Et un petit défi culinaire s’il-vous-plaît ! Et oui, je participe au jeu: Recettes autour d’un ingrédient, un petit jeu lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires, et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu Delphine du blog Oh la gourmande a choisi l’ingrédient : LAIT DE COCO pour être la vedette de ce mois. Cela tombe bien car du lait de coco j’en ai toujours dans mes placards, et puis j’aime beaucoup les préparations à base de lait de coco. Une fois n’est pas coutume, j’ai décidé de faire du salé avec des crevettes au lait de coco. J’adore ça car c’est à la fois relevé et très doux en bouche, bref c’est tout moi…
Simple mais efficace !
Oui, oui, les crevettes u lait de coco c’est du déjà vu mais cette recette, je l’ai retravaillé à mon goût avec des épices et du piquant apporté par les gros piments. Oui j’aime quand ça pique et quand c’est relevé, et le lait de coco contre balance bien le feu du piment ! Alors je vos invite chez moi… bonne dégustation !
Pour réaliser ce délicieux plat que j’ai accompagné de naans (c’est pour cela que je les ai fait nature ^-^), il vous faudra :
- 300g de grosses crevettes déveinées (camarons)
- 1 petite tomate bien mûre coupé en dés
- 3 grosses gousses d’ail
- 1 cc de curcuma
- 1 petit oignon rouge émincé
- 3 gros piments verts
- 15 g de gingembre frais
- 6 graines de coriandre
- 1 c à thé de cumin
- 12 cs d’huile végétale
- 1 cc de gros sel
- 1 boite de lait de coco
Faites chauffez une petite poêle et mettez la coriandre et le cumin afin de décupler la saveur des épices.
Emincez votre oignon, dans un mortier / pilon écrasez les gousses d’ail, le sel, le gingembre et les graines de coriandre et de cumin.
Faites chauffez 2 cs d’huile dans un wok, puis rajoutez les crevettes. Faites-les revenir 3 minutes à feu vif et rajoutez les épices et le curcuma. Mélangez bien et rajoutez les tomates. laissez compter à feu doux pendant 2 minutes et versez le lait de coco. Mélangez bien et goûtez afin de réajuster l’assaisonnement. coupez vos gros piments dans le sens de la longueur et ajoutez-les à la préparation.
Laissez réduire 15 minutes.
Et voilà de déliceuses crevettes au lait de coco à ma façon à déguster sans plus attendre avec des naans ! Miam, un vrai régal…
C’est aussi la fête au lait de coco chez mes copinautes :
Assia du blog http://www.gourmandiseassia.com avec tarte Banofee
Amal du blog http://lacuisinedeamal.com avec Perles de Tapioca
Isabelle du blog http://www.quelquesgrammesdegourmandise.com avec Saumon à la Tahitienne
Lili du blog http://aux-delices-de-lili.over-blog.com avec Les tartelettes au lait de coco et Amandes
Nathalie du blog http://www.cestnathaliequicuisine.com avec Curry de poulet au lait de coco
Vicoquette du blog http://la-table-de-vio.over-blog.com avec pain tahitien au lait de coco
Amalia du blog http://dlaclapeadonf.canalblog.com avec Moqueca de cœur de palmiers au lait de coco
Christelle du blog http://christellerobin.over-blog.com
Soulef du blog http://www.amourdecuisine.fr avec Tarte au lait de coco
Samar du blog http://www.mesinspirationsculinaires.com avec Beignets express au lait de coco
Sarah du blog http://lesucresale-doumsouhaib.com avec Pancakes citron et noix de coco
Chrystel du blog http://christelle56.over-blog.com avec Flan pomme lait de coco
Pounchki du blog http://pounchki.fr avec Gâteau au citron, lait de coco, vanille
Isabelle Lapierre non bloggeuse avec Riz au lait de coco
Delphine du blog http://cuisiner-passion.over-blog.com avec Panna cotta au lait de coco
hummm rien que de voir les photos j’ai envie de gouter à ton délicieux plat, bravo une belle participation!
bonne soirée!
Oui c’est vrai qu’il était très bon Lili, merci beaucoup et bonne soirée
Un délice, chère Lucie ! Tes photos me mettent l’eau à la bouche
Gros bisoussssssssss
Oui Chrys, merci beaucoup ! gros bisous et à très vite
Miam elles me font bien envie tes crevettes….
Merci pour cette belle recette
Bises
Merci beaucoup Delphine, merci pour ce super thème !
Très jolie recette!
Merci Pauline ^-^
humm un plat qui me tente beaucoup 🙂 bises et bonne soirée
Merci beaucoup, je file vite chez toi ^-^, bisous
c’est terriblement bon tout ça!!!hummmm,superbe ton idée!
Merci Sarah, bonne soirée ^-^
Bravo Lucie pour ta recette et les photos sont superbes !
Continues bien !
Amelita
Merci beaucoup Amelita
Bravo ma petite Lucie. un défi bien relevé. Je ne comprends pas je en reçois plus ta NL. Bisous
Merci Jackie, pour la newsletter ça devrait rentrer dans l’ordre la semaine prochaine, j’ai eu de gros soucis sur le blog et je travaille dessus pour tout remettre en place, gros bisous
coucou Lucie
j’espere qu’il passera cette fois-ci mon commentaire 🙂 je fais d’abord un test
voila ca passe youpiiiie j’ai galere en plus j’adore les crevettes au lait de coco il y a tellement de versions differentes et al tienne relevee j’adore ca aussi ! bon je m’en vient avec mes beignets sous le soleil on va se regaler 😉
grosse bise Lucie et merci infiniment pour ta jolie participation a tester c’est certain
Ah tant mieux je suis soulagée ! oui viens donc avec tes beaux beignets je t’attends de pieds ferme ;), gros bisous
^-^!
Difficile de rester insensible devant de si belles photos ! Ton plat me fait gravement saliver !!!
Merci Lou ^-^, gros bisous
belle recette mais pas pour moi!!! gros bisous
Merci ! Allergique aux crevettes ^-^ ?
Un plat que j’aurais dévoré en 2 minutes tellement j’adore ça 🙂 !
C’est ce que j’ai fais justement 😉 !
Elles sont irrésistibles !! C’est tout ce que j’aime, que je suis tentée à quelques minutes de passer à table surtout !
Bisous.
Merci Mely, bonne soirée et gros bisous
comme tu le dis, c’est simple et efficace! mais que c’est bon! je viendrais bien les déguster moi!
Viens donc je t’attends ma belle 😉
Olala, l’heure du déjeuner approche et là mon estomac hurle en apercevant ces jolies crevettes 😉
Alors il faut les faire car elles valent le détour ! bisous
ta façon de faire me plait vraiment beaucoup, le genre de plat que j’adore manger quand je suis seule sans les enfants, justement pour pouvoir y mettre la dose en piment
bisous !! bonne soiree
Merci Barbara, c’est cuisiné à la créole et le piment c’est bon pour la santé :)), gros bisous
Délicieux en effet, félicitations et bonne chance, bravo !
Merci Jeanne ^-^!