Ce soir, je vous propose une petite recette salée pleine de saveurs qui vous fera voyager, et qui est idéale pour une petite soirée en amoureux (c’est bientôt la Saint-Valentin en plus !) J’ai repris une recette de Catherine Fulvio qui anime une émission sur Cuisine TV, et j’ai ajoutée ma petite touche personnelle pour la rendre encore plus goûteuse ! J’ai vraiment apprécié de la faire car c’est rapide et ça change des recettes de palets qu’on retrouve généralement; bref c’est une belle découverte pour moi que ces petits palets très relevés, grâce notamment à la pâte de curry que je n’avais jusqu’à présent jamais utilisée en cuisine… Allez les gourmands, attachez vos ceinture car je vous emmène en voyage !
Spicy !
La chair de crabe, j’en achète très rarement car d’abord c’est cher et ensuite on en trouve pas tout le temps ! Mais quand j’ai vu cette recette j’ai sauté dans ma voiture, direction le supermarché pour aller faire des emplettes, et je suis revenue avec un joli petit paquet de boites ! Cette recette est un classique chez moi maintenant ^-^ …
Prêts ? Il vous faut :
- 530 g de
pommes de terrepatate douce blanche (car c’est meilleur !) - 1 boite de chair de crabe soit 120g égoutté
- menthe fraiche ciselé (ajout)
- 2 cs de pâte de curry rouge
- le zeste d’un demi-citron
vertjaune - 1 morceau de gingembre râpé (à votre convenance)
- 1 cs de sauce soja (ajout)
- 1 blanc d’oeuf
- chapelure
- farine pour la panure
Cuisez les patates douces à l’eau ou à la vapeur, épluchez-les et réduisez le tout en purée. Ajoutez à cette belle purée le reste des ingrédients et bien mélanger. Formez des petits palets (faites des boules et aplatissez-les), et passez-les dans la farine, puis dans du blanc d’œuf et enfin dans de la chapelure.
Enfin, faites-les revenir dans de l’huile chaude deux minutes de chaque côté.
Dressez deux belles assiettes et accompagnez ces petits palets de crabe façon thaï avec une belle salade de pousses de soja, et une petite sauce piquante !
Une recette qui ravie mes papilles!!! Ça doit être délicieux ! La chair de crabe est très goûteuse et cuisinée ainsi je suis certaine que je me régalerais! Bisous
Oui Nathalie, c’est une explosion de saveur dans la bouche et le petit côté sucré de la patate douce est très appréciable ! bisous
En voilà un bon petit plat ma lucie !! J’aime beaucoup le crabe. Quand j’en fais c’est souvent en achetant des pinces de crabe ! Tant que bon mari a la gentillesse de me les décortiquer j’en profite !
J’aime aussi beaucoup ces petites recettes qui proposent des petites galettes ou comme ici des petits palets. Avec une petite salade ça fait un excellent repas ! Ils sont gourmands à souhaits tes petits palets ma lucie !! Merci pour ce délicieux partage ! Gros bisous
Merci ma Gut ! je fais aussi du crabe en cari mais de la chair de crabe en conserve c’est plus rare. En tout cas, je les testerais avec de la pomme de terre la prochaine fois :)), gros bisous
C’est une belle préparation qui devait être pleine de saveurs. J’en aurais bien fait mon repas du soir!
Bravo ma belle;)
Bises et bonne fin de we
Merci Brigitte, j’essaie de m’appliquer pour la présentation du salé car ce n’est pas mon fort ! bisous et bonne soirée
Tu me donnes super faim avec ces beaux palets savoureux! Bonne soirée, bises.
Merci Cécile ! bisous et à très vite
j’en ai deja prepare des palets de crabe et c’est vrai que c’est bon je retiens ta version avec les epices ! moi aussi j’en achete rarement la chair de crabe !!
grosse bise ma belle
Ah Samar, moi et es épices c’est une grande histoire d’amour ! gros bisous
Petit bug, mon comm’ pas publié? Je disais que c’est une recette vraiment top quand il n’y a plus rien au frigo, on est sûr d’avoir un délicieux dîner à portée de main! =) Belle inspiration ma Lucie!
Oui, c’est top Perrine pour faire les fonds de frigo ! gros bisous
Super appétissante tes petites galettes de crabes, j’en ai fais sur mon ancien blog et une recette similaire :)Bisous et bonne semaine neigeuse
Merci beaucoup Assia ! vivent le 3 pour le concours :)), bisous, ici il pleut des cordes :((
çà ne doit pas manquer de saveur !!!!!!!!!
Je confirme !
waouw! j’adore les mélanges de saveurs! elles doivent être terribles ces petites galettes!
Oh oui ma Gridelle, il faut aimer le côté sucré de la patate douce ! bisous
mmmm pas mal, c’est bien tentant !! bizzzzz
Merci Barbara ! bisous
Avec la patate douce qui adoucît et ces saveurs thaïe (gingembre, soja), ça doit être top. J’en avais déjà fait, mais j’étais pas méga convaincu. Ta recette me plait beaucoup plus ! A essayer donc, mais pas avec de la patate douce blanche car je ne sais pas où en trouver vers chez moi 🙂
Essaie la version standard avec des pommes de terre sinon, c’est très bon aussi ! bisous