Un week-end, une recette.....cuisine métisée by Lucie

Archive | août, 2014

« J’aime… le sarrasin ! » by vous

Et voilà, toutes les bonnes ont une fin et c’est le cas de la cette belle semaine autour du sarrasin. Grâce à vos participations, j’ai fait le plein de belles recettes et j’en suis ravie ! Au début je ne  savais pas si le thème allait vous inspirer, je suis partie dans cette folie de recette au […]

Read More

Cookies au boulgour de sarrasin à la citrouille

En allant me réapprovisionner dans mon magasin bio il y a quelques temps, j’ai trouvé du boulgour de sarrasin. Je l’ai immédiatement acheté  en me disant que j’allais confectionner des galettes pour le repas. Finalement, j’ai changé d’avis et j’ai choisi du sucré car ma puce avec ses beaux yeux de charmeuses, m’a demandé des […]

Read More

Pain torsadé au sarrasin avec son pesto de fanes de carotte

En revenant du marché il y a quelques temps, mon mari m’a présenté un sac de carottes avec des fanes, et il était tout content. Il avait vu une émission qui parlait de gaspillage alimentaire et m’avait demandé si on pouvait les cuisiner, je lui avais dit oui sans penser une seconde qu’il m’en ramènerait… […]

Read More

Scone au sarrasin courgette tomate séchée

Les scones, je n’en avais jamais fait ni mangé, et je brûlais d’impatience d’en goûter un jour. Lors de mes vacances en juillet à l’Ile Maurice, j’ai eu cette chance et je me suis régalée ! J’ai discutée un peu (bon très rapidement…) avec le cuisinier qui m’a expliqué dans les grandes lignes la recette. J’avais […]

Read More

« J’aime… le sarrasin ! »

Depuis que j’ai participé à la Bataille Food 13 qui avait posé ses valises chez Sophie de J’ai le cœur gourmandise, sur le thème « La Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête pour égayer vos assiettes », je ne peux plus me passer de farine de sarrasin ! J’adore son goût […]

Read More

Timbale de fromage blanc à la grenade

Voici un de mes petits pêchés mignon durant la semaine lorsque je veux me faire plaisir sans culpabiliser, une belle timbale de fromage blanc agrémenté de délicieux fruits de saison. Aujourd’hui, vous aurez droit à de la grenade, mais avec de fraise, des myrtilles, des oranges… ça passe très bien aussi. Et après l’été, ça […]

Read More

Brioche sans lait sans oeufs à la noix de coco

La folie des brioches ne m’a pas quitté, loin de là ! Me voilà de nouveau avec une belle recette de brioche pour vous régaler. Cette fois, c’est chez Chrystel de Entre rire et Cuisine que je suis allée me balader ! Si vous connaissez son blog, vous avez dû voir qu’elle fait des merveilles en boulange, […]

Read More

Galettes sucrées de patate douce coco banane

Après les galettes de patates douce salée pour l’apéritif ou l’entrée, je vous propose une version sucrée trop trop bonne… oh et puis ça mérite encore un « trop » ! Je les ai confectionnée pour mon mari car en qualité de coach sportif il a besoin d’énergie, mais du coup, ma fille en aussi profité car elle […]

Read More

Tarte fine à la tomate

Ce soir je vous propose une petite tarte fine à la tomate diaboliquement bonne, et toute en légèreté que j’ai dégusté avec une salade verte. Je la fais souvent avec une pâte brisée du commerce, mais cette fois il y a de l’originalité car la pâte contient de la farine de sarrasin. J’ai vu la recette de […]

Read More

Brioche roulée banane Dakatine

Après avoir pris confiance avec la préparation pour brioche de ma copine Francine, j’ai eu envie de tester une recette, et j’ai jeté mon dévolu sur une belle recette de Nathy de Kalou and Cook que j’avais repérée et qui me faisait saliver : la brioche roulée à la Dakatine et aux amandes ! J’avais […]

Read More