Un week-end, une recette.....cuisine métisée by Lucie

Cake tofu aux olives et curcuma

Cake tofu aux olives et curcuma

Coucou les amis, me revoilà ! Après quelque soucis de connexion dû au mauvais temps, je peux à nouveau me connecter et je ne reviens pas les mains vides puisque je vous propose de découvrir une recette salée qui a fait l’unanimité chez moi, un cake tofu aux olives et curcuma. Oui, le tofu j’adore ça et j’en cousine depuis très longtemps, mais ce n’est pas facile d’en trouver dans les magasins bio car il y en a peu et la demande est très forte ! Ce coup-ci j’ai eu de la chance car ils étaient en train d’achalander le rayon lorsque je suis arrivé ^-^. Après la recette des petits feuilletés au pesto de fanes de betteraves et tofu aux olives, j’ai cuisiné mon tofu en l’incorporant à ma pâte à cake et j’adore !

Bon, beau, coloré !

Avec sa belle couleur et son bon goût d’olives, ce cake a enchanté les papilles de ma mère, ma soeur et les miennes ! Nous n’en avons fait qu’une bouchée lors de notre diner entre filles :)). Si vous aimez les recettes qui sortent de l’ordinaire, je vous invite à la réaliser très rapidement.

Cake tofu aux olives et curcuma

Pour préparer ce très sympathique cake tofu aux olives et curcuma, il vous faut :

  • 200 g de farine T55
  • 3 oeufs
  • 200 g de tofu aux olives Tai fun
  • 15 cl de lait
  • 1 sachet de levure
  • 4 gros pétales de tomate séché
  • 40 g de trio de poivrons surgelé (rouges, jaune, vert)
  • 2 cs de graines de pavot
  • 1 cs de curcuma
  • 1 cs d’huile de tomate séché
  • emmental râpé (à votre convenance)
  • sel
  • poivre

Préchauffez votre four à 180°.

Commencez par préparer la garniture : coupez votre tofu en petits cubes, émincez vos pétales de tomate séché et mettez de côté 40 g de poivrons.

Dans un bol mettez tous les ingrédients secs puis ajoutez les oeufs, mélangez et ajoutez le lait. Mélangez bien, puis ajoutez la garniture, l’emmental râpé  et mélangez délicatement avec une maryse.

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Versez la préparation dans un moule, et enfournez à 180° pendant 45 minutes. Attendez qu’il soit tiède pour le démouler et ensuite… ne boudez pas votre plaisir car c’est un délice !

 

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12 Responses to Cake tofu aux olives et curcuma

  1. Cuisinetcigares 9 février 2015 at 13 h 38 min #

    OUahhh toutes ces couleurs ! cette fois-ci c’est décidé ! je m’envole vers chez toi ! hé hé ^^
    Bisous bisous ! xxx
    Sandy

    • lucie 9 février 2015 at 20 h 01 min #

      Allez viens donc ma belle, je t’attends ma Ssssandy !

  2. gut 9 février 2015 at 15 h 18 min #

    Contente de te retrouver Lucie !!
    Pour moi ce serait sans le tofu !! Il y en a pas par chez moi mais il est vrai que je ne me tracasse pas non plus de trop pour en trouver car j’avoue ne pas être trop tentée. Par contre j’adore la belle couleur de ton cake tu t’en doute et tout le reste que tu as mis dedans ! Je ne me contenterais pas d’une tranche c’est sûr !! Gros bisous ma Lucie

    • lucie 9 février 2015 at 20 h 03 min #

      Moi aussi mais je ne suis pas encore au bout de mes peines ! ah tu devrais tenter le tofu c’est trop bon tu sais ^-^, oh je te fais confiance tu trouveras bien un ingrédient de substitution tel que je te connais ;), gros bisous et bonne soirée.

  3. gridelle 10 février 2015 at 11 h 47 min #

    qu’est ce qu’il est appétissant ton cake dis! je suis certaine d’adorer ça!!

    • lucie 10 février 2015 at 15 h 35 min #

      Merci ma Gridelle ! bisous

  4. Brigitte 11 février 2015 at 18 h 15 min #

    J’adore la couleur de ton cake; par cotre le tofu ce n’est pas ma tasse de thé mais tous les goûts sont dans la nature pas vrai Lucie? j’imagine que tu t’es régalée;)
    Tu sais, moi aussi j’ai eu des problèmes d’articles qui ne se publiaient pas ou de news non reçues.
    Après quelque temps, c’est revenu simplement sans que j’intervienne mais c’est une autre histoire…Pour te dire que je comprends que ce soit râlant!
    Courage;)

    • lucie 11 février 2015 at 20 h 04 min #

      Oui il a une superbe couleur, tu as les mêmes goûts que notre chère Gut qui préfère du consistant au tofu ^-^. Pour le blog j’ai des soucis avec la sécurité et du coup tous mes envois sont bloqués par l’hébergeur:((, merci beaucoup et bisous

  5. samar 12 février 2015 at 0 h 31 min #

    ohh oui du bon du beau du blog by Lucie 🙂 le curcuma non seulement apporte une belle couleur mais en plus apporte de la saveur, et meme si tu n’avais pas rajoute des olives j’en aurais mis pareil 🙂 car j’adore !
    grosse bise ma belle

    • lucie 12 février 2015 at 19 h 06 min #

      Oh merci Samar, oui un cake avec des olives s’est le top et le curcuma c’est magique, bonne soirée.

  6. Ninou 13 février 2015 at 21 h 07 min #

    Ton cake me donne très envie, je garde la recette sous le coude pour la tester rapidement !!

    • lucie 14 février 2015 at 14 h 39 min #

      Merci Ninou, fais moi signe si tu le tente ! bisous

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