Un week-end, une recette.....cuisine métisée by Lucie

« J’aime… les recettes régionales ! »

Pour cette nouvelle semaine à thème qui débute aujourd’hui, j’ai choisi de mettre nos recettes régionales à l’honneur, le salé comme le sucré ! Avec toutes ces belles émissions qui fleurissent sur les chaines nationales, nous avons pu aller à la découverte du patrimoine culinaire de nos régions. Et bien je vous propose de faire de même, et de partager avec nous les recettes emblématiques de votre région, et celles qui pour vous mérite d’être connues et reconnues…

Amis blogueurs ou non, vous êtes comme d’habitude, cordialement invités à me laisser le lien de votre recette sous l’article ou la recette qui sera publiée, et pour les autres via le formulaire de contact. J’ai déjà trois belles recettes en tête, et une fois n’est pas coutume, il n’y a que du salé. Dimanche prochain, comme d’habitude, on se fait un petit récap’ et on file les uns chez les autres !

Soyez-prêts, allez fouiller dans vos archives ou cuisinez en une pour l’occasion !!!!

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26 Responses to « J’aime… les recettes régionales ! »

  1. gut 22 septembre 2014 at 15 h 42 min #

    Coucou ma Lucie !!
    Je t’ai pressée n’est ce pas ? ah là là cette gut !
    Ton thème me plait bien et pourtant les recettes que je voudrais mettre je m’aperçois qu’elles ne figurent même pas sur mon blog !! le pire c’est que je ne peux pas vraiment les faire elles ne sont pas de saison ! Enfin bref…
    je te propose tout de même une recette qui me vient de mon arrière grand-mère. Elle était auvergnate et elle appelait sa crème tout simplement : Crème auvergnate !! Je te mets mon article même si, sans doute cette crème n’est peut être pas vraiment régionale !!
    http://cuisinedegout.wordpress.com/2013/02/22/creme-auvergnate-cerise-amanera/

    Ensuite eh bien il y a l’aïoli ! Recette provençale par excellence !
    http://cuisinedegout.wordpress.com/2014/03/12/aioli-marseillais/

    Pour l’instant c’est ce que j’ai mais j’en trouverai peut être d’autres ? sinon j’en ferai au moins une à laquelle je pense dans la semaine !! Gros gros bisous ma Lucie

    • lucie 22 septembre 2014 at 16 h 20 min #

      Ah, de belles réalisations et une recette de famille ! Super ma Gut, non tu ne m’as pressée, je n’ai as eu le temps de publier l’article plus tôt car j’étais chez le médecin pour ma puce. Je file voir tout cela de suite, merci et pleins de bisous !

  2. jackie 22 septembre 2014 at 15 h 49 min #

    Une bonne idée petite Lucie. Des bisous

    • lucie 22 septembre 2014 at 16 h 21 min #

      Merci Jackie, bisous !!!

  3. gut 22 septembre 2014 at 15 h 51 min #

    tant pis si ce n’est pas le vrai !!! mais voici mon rougail saucisses !! Il me vient d’une amie qui a de la famille à la réunion et chez elle c’est comme ça !!
    http://cuisinedegout.wordpress.com/2014/03/27/le-rougail-saucisse-de-marie/
    Bisous

    • lucie 22 septembre 2014 at 16 h 21 min #

      Oh là, tu fais honneur à mon île, quel plaisir ! merci, quelle entrée en fanfare dans cette semaine à thème ma Gut !

  4. Chrystel 22 septembre 2014 at 18 h 30 min #

    Coucou Lucie,
    Ton thème me plait énormément et je sais déjà ce que je vais te proposer. Ta dam !!!
    bisous

    • lucie 22 septembre 2014 at 18 h 32 min #

      Coucou Chrys, déjà revenue ? j’espère que tu t’es bien reposée… Super, j’attends le lien de ta recette avec impatience alors ! gros bisous

  5. Brigitte 22 septembre 2014 at 19 h 53 min #

    je n’ai pas la tête à ça pour le moment ( concours) j’ai des soucis avec mon papa.
    Et ta Louloute comment ça va? Le médecin est passé?

    • lucie 23 septembre 2014 at 13 h 53 min #

      Oh c’est le temps des papa décidément, moi aussi griffures-toi, courage ! j’ai un rdv mardi prochain pour des examens, je serais fixé mais pour l’instant elle va bien. Gros bisous

  6. Mely 22 septembre 2014 at 21 h 15 min #

    Super idée !! Des recettes régionales, j’en ai plein car j’adore ça, mais je te propose l’une de mes préférées, et sans doute la plus emblématique de ma région :
    http://www.fishcustard.fr/archives/2014/01/24/29000158.html
    Bisoous.

    • lucie 23 septembre 2014 at 13 h 54 min #

      Oh super Mely, je file découvrir ça, merci et gros bisous !

  7. Chrystel 23 septembre 2014 at 7 h 36 min #

    Ma participation t’attend aujourd’hui sur mon blog
    bisous chère Lucie

    • lucie 23 septembre 2014 at 13 h 55 min #

      Super Chrys, je file voir ça , gros bisous

  8. Cuisinetcigares 23 septembre 2014 at 8 h 30 min #

    Coucou ma belle ! encore une idée du tonnerre ! çà me plait çà ^^
    Alors côté Alsace, rien de mieux qu’une bonne choucroute, mais attention, pas n’importe laquelle, celle de mon M. Cigares : une belle strasbourgeoise !
    Je te laisse découvrir : http://www.cuisinetcigares.com/article-la-belle-strasbourgeoise-114096693.html
    Et un peu de sucré aussi, çà c’est plutôt moi, hein :)) : un nid d’abeille ou « Bienenstich », gourmand, gourmand, gourmand !!! 😉
    http://www.cuisinetcigares.com/article-un-nid-d-abeille-en-alsace-120680420.html
    (et une petite surprise en photo … je te laisse découvrir sur le billet 😉 hi hi !)
    Et un petit extra pour toi : une tarte à la semoule et au safran (du Kochersberg, la région où j’habite !) Voilà le lien : http://www.cuisinetcigares.com/article-tarte-a-la-semoule-et-au-safran-du-kochersberg-112146173.html
    Bises ma Lucie ! Belle semaine à toi ! et gros gros bisous !
    Sandy

    • lucie 23 septembre 2014 at 13 h 58 min #

      Tu m’as gâtée une fois de plus ma Sandy, il y en a pour tous les goûts, j’adore, je les prends toutes :)), gros bisous ma SSSSandy !

  9. gut 23 septembre 2014 at 9 h 44 min #

    Une recette de plus pour illustrer cette fois les Landes où le canard et les asperges sont des produits fort appréciés ici !
    http://cuisinedegout.wordpress.com/2014/04/11/magret-en-salade-et-asperges/

    Demain paraîtra chez moi une recette Auvergnate !! encore ? oui, si moi même je ne suis pas auvergnate mes grands-parents l’étaient !! Gros bisous ma lucie

    • lucie 23 septembre 2014 at 13 h 59 min #

      Merci Gut, je suis plus que gâtée dis donc, je sens que je vais faire de belles découvertes culinaires :)), gros bisous

  10. Chantal 23 septembre 2014 at 12 h 44 min #

    Coucou Lucie,
    J’adore cette idée, figures-toi qu’en ce moment je « travaille » sur les recettes régionales. Je comprend mon engouement, je les adore aussi. Alors je vais rechercher parmi mes préférées.
    Bisous
    Chantal

    • lucie 23 septembre 2014 at 14 h 00 min #

      Coucou Chantal, ravie de te lire de nouveau, oh j’ai hâte de découvrir tout cela, gros bisous

  11. gut 24 septembre 2014 at 8 h 53 min #

    voilà ça y est je te fais découvrir une recette auvergnate que j’adore !!
    http://cuisinedegout.wordpress.com/2014/09/24/truffade-auvergnate/comment-page-1/#comment-29138

    Bisous ma Lucie

    • lucie 24 septembre 2014 at 14 h 58 min #

      A oui ta belle truffade, j’arrive et je viens découvrir ta belle recette de ce pas. Gros bisous

  12. Audrey 25 septembre 2014 at 13 h 07 min #

    Coucou ! alors je n’ai pas trop de photo mais un truc que j’ai fait lorsque je fais ma tarte c’est un sauté brèdes.. 😉
    donc voici le lien de l’article où il y a la tarte après avoir fait le sauté ! bises à tous !
    http://sakmiaim.wordpress.com/2014/08/28/tarte-aux-bredes-chou-de-chine-ig-bas/

    • lucie 25 septembre 2014 at 15 h 09 min #

      Super Audrey, ça c’est de la recette ! J’adore, merci pour ta participation, bisous

  13. Patou 27 septembre 2014 at 6 h 54 min #

    Coucou!! Super idée ce thème!! J’ai un peu triché, j’ai présenté une recette de la région Océan Indien 😉
    Voici une recette traditionnelle de Madagascar, le pays de mon enfance: le « Mofo akondro » (littéralement « pain à la banane »), qu’on appelle aussi « koba ». J’en mangeais quand j’allais chez mes grands-parents, en pleine brousse. C’est une douceur qui a un vrai parfum d’enfance pour moi!
    http://karibosakafo.canalblog.com/archives/2014/09/27/30649101.html

    • lucie 27 septembre 2014 at 8 h 07 min #

      superbe Patou, non tu n’as pas triché, il y a tellement de métissage chez nous qu’il est dur de décider parmi toutes ces belles recettes ! En tout cas je te remercie car c’est une belle découverte pour moi, gros bisous et bon week-end !

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