Un week-end, une recette.....cuisine métisée by Lucie

Pain de courgette chèvre chorizo

Pain de courgette chèvre chorizo

Voici la recette salée du dimanche soir, et figurez vous qu’elle clôture ma semaine du « j’aime… »  consacré à la courgette ! Encore une fois, je me suis fortement inspirée d’une recette de Donna Hay que j’avais entrevue sur cuisine TV. J’ai noté les ingrédients à l’arrache il y a plus de 6 mois et en me relisant il y a peu, j’ai vraiment eu envie de m’arracher les cheveux car c’était illisible.    J’y suis allé à tâtons en primat pour que mon pain se tienne et qu’il soit bon surtout. Vous pouvez servir ce délicieux pain de courgette en apéritif ou en entrée, moi j’ai opté pour l’entrée avec une bonne salade verte, et mon mari qui n’est pas fan de ce légume qu’il trouve insipide en a redemandé, pas mal non ? On dit merci à qui ? À Donna Hay :))…

Pour l’apéro, c’est courgette !

La courgette est l’un de mes légumes préférés, elle se marie avec de nombreux ingrédients, salés ou sucrés !  Personnellement, j’ai un faible pour les recettes apéritives car on je trouve que l’on écarte injustement la courgette de cette partie du repas sous prétexte que de nombreuses personnes ne l’apprécie pas. Alors, comme en début de semaine, je tente de réparer cette injustice avec ma recette 😉 !

Pain de courgette chèvre chorizo

Pour ce délicieux pain de courgette chèvre chorizo, il vous faudra :

  • 1 oignon rouge finement haché
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 50g de chorizo fort coupé
  • 450g de courgettes râpé
  • 100g de buche de chèvre au miel Soignon émietté
  • 100g de ricotta
  • menthe fraiche
  • sel et poivre
  • 1 bonne pincée de paprika
  • 6 œufs
  • 150g de farine tamisée

Pain de courgette chèvre chorizo

Préchauffez le four à 180 °.

Dans une petite poêle anti adhésive faites revenir à feu vif l’oignon, l’ail et le chorizo pendant 5 minutes. Placez-les dans un bol avec la courgette que vous aurez préalablement pressé dans un torchon pour enlever l’excédent d’eau qu’elle contient, le chèvre, la ricotta, la menthe le paprika, le sel et le poivre et mélangez. Mettez les œufs et la farine dans un bol, salez et poivrez de nouveau, bien mélanger et ajoutez cet appareil à la préparation à base de courgette et mélangez. Versez dans un moule graissé recouvert de papier cuisson.

Enfournez pendant 40-45 minutes à 180° jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Faites de belles tranches et servez en apéritif ou en entrée.

Pain de courgette chèvre chorizo

Un grand merci à toutes celles qui une fois encore ont joué le jeu, Pour les retardataires vous avez encore toute la soirée :)), et rendez-vous demain soir pour le récap’ qui sera gourmand !

Recevez nos recettes par mail

Subscribe to our e-mail newsletter to receive updates.

, , ,

16 Responses to Pain de courgette chèvre chorizo

  1. cuisinemaison 8 décembre 2014 at 6 h 53 min #

    un pain de courgette divinement parfumé avec le chorizo. merci bisous Pascal

    • lucie 8 décembre 2014 at 14 h 09 min #

      Mais de rien Pascal, ravie qu’il te plaise 😉 !

  2. Brigitte 8 décembre 2014 at 9 h 04 min #

    Super ce pain de courgette!
    C’est une belle idée pour l’apéro;)
    Bises et belle semaine

    • lucie 8 décembre 2014 at 14 h 10 min #

      Merci Brigitte, oui ça change :)), bisous et bonne semaine gourmande !

  3. gut 8 décembre 2014 at 15 h 57 min #

    Le mariage chèvre et courgette c’est un mariage qui dure depuis longtemps et il est toujours aussi heureux qu’elle soit la recette !! Pour l’apéro ou en entrée c’est une très belle gourmandise !! Merci pour le thème de cette semaine « j’aime » ! tu ne pouvais pas mieux trouver que la courgette ! Gros bisous Lucie

    • lucie 8 décembre 2014 at 18 h 12 min #

      Oui Gut,c’est une association très efficace et qui plait toujours :)), merci d’y avoir participé, comme d’habitude, tu as de très belles recettes ! à tout à l’heure pour le récap’, bisous

  4. nico 8 décembre 2014 at 21 h 28 min #

    Encore une excellente idée de mélange! Je vais t’envoyer un mail pour te demander des idées de menu pour la semaine 😉

    • lucie 10 décembre 2014 at 3 h 18 min #

      Oh le paresseux, vas-y, je vais te mettre au régime mon grand :)) !

      • nico 10 décembre 2014 at 18 h 08 min #

        Hahaha mais non pas du tout c’est juste que parfois je sais pas du tout quoi faire pour me faire à manger, et en plus je te rappelle je cours toutes les semaines (mais pas en tutu) ;-p

        • lucie 12 décembre 2014 at 17 h 18 min #

          Si tu n’as pas envie de cuisiner, va chez picard et prends des sachets de légumes vapeur, lol

          • nico 17 janvier 2015 at 11 h 09 min #

            Ha non c’est pas bon picard 😉

            • lucie 18 janvier 2015 at 17 h 10 min #

              Les fruits surgelés si ^-^!

  5. PiRoMa 10 décembre 2014 at 20 h 33 min #

    J’adore cette recette…à tester vite

    • lucie 11 décembre 2014 at 15 h 55 min #

      Oui je te le conseille !

  6. cecily 12 décembre 2014 at 14 h 41 min #

    ça me plait beaucoup!

Laisser un commentaire