Un week-end, une recette.....cuisine métisée by Lucie

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Piments farcis à la morue et chouchou

Jamais deux sans trois ! Vous vous demandez sans doute de quoi je parle, de la Batay Karay ! Ce défi culinaire a été initié par Nathy du blog Kalou & Cook. Le principe est simple, chaque participant devra publier à la même heure et le même jour leur réalisation gourmande qui sera  raccord avec le […]

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Feuilletés au pesto de fanes de betterave et tofu aux olives

Ce soir c’est du Salé ! Pas de pizza, de tarte ou de cake mais des petits feuilletés que j’ai réalisé il y a déjà quelques temps, à l’occasion d’un apéritif chez mon père avec des amis à lui. J’avais fait un pesto de fanes de betteraves et il m’en restait pas mal, j’en ai utilisé […]

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Pain de courgette chèvre chorizo

Voici la recette salée du dimanche soir, et figurez vous qu’elle clôture ma semaine du « j’aime… »  consacré à la courgette ! Encore une fois, je me suis fortement inspirée d’une recette de Donna Hay que j’avais entrevue sur cuisine TV. J’ai noté les ingrédients à l’arrache il y a plus de 6 mois et en me relisant il y […]

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Tartelettes minute courgette

La recette que je vous propose ce soir rempli deux missions, elle compte pour le Monday Music Miam N° 30 initié par Chris de Cuisine de tous les jours, et elle inaugure la semaine du « J’aime » par la même occasion, qui est consacrée à la courgette ! Et oui, en octobre j’ai eu quelques petits […]

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Beignets de pesto de fanes de betterave

Et voilà, la Semaine Européenne de Réduction des Déchets qui se déroule du 22 au 30 novembre contre le gaspillage alimentaire prend fin, et pour l’occasion j’ai décidé de vous proposer une petite recette sympa d’apéritif, des beignets de pesto de fanes de betteraves. En effet, pour celles et ceux qui seraient passés à côté de cet […]

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Rougail Dakatine aubergine

Vous connaissez forcément le rougail Dakatine, il est tellement délicieux que sa réputation a dépassé nos frontières ! Moi j’adore, c’est toute mon adolescence et je me souviens qu’à la pause déjeuner je courrais avec mes copines acheter une sandwich Dakatine. Un délice, et dieu que ça piquait car on met la dose de piment […]

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Gâteau de courgette patate douce au chorizo

Tralala, c’est le premier lundi du mois, et c’est la fête aux belles recettes et à la musique chez Chris de Cuisine de tous les jours avec son Monday Music Miam !   Et pour ce MMM N°29  j’ai opté pour une recette salée, certes hors saison mais je l’avais réalisé il y a quelques […]

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Oignons confits au bleu sur une pâte à pizza au curry

Pour cause de récap’ hier soir, je n’ai pas publié ma traditionnelle recette salée du dimanche, je me rattrape donc ce soir avec une petite recette de mon invention, concoctée lors d’un pique-nique il y a deux mois déjà, ah les vacances… J’ai servi cette pizza sucré salé en apéritif et tout le monde a […]

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Boulgour au curry avec sa trilogie de poivrons

Après mes galettes de boulgour aux poivrons, je vous propose une autre variante de l’association de ses deux ingrédients, le boulgour au curry avec sa trilogie de poivrons. On reprend les mêmes mais on change la recette et la texture du plat, pourquoi me demanderez-vous, et bien parce que j’ai beaucoup aimé le mélange boulgour-poivrons, […]

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Pâté créole au foie gras

Pour commencer cette belle semaine autour du thème « j’aime le curcuma péï », voici ma recette du pâté créole, mais pas n’importe laquelle, c’est la recette d’un pâté créole de compétition que je partage avec vous là ! D’ordinaire, on déguste le pâté créole lors des fêtes de fin d’année, mais chez moi c’est toute l’année, et […]

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