Un week-end, une recette.....cuisine métisée by Lucie

Pains à la citrouille

Pain à la citrouille

Pour bien commencer la semaine, j’ai choisi de cuisiner utile et donc pour une bonne cause, faire connaitre l’endométriose. C’est sur l’initiative de Patou du blog Karibo Sakafo que je m’engage dans cette voie et que je participe à l’opération  » Les recettes jaunes contre l’endométriose ». Partout dans le monde, le mois de mars est celui de l’information concernant l’endométriose, une pathologie qui touche 180 millions de femmes et qui trouve encore peu d’échos dans le monde médiatique et médical aujourd’hui. Cette maladie chronique est complexe et multiforme et  malheureusement un traitement n’est pas transposable à chaque patiente. Par ailleurs, ces traitements, qu’ils soient chirurgicaux ou médicamenteux ne permettent pas une guérison mais mettent en sommeil la maladie. Voici donc ma façon de montrer ma solidarité et mon soutien à toutes les femmes qui souffrent de cette maladie, c’est certes modeste que de publier une recette jaune, mais comme moi je vous invite aussi à faire de même et à sensibiliser le maximum de monde autour de vous ! Prêts pour les petits pains à la citrouille ?

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Tous en jaune !

Je vous invite à rejoindre cette belle cause et à montrer votre soutien en cuisinant vous aussi en jaune ! laissez parler votre imagination ou faites-nous découvrir des recettes de famille, pourvus qu’elles soient… jaunes :)). Allez zou, je vous file la recette !

pain à la citrouille

Pour réaliser ces petits pains à la citrouille, vous aurez besoin de :

  • 500 g de farine T55
  • 200 g de purée de citrouille cap cuite
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 2 cs de sucre de canne roux
  • 30 g de beurre mou
  • 1 cc de sel
  • 1 cs de 5 parfums
  • 1 cc de graines de pavot
  • 15 à 20 cl d’eau tiède

Réhydratez la levure dans l’eau tiède.

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients secs, puis ajoutez le mélange eau-levure et mélangez, rajoutez ensuite la purée de citrouille et commencez à pétrir. Si la pâte est trop collante, ajoutez de la farine ou a contrario si elle est trop sèche rajoutez un peu d’eau.

Incorporez ensuite le beurre et continuez le pétrissage. Faites une boule et mettez-la dans un bol recouvert d’un torchon. Laissez tranquillement lever pendant 1h00 dans un four préalablement préchauffé à 50°.

Dégazez la pâte et faites plusieurs pâtons. Faites des petites boules et placez-les dans une plaque recouvert de papier cuisson. Recouvrez d’un torchon et laissez de nouveau levez pendant 1h00.

Badigeonnez de lait et enfournez à 180° pendant 20 minutes.

Allez, assez attend… place à la dégustation ^-^.

Pains à la citrouille

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26 Responses to Pains à la citrouille

  1. caneylle 9 mars 2015 at 11 h 19 min #

    Ils sont très appétissants ces petits pains

    • lucie 9 mars 2015 at 19 h 14 min #

      Merci beaucoup Cannelle ^-^, bonne soirée

  2. gridelle 9 mars 2015 at 11 h 26 min #

    ah!ah! ils sont supers tes petits pains et en accord parfait avec le thème! je les adore! bon.. je serais bien venue en déguster un sur saint denis, mais je crois qu’il vaut mieux que je reste à la case vu le temps aujourd’hui! 😉

    • lucie 9 mars 2015 at 19 h 15 min #

      Merci ma Gridelle, oui c’est certain le temps est pourri et moi je travaille contrairement à certaines 😉 ! bisous ma belle

  3. gut 9 mars 2015 at 13 h 15 min #

    Il est vrai que c’est une bonne cause !! Je suis en train de faire une confiture à l’ananas mais j’ai mis des framboises dedans dommage !! je vais réfléchir !! Tu as admirablement bien relevé ce défi toi avec ton pain tout jaune !! Tes petits pains tout jaunes sont très originaux ! jamais je n’aurais pensé à mettre de la citrouille pour faire du pain !! Bravo pour ton initiative et pour ce joli pain ma Lucie !! Gros bisous

    • lucie 9 mars 2015 at 19 h 16 min #

      Oui Gut, j’ai découvert cette pathologie récemment et même si je ne suis pas concernée je trouve qu’il est important de se mobiliser ! C’est vraiment très bon et cela eut se manger nature grâce aux épices et à la citrouille, bisous

  4. sotis 9 mars 2015 at 14 h 15 min #

    ils sont superbes tes petits pains, et tout ça c’est une belle cause!! gros bisous

    • lucie 9 mars 2015 at 19 h 16 min #

      Merci Sotis, oui une très belle cause ! bisous

  5. Patou 9 mars 2015 at 14 h 53 min #

    Merci pour ce geste de solidarité qui me va droit au cœur, Lucie! Et en plus, ces petits pains me semblent tout simplement savoureux!!

    • lucie 9 mars 2015 at 19 h 17 min #

      Mais c’est normal Patou, j’ai encore une recette qui j’espère va faire des heureux et quarante parfaitement dans le thème, gros bisous

  6. Cécile974 9 mars 2015 at 18 h 42 min #

    ça a l’air vachement heu…super bon tes petits pains!On voit les petites graines de pavot bleu dedans! Miam! Tu m’en sers un avec de la gelée de rhum stp! Bises

    • lucie 9 mars 2015 at 19 h 19 min #

      Merci heu… Cécile ^-^, bien sur, tu viens demain matin, je crois que tu ne bosses pas demain hein 😉 ?

  7. Val 9 mars 2015 at 19 h 15 min #

    Et chez nous, la citrouille, c’est presque fini, hi!!!!!! Bisous

    • lucie 9 mars 2015 at 19 h 20 min #

      Dommage, nous on en a toute l’année 😉 ! bisous Val

  8. Perrine 9 mars 2015 at 19 h 26 min #

    Une très belle recette, pour une bonne cause!

  9. Rosenoisettes 10 mars 2015 at 9 h 53 min #

    Ces petits pains me plaisent beaucoup, j’adore lorsqu’ils sont à la courge.

    • lucie 10 mars 2015 at 15 h 40 min #

      A moi aussi ^-^, bonne soirée

  10. Chrystel 10 mars 2015 at 19 h 20 min #

    De très beaux petits pains pour une noble cause, ma Lucie.
    Ce qu’ils sont appétissants : j’adore leur couleur en plus.
    Gros bisous
    PS : j’espère que tu n’as pas souffert de la tempête qui s’est abattue sur la Réunion tout récemment ?

    • lucie 11 mars 2015 at 18 h 13 min #

      Merci Chrys, ils étaient vraiment très bon et moelleux, Il y a beaucoup de pluies mais dieu mais ce n’est pas un cyclone donc on s’en sort bien quand même ! gros bisous

  11. samar 10 mars 2015 at 21 h 11 min #

    coucou Lucie !
    une modeste contribution mais au combien grande je ne connaissais pas cette journee ! en tout cas tes petits pains a la citrouille c’est une reussite je vais m’y mettre aussi 🙂
    grosse bise ma belle

    • lucie 11 mars 2015 at 18 h 16 min #

      Coucou Samar, moi non plus je ne la connaissais pas mais maintenant je ne raterai plus le RDV ^-^, gros bisous et bonne soirée

  12. Brigitte 11 mars 2015 at 19 h 58 min #

    Ils sont beaux tes pains tous jaunes; ton défi est bien relevé. Ici on ne mange presque jamais de pain sauf en vacances;)
    Bises

    • lucie 13 mars 2015 at 7 h 38 min #

      Merci Brigitte, je n’en mangeais pas trop mais depuis que j’en fais je ne peux plus m’en passer ! bisous

  13. Cuisinetcigares 15 mars 2015 at 0 h 16 min #

    Je publie ma recette à l’instant :)) Elle paraîtra donc dimanche matin. Argh, le jaune nous va si bien ^^
    Belle participation Lucie ! Bises ! Sandy

    • lucie 17 mars 2015 at 14 h 01 min #

      Oh je suis pressée de voir ça, te connaissant ça va être trop bien ! bisous ma Ssssandy

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