Un week-end, une recette.....cuisine métisée by Lucie

Mon cake tomate confite, chèvre et basilic

cake tomate confite, chèvre et basilic

Ce samedi j’ai assisté au mariage de ma petite soeur, et autant vous dire qu’à table,  je me suis fait plaisir. Après un week-end festif passé à manger, manger et manger (disons les choses comme elles sont), le retour à la réalité s’est durement fait sentir ! je n’irais pas  jusqu’à la cure de detox, mais il est certain que les plats que je vais préparer durant cette semaine seront plus légers qu’ils ne le sont déjà. Voici donc MON cake, celui que je fais assez souvent lorsque j’ai envie de me faire plaisir, surtout après les abus du week-end.

Il n’y a pas de mal à se faire du bien…

Mon cake tomate confite, chèvre et basilic est très apprécié par ma petite famille, et accompagné d’une bonne salade, il est encore meilleur ! Je n’y mets pas de matière grasse, les fromages et l’excédent d’huile qui se trouve dans la tomate confite suffisent amplement pour qu’il soit moelleux juste comme il faut.

Il vous faut avoir sous la main :

  • 180g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 oeufs
  • 1 botte de basilic frais
  • fromage de chèvre (je prends toujours la buchette chèvre miel de Soignon et j’en utilise la moitié)
  • tomates confites (pour la quantité c’est à vous de voir, c’est comme vous le sentez)
  • 10 cl de lait
  • 50g de gruyère
  • set et poivre
  • graines de pavot
  • 1 pincée de paprika

cake tomate confite, chèvre et basilic

Préchauffez votre four à 175°.

Dans un bol, mettez tous les ingrédients secs et mélangez. Ajoutez d’abord les oeufs, mélangez à nouveau, puis le lait. Emincez finement le basilic, coupez les tomates confites et émiettez le fromage de chèvre. Ajoutez le tout délicatement à la pâte, et mélangez en faisant attention à ne pas écraser le fromage de chèvre. Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré, parsemez de gruyère et enfournez pendant 40 minutes.

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Bonne dégustation !

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36 Responses to Mon cake tomate confite, chèvre et basilic

  1. Savannah Gossip 5 mai 2014 at 19 h 18 min #

    j’adore les cake salé à l’apero ou simplement avec une salade comme tu le dis c’est super bon et le tien me donne envie ^^

    • lucie 5 mai 2014 at 19 h 21 min #

      Merci ma belle, c’est vrai qu’il passe bien à l’apéro ! Bise

  2. LadyMilonguera 5 mai 2014 at 19 h 36 min #

    Chouette idée ce cake…

  3. Cécile 5 mai 2014 at 19 h 57 min #

    Hum, tout ce que j’aime 🙂
    Tu es à l’honneur sur mon blog : http://cecibon2.canalblog.com/archives/2014/05/04/29794526.html
    Bonne soirée, bises!

    • lucie 6 mai 2014 at 3 h 18 min #

      Je sais, j’ai laissé un petit commentaire ! Merci ça me fait très plaisir !!! Bise

  4. Maelle 5 mai 2014 at 19 h 59 min #

    Ah ah … je suis un peu comme toi aujourd’hui… ayant passé quelques en Angleterre à manger tout ce que j’aime, je dois également pensé à faire un peu attention ( tout en se faisant plaisir hein =) )
    En tout cas, ce cake a l’air délicieux et avec une bonne salade cela reste équilibré ! bises et belle semaine.

    • lucie 6 mai 2014 at 3 h 17 min #

      Si on veut profiter du week-end prochain pour être de nouveau gourmande, il vaut mieux faire attention en semaine ! Bise

  5. josephine 5 mai 2014 at 20 h 16 min #

    J’adore les cakes salés et le tien est plein de saveurs trés appétissantes! bonne soirée

    • lucie 6 mai 2014 at 3 h 19 min #

      Moi aussi j’adore ça, même le plus basique des basiques ! A très vite…

  6. PiRoMa 5 mai 2014 at 20 h 21 min #

    Il m’aurait bien plu ce cake à moi aussi

    • lucie 6 mai 2014 at 3 h 20 min #

      Je t’en garderais une part la prochaine fois !

  7. Cuisinetcigares 5 mai 2014 at 21 h 57 min #

    Ohh il est bien gardé ton cake ! promis je demanderai avant de me servir ! hi hi !
    Bises
    Sandy

    • lucie 6 mai 2014 at 3 h 21 min #

      Oh, pour toi je ferais une exception ! Sers toi sans crainte ;), bise

  8. Kapriss 6 mai 2014 at 7 h 11 min #

    Bien parfumé et très gourmand ce cake !

    • lucie 6 mai 2014 at 7 h 27 min #

      Oui et on dit merci au basilic !

  9. Le Ballet Des Gourmets 6 mai 2014 at 7 h 23 min #

    Il est bien tentant ce cake!! J’aime beaucoup les saveurs que tu as choisi. Bonne journée.

  10. cuisinemaison 6 mai 2014 at 15 h 29 min #

    une belle idée pour changer un peu des recettes traditionnelles de cake salé. bonne fin de journée

  11. Mely 6 mai 2014 at 19 h 07 min #

    Un joli cake salé aux saveurs qui me plaisent… Il s’annonce bien parfumé !
    Bonne soirée, bises.

    • lucie 6 mai 2014 at 19 h 45 min #

      Ravie qu’il te plaise, bonne soirée à toi aussi, bise.

  12. Cookies.10 6 mai 2014 at 23 h 10 min #

    hummmm j’en veux !!

  13. gridelle 7 mai 2014 at 10 h 24 min #

    féliciations à ta soeurette!!!! et ton cake moi je l’adore mais le chéri ne mangeant pas de chèvre, je me contente de baver sur tes photos!! bises

    • lucie 7 mai 2014 at 11 h 01 min #

      Je lui transmettrais tes bons vœux quand elle rentrera de sa lune de miel, et fais attention de ne pas trop mouiller ton clavier 😉 bise

  14. Céline Mon maraîcher à la casserole 7 mai 2014 at 15 h 43 min #

    J’aurais du mal à faire « détox » avec un aussi bon cake car j’aurais envie d’en reprendre une part, puis une autre… 😉

  15. Lou 11 mai 2014 at 20 h 47 min #

    Je ne résiste pas au basilic ! Ton cake me plait beaucoup !
    Bonne soirée !

    • lucie 12 mai 2014 at 3 h 13 min #

      Ah, le basilic a fait une victime de plus !

  16. grain2sucre 13 mai 2014 at 22 h 34 min #

    Ton cake me fait de l’œil… Il n’y a que des bons ingrédients. Merci pour le partage. Bonne soirée.

    • lucie 14 mai 2014 at 3 h 09 min #

      Merci de ta visite et merci, bonne journée et à bientôt.

  17. Cookies.10 14 mai 2014 at 17 h 14 min #

    miammm j’aime bcp les cakes salés et le tien donne envie !!

  18. Thaïs 16 mai 2014 at 11 h 36 min #

    Un beau cake, je le prendrais bien pour un joli pique nique !

    • lucie 16 mai 2014 at 11 h 43 min #

      C’est vrai qu’il se prête bien à un pique nique… Merci de ta visite et a bientôt !

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