Un week-end, une recette.....cuisine métisée by Lucie

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Macarons ultra frais chocolat-menthe

 En ce moment il fait chaud chez nous, très chaud ! Tous les moyens sont bons pour se rafraichir, aller à la plage ou à la rivière, boire une menthe à l’eau, se coller au ventilateur, manger des sorbets… Je n’en peux plus de cette chaleur, je me liquéfie et je regarde mes petits pulls avec […]

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Petits macarons à la fraise tagada

De toutes les confiseries de la gamme Haribo, celle que je préfère est de loin la fraise tagada. Je n’en mange pas souvent, mais quand je commence, j’ai du mal à m’arrêter. Il y a deux ans, un de nos amis est allé en Métropole et sachant que je n’avais jamais gouté de macarons de […]

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Des petits choux …trop chou !

J’adoooore les petits choux ! Surtout lorsqu’ils sont bien garnis de crème. Je les aime tellement que je me suis refusée pendant des années à les faire moi-même, car il n’y avait rien de plus agréable et apaisant (si! si! c’est après que l’on pense aux kilos superflus sur les hanches) que de rentrer dans […]

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L’entremet coco chocolat de mes rêves!

Comme je l’ai mentionné, je vis sur une île, et on y trouve entre autres choses… des cocotiers ! la petite douceur emblématique dont ce fruit est la base reste pour moi le bonbon coco, qui est un mélange de noix de coco râpée, de sucre, de vanille et de lait concentré sucré (facultatif, certaines […]

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Un gâteau qui donne la patate !

Récemment, je me suis laissé gagner par la nostalgie et je me suis mise à penser à mon enfance. Beaucoup de choses me sont revenues : les jeux avec ma cousine et ma soeur, mes vacances chez ma grande tante, le rire de ma grand-mère et les odeurs de pâtisserie dans la maison de ma […]

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Macarons chocolat blanc et combava

Il y a quelques années, mon mari et moi sommes allés dîner dans un charmant petit restaurant, malheureusement fermé aujourd’hui. La cuisine y était raffinée et originale, et le dessert tout simplement délicieux : un mille-feuille avec une espuma de chocolat blanc et zeste de combava. C’était une véritable explosion de saveurs dans la bouche, le combava était justement […]

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