on a bien aimé, merci de la part de ma Louloute :)), bisous

  18. Le Ballet Des Gourmets 19 septembre 2014 at 12 h 49 min #

    Comme c’est original ce mélange de saveurs… A goûter!! 😉

    • lucie 19 septembre 2014 at 15 h 34 min #

      Oui original et très bon !

  19. metscraquants 20 septembre 2014 at 21 h 12 min #

    Super idée d’associer la pomme avec du chèvre et du surimi. Terre/mer, salé/sucré, légèrement acidulé … j’aimerai vraiment y goûter. Une recette à conserver ! Merci Lucie 🙂

    • lucie 21 septembre 2014 at 4 h 29 min #

      Mais de rien, lorsque je fais un cake salé, j’adore associer des saveurs, c’est magique les cakes ! Bisous

  20. nanou 21 septembre 2014 at 7 h 53 min #

    sympa ce cake, j’aime beaucoup l’association chèvre/pommes mais je n’ai jamais gpûté en version cake.
    bon dimanche

    • lucie 22 septembre 2014 at 16 h 24 min #

      Merci beaucoup, en cake c’est vraiment délicieux ! merci de ta visite 😉

  21. Cookies.10 24 septembre 2014 at 23 h 47 min #

    Je ne suis pas fan de sucré – salé mais tu cake me donne envie ,en plus j’adore le chèvre ,c’est mon fromage préféré ^^
    tes photos sont trop jolies en + tu les as prise a la plage , ça rend bien 😉
    bisous

    • lucie 25 septembre 2014 at 15 h 07 min #

      J’aime bien le sucré salé mais petite dose ! oui des photos en extérieures c’est toujours beau ! Bisous

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