Vous êtes en panne d’idée pour le menu de la Saint-Sylvestre ? Pas de panique, j’ai ce qu’il vous faut, voici un plat simple et rapide à préparer et qui bluffera vos convives à n’en pas douter : mes joues de légine et écrasé de pommes de terre et de patate douce curcuma et lait de coco. Servi à l’assiette, il fera son petit effet sur votre table. Cette recette, je l’ai élaboré spécialement pour le magazine culinaire EAT ( Epicurien A Table) qui était entièrement consacré aux recettes de fêtes par des chefs de talents et des blogueuses locales dont j’ai eu la chance de faire partie ! Allez, trêve de blabla et place à la recette ^-^
Des épices et du poisson…
Pas de viande sur ma table mais du poisson et plus précisément de la légine, un met qui est très apprécié chez nous à la Réunion et qui a toute sa place dans un menu de fête ! Ce plat aux influences thaï et créole a ravi mes papilles…
Joues de légine et écrasé de pommes de terre et de patate douce curcuma et lait de coco
Si vous aussi vous voulez régalez vos convives avec ces joues de légine et écrasé de pommes de terre et de patate douce curcuma et lait de coco, suivez la ...
À remplacer par des joues de lotte car je ne pense pas trouver de la légine chez nous. Une recette aux épices, raffinée et très appétissante. Bisous et bravo pour le magazine. Joyeuses fêtes ma chère Lucie. Bisous
pas pour moi cette fois, bisous
Waw, quel plat raffiné et joli à regarder! Je te souhaite le meilleur ma Lucie pour cette nouvelle année qui démarre! Étonne-nous encore de tes appétissantes saveurs exotiques =) Bizz Perrine
C’est une magnifique recette de poisson qui devait être délicieuse. Elle est super bien présentée. Bravo;)
Merci Brigitte, venant de toi cela me fait plaisir ! bisous
Je n’avais pas vu cette recette vu mon absence sur la blogo !! mais quel régal ma Lucie !! moi je me sais régalée ++ ! dommage que je ne trouve que rarement de joues poisson ! en général de Lotte mais bon jamais plus d’une fois par an ! ça fait peu ! Bravo pour cette jolie recette festive ! gros bisous
Oui c’est dommage, heureusement qu’ici on en trouve souvent car c’est trop bon même si ça reste cher tout de même ! gros bisous ma Gut
Une recette absolument superbe. En plus tu me fais découvrir un nouveau poisson. je la note et la garde précieusement 😉
Merci beaucoup, oui et il est vraiment délicieux ce poisson !