Un week-end, une recette.....cuisine métisée by Lucie

Joues de légine et écrasé de pommes de terre et de patate douce curcuma et lait de coco

joues de légines

Vous êtes en panne d’idée pour le menu de la Saint-Sylvestre ?  Pas de panique, j’ai ce qu’il vous faut, voici un plat simple et rapide à préparer et qui bluffera vos convives à n’en pas douter : mes joues de légine et écrasé de pommes de terre et de patate douce curcuma et lait de coco. Servi à l’assiette, il fera son petit effet sur votre table. Cette recette, je l’ai élaboré spécialement pour le magazine culinaire EAT ( Epicurien A Table) qui était entièrement consacré aux recettes de fêtes par des chefs de talents et des blogueuses locales dont j’ai eu la chance de faire partie ! Allez, trêve de blabla et place à la recette ^-^

joues de lésines et écrasé de pommes de terre et patates douce

Des épices et du poisson…

Pas de viande sur ma table mais du poisson et plus précisément de la légine, un met qui est très apprécié chez nous à la Réunion et qui a toute sa place dans un menu de fête ! Ce plat aux influences thaï et créole a ravi mes papilles…

joues de légines

 

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Joues de légine et écrasé de pommes de terre et de patate douce curcuma et lait de coco

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Si vous aussi vous voulez régalez vos convives avec ces joues de légine et écrasé de pommes de terre et de patate douce curcuma et lait de coco, suivez la ...

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9 Responses to Joues de légine et écrasé de pommes de terre et de patate douce curcuma et lait de coco

  1. jackie 28 décembre 2015 at 21 h 13 min #

    À remplacer par des joues de lotte car je ne pense pas trouver de la légine chez nous. Une recette aux épices, raffinée et très appétissante. Bisous et bravo pour le magazine. Joyeuses fêtes ma chère Lucie. Bisous

  2. la nonna 29 décembre 2015 at 12 h 10 min #

    pas pour moi cette fois, bisous

  3. Perrine 4 janvier 2016 at 17 h 41 min #

    Waw, quel plat raffiné et joli à regarder! Je te souhaite le meilleur ma Lucie pour cette nouvelle année qui démarre! Étonne-nous encore de tes appétissantes saveurs exotiques =) Bizz Perrine

  4. Brigitte 15 janvier 2016 at 9 h 34 min #

    C’est une magnifique recette de poisson qui devait être délicieuse. Elle est super bien présentée. Bravo;)

    • lucie 10 février 2016 at 15 h 22 min #

      Merci Brigitte, venant de toi cela me fait plaisir ! bisous

  5. gut 15 janvier 2016 at 9 h 54 min #

    Je n’avais pas vu cette recette vu mon absence sur la blogo !! mais quel régal ma Lucie !! moi je me sais régalée ++ ! dommage que je ne trouve que rarement de joues poisson ! en général de Lotte mais bon jamais plus d’une fois par an ! ça fait peu ! Bravo pour cette jolie recette festive ! gros bisous

    • lucie 31 janvier 2016 at 17 h 25 min #

      Oui c’est dommage, heureusement qu’ici on en trouve souvent car c’est trop bon même si ça reste cher tout de même ! gros bisous ma Gut

  6. Afternoon Tea 19 janvier 2016 at 21 h 16 min #

    Une recette absolument superbe. En plus tu me fais découvrir un nouveau poisson. je la note et la garde précieusement 😉

    • lucie 31 janvier 2016 at 17 h 20 min #

      Merci beaucoup, oui et il est vraiment délicieux ce poisson !

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