Un week-end, une recette.....cuisine métisée by Lucie

Crevettes au lait de coco

Crevettes au lait de coco

Et un petit défi culinaire s’il-vous-plaît ! Et oui, je participe au jeu: Recettes autour d’un ingrédient, un petit jeu lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires, et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu Delphine du blog Oh la gourmande a choisi l’ingrédient : LAIT DE COCO pour être la vedette de ce mois. Cela tombe bien car du lait de coco j’en ai toujours dans mes placards, et puis j’aime beaucoup les préparations à base de lait de coco. Une fois n’est pas coutume, j’ai décidé de faire du salé avec des crevettes au lait de coco. J’adore ça car c’est à la fois relevé et très doux en bouche, bref c’est tout moi…

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Simple mais efficace !

Oui, oui, les crevettes u lait de coco c’est du déjà vu mais cette recette, je l’ai retravaillé à mon goût avec des épices et du piquant apporté par les gros piments. Oui j’aime quand ça pique et quand c’est relevé, et le lait de coco contre balance bien le feu du piment ! Alors je vos invite chez moi… bonne dégustation !

Crevettes au lait de coco

Pour réaliser ce délicieux plat que j’ai accompagné de naans (c’est pour cela que je les ai fait nature ^-^), il vous faudra :

  • 300g de grosses crevettes déveinées (camarons)
  • 1 petite tomate  bien mûre coupé en dés
  • 3 grosses gousses d’ail
  • 1 cc de curcuma
  • 1 petit oignon rouge émincé
  • 3 gros piments verts
  • 15 g de gingembre frais
  • 6 graines de coriandre
  • 1 c à thé de cumin
  • 12 cs d’huile végétale
  • 1 cc de gros sel
  • 1 boite de lait de coco

Faites chauffez une petite poêle et mettez la coriandre et le cumin afin de décupler la saveur des épices.

Emincez votre oignon, dans un mortier / pilon écrasez les gousses d’ail, le sel, le gingembre et les graines de coriandre et de cumin.

Faites chauffez 2 cs d’huile dans un wok, puis rajoutez les crevettes. Faites-les revenir 3 minutes à feu vif et rajoutez les épices et le curcuma. Mélangez bien et rajoutez les tomates. laissez compter à feu doux pendant 2 minutes et versez le lait de coco. Mélangez bien et goûtez afin de réajuster l’assaisonnement. coupez vos gros piments dans le sens de la longueur et ajoutez-les à la préparation.

Crevettes au lait de coco

Laissez réduire 15 minutes.

Et voilà de déliceuses crevettes au lait de coco à ma façon à déguster sans plus attendre avec des naans ! Miam, un vrai régal…

Crevettes au lait de coco

C’est aussi la fête au lait de coco chez mes copinautes :

Assia du blog http://www.gourmandiseassia.com avec tarte Banofee
Amal du blog http://lacuisinedeamal.com avec Perles de Tapioca
Isabelle du blog http://www.quelquesgrammesdegourmandise.com avec Saumon à la Tahitienne
Lili du blog http://aux-delices-de-lili.over-blog.com avec Les tartelettes au lait de coco et Amandes
Nathalie du blog http://www.cestnathaliequicuisine.com avec Curry de poulet au lait de coco
Vicoquette du blog http://la-table-de-vio.over-blog.com avec pain tahitien au lait de coco
Amalia du blog http://dlaclapeadonf.canalblog.com avec Moqueca de cœur de palmiers au lait de coco
Christelle du blog http://christellerobin.over-blog.com
Soulef du blog http://www.amourdecuisine.fr avec Tarte au lait de coco
Samar du blog http://www.mesinspirationsculinaires.com avec Beignets express au lait de coco
Sarah du blog http://lesucresale-doumsouhaib.com avec Pancakes citron et noix de coco
Chrystel du blog http://christelle56.over-blog.com avec Flan pomme lait de coco
Pounchki du blog http://pounchki.fr avec Gâteau au citron, lait de coco, vanille
Isabelle Lapierre non bloggeuse avec Riz au lait de coco
Delphine du blog http://cuisiner-passion.over-blog.com avec Panna cotta au lait de coco

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36 Responses to Crevettes au lait de coco

  1. aux délices de lili 3 mars 2015 at 19 h 06 min #

    hummm rien que de voir les photos j’ai envie de gouter à ton délicieux plat, bravo une belle participation!
    bonne soirée!

    • lucie 4 mars 2015 at 14 h 12 min #

      Oui c’est vrai qu’il était très bon Lili, merci beaucoup et bonne soirée

  2. Chrystel 3 mars 2015 at 19 h 35 min #

    Un délice, chère Lucie ! Tes photos me mettent l’eau à la bouche
    Gros bisoussssssssss

    • lucie 4 mars 2015 at 14 h 17 min #

      Oui Chrys, merci beaucoup ! gros bisous et à très vite

  3. delphine 3 mars 2015 at 20 h 23 min #

    Miam elles me font bien envie tes crevettes….
    Merci pour cette belle recette
    Bises

    • lucie 4 mars 2015 at 14 h 18 min #

      Merci beaucoup Delphine, merci pour ce super thème !

  4. ptitecuisinedepauline 3 mars 2015 at 20 h 46 min #

    Très jolie recette!

  5. Pounchki 3 mars 2015 at 22 h 34 min #

    humm un plat qui me tente beaucoup 🙂 bises et bonne soirée

    • lucie 4 mars 2015 at 14 h 22 min #

      Merci beaucoup, je file vite chez toi ^-^, bisous

  6. sarah 3 mars 2015 at 22 h 57 min #

    c’est terriblement bon tout ça!!!hummmm,superbe ton idée!

    • lucie 4 mars 2015 at 14 h 22 min #

      Merci Sarah, bonne soirée ^-^

  7. Amelita 4 mars 2015 at 10 h 51 min #

    Bravo Lucie pour ta recette et les photos sont superbes !
    Continues bien !

    Amelita

  8. jackie 4 mars 2015 at 11 h 17 min #

    Bravo ma petite Lucie. un défi bien relevé. Je ne comprends pas je en reçois plus ta NL. Bisous

    • lucie 4 mars 2015 at 14 h 28 min #

      Merci Jackie, pour la newsletter ça devrait rentrer dans l’ordre la semaine prochaine, j’ai eu de gros soucis sur le blog et je travaille dessus pour tout remettre en place, gros bisous

  9. samar 4 mars 2015 at 16 h 20 min #

    coucou Lucie
    j’espere qu’il passera cette fois-ci mon commentaire 🙂 je fais d’abord un test

    • samar 4 mars 2015 at 16 h 22 min #

      voila ca passe youpiiiie j’ai galere en plus j’adore les crevettes au lait de coco il y a tellement de versions differentes et al tienne relevee j’adore ca aussi ! bon je m’en vient avec mes beignets sous le soleil on va se regaler 😉
      grosse bise Lucie et merci infiniment pour ta jolie participation a tester c’est certain

      • lucie 5 mars 2015 at 14 h 14 min #

        Ah tant mieux je suis soulagée ! oui viens donc avec tes beaux beignets je t’attends de pieds ferme ;), gros bisous

    • lucie 5 mars 2015 at 14 h 13 min #

      ^-^!

  10. Lou 4 mars 2015 at 17 h 10 min #

    Difficile de rester insensible devant de si belles photos ! Ton plat me fait gravement saliver !!!

  11. sotis 4 mars 2015 at 17 h 58 min #

    belle recette mais pas pour moi!!! gros bisous

    • lucie 5 mars 2015 at 14 h 15 min #

      Merci ! Allergique aux crevettes ^-^ ?

  12. Geek & Balsamique 5 mars 2015 at 8 h 32 min #

    Un plat que j’aurais dévoré en 2 minutes tellement j’adore ça 🙂 !

    • lucie 5 mars 2015 at 14 h 16 min #

      C’est ce que j’ai fais justement 😉 !

  13. Mely 5 mars 2015 at 12 h 42 min #

    Elles sont irrésistibles !! C’est tout ce que j’aime, que je suis tentée à quelques minutes de passer à table surtout !
    Bisous.

    • lucie 5 mars 2015 at 14 h 17 min #

      Merci Mely, bonne soirée et gros bisous

  14. gridelle 6 mars 2015 at 15 h 43 min #

    comme tu le dis, c’est simple et efficace! mais que c’est bon! je viendrais bien les déguster moi!

    • lucie 6 mars 2015 at 18 h 09 min #

      Viens donc je t’attends ma belle 😉

  15. Céline Mon maraîcher à la casserole 8 mars 2015 at 11 h 51 min #

    Olala, l’heure du déjeuner approche et là mon estomac hurle en apercevant ces jolies crevettes 😉

    • lucie 8 mars 2015 at 15 h 25 min #

      Alors il faut les faire car elles valent le détour ! bisous

  16. babakitchen 9 mars 2015 at 19 h 00 min #

    ta façon de faire me plait vraiment beaucoup, le genre de plat que j’adore manger quand je suis seule sans les enfants, justement pour pouvoir y mettre la dose en piment
    bisous !! bonne soiree

    • lucie 9 mars 2015 at 19 h 19 min #

      Merci Barbara, c’est cuisiné à la créole et le piment c’est bon pour la santé :)), gros bisous

  17. jeanne 12 mars 2015 at 19 h 30 min #

    Délicieux en effet, félicitations et bonne chance, bravo !

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